【圖文直播】第九屆世界華人魚蝦營養學術研討會 （資料、錄音陸續更新中）

水寶寶

上午的第二場報告開始了，主持本場的主持人是臺灣廖文亮教師與中國海洋大學艾慶輝教師






報告主題：魚類脂類物質代謝研究新進展
New progress in lipid metabolism of fish

報告人： 杜震宇




報告錄音：

水寶寶

魚油供求矛盾突出，2015年全球水產養殖業中的使用量占魚油總量80%，很明顯不可持續。怎么替代魚油，并保持魚體健康顯得尤為重要

但是自從1985年以后，關于脂肪酸在魚類上的研究幾乎停滯了。直到挪威一名教授重新做了三文魚脂肪酸方面的研究
發現肝門靜脈是脂肪酸運輸的主要路徑
汕頭大學的李遠友教授做了籃子魚PUFA的研究工作，至少某些魚類中國存在EPA到DHA的途徑。我認為這是應該寫入教科書的一項研究。

水寶寶

ATGL和各種代謝性疾病的是人類研究上很熱的一個點，但是在魚類上研究比較少，目前浙江大學一名教授在做大黃魚ATGL的克隆，希望能出成果。
我很期待，或者說，ATGL的研究應該得到大家的重視，因為已經證明很多代謝病和ATGL有關系，ATGL脂類水解第一步最關鍵的酶

水寶寶

我們談了很多重金屬等傳統污染物，但是現在有很多新型污染物影響也很大，代表性例子納米材料生產過程中產生的廢水中含有納米粒子，對細胞影響很多
納米離子對對生生物的研究還停留在毒理，但是相信還會影響很多代謝。

脂類代謝研究領域影響因子比較高的文章中，新的關鍵調控元件方面的比較多

魚我所漁

煙花雨 發表于 2013-11-14 17:56
第一分會場
報告題目：鱖魚和草魚攝食和代謝研究
報告人：湖南農業大學  梁旭方教授

梁老師應該是華中農業大學的吧。

Snakehead

水寶寶 發表于 2013-11-15 08:41
報告主題：水產養殖動物胃腸道微生物與健康的營養調控作用
Nutritional regulation of gastrointestinal m ...

錄音記得發哦 小編辛苦

水寶寶

海水仔魚營養研究進展

Advancesin marine fish larval nutrition: the challenge of feeding the smallest livingvertebrates
報告人：Enric Gisbert（西班牙糧食與農業研究所）

Dr. Gisbert 的報告持續英文版，上傳錄音后對這方面研究感興趣的童鞋可以聽聽看。
Gisbert 的研究主要關于仔稚魚的營養，尤其是飼養條件和飲食對消化系統和骨骼的生長的影響。（原文：Fish larval nutrition with emphasis on the development of the digestive system and skeleton and how these systems are impacted by the rearing conditions and diet.）






報告錄音：

水寶寶

來點會場的宏觀圖來瞧瞧~

水寶寶

報告題目：營養在環境可持續水產養殖生產中的重要作用

Nutritionas an important factor for environmentally sustainable aquaculture production
報告人：Dominique Bureau（圭爾夫大學，加拿大）



報告錄音：


Dominique Bureau是動物營養學家和水產養殖的科學家廣泛的研究方向包括不同魚類的營養利用率（人體必需的氨基酸，脂肪酸，葡萄糖，磷）、具有成本效益的飼料配方、飼料評估、管理水產養殖業對環境的影響操作、魚蝦的生長和養分利用率的數學模型的發展。

水寶寶

報告題目：中國水產養殖與飼料工業的可持續發展

Aquacultureand sustainable development of feed industry in China

報告人：麥康森（中國工程院院士）

報告錄音：




以前學英文
看看我們中國上空的霧霾，如果不考慮可持續發展問題就完了。
1、改革開放以后水產養殖與
2、以后怎么發展
3、遇到哪些挑戰和問題
4、如何克服


2012年中國水產總量5908萬噸，養殖4288萬噸
盡管我們有3000多年的養殖歷史，我們可以看到改革開放以后到80年代，單位面積產量才快速發展。以前1公頃才1噸。


水產飼料產量和水產養殖產量的關系，到80年代中國水產飼料工業發展之后水產才快速發展。是高度相關的關系。如果沒有飼料


80年代后期百分百用配合飼料，到現在世界第一的產量，但是海水魚類就比較可憐，廣東石斑魚配合飼料不到5%，海南不到10%，仍然沒到100萬噸的海水魚類養殖。用更多的魚養更少的魚顯然不符合可持續發展需求

水寶寶

我們可以看看世界對中國的期望，預計到2020年達到7200萬噸，按照中國占70%算，要貢獻1250萬噸


挑戰
一個是我自認為是我自己產權的”10+1缺“挑戰，別看14億人口，但從事水產養殖的人并不多
缺地：這是非常明顯的，人均耕地面積只有歐洲的7%，國務院取消農業稅并不利于水產養殖的發展，不交稅，當地政府更希望有稅收的產業
借助張璐博士和劉興旺博士的調查數據，看一下珠三角和長三角的塘租，十年間將近增加10倍


缺水：良好水質
陸源污染，我們沒想到青島會變成草原(青島滸苔暴發），過去洗海澡，現在洗海藻
缺蛋白原
3個數據
2012年我國進口魚粉124萬噸，國產魚粉22萬噸，自給率僅為15%

大豆】
一個農業大國，主要飼料蛋白原85%以來進口
根據FAO的預計魚粉魚油攀升打破19000萬噸是有可能的。



缺：水產品安全
不管是有機污染、重金屬、藥物更多來源于環境，但是飼料也要打起精神
可持續安全最大的問題是消費者信心，
”野生的 嘛？“ ”養殖的？“”喂人工飼料的？“這樣的問題讓飼料行業的人很尷尬

可持續發展有效利用該資源
1、對傳統池塘進行改造，產出效率提高
150kg/立方 在鰲山衛的養殖基地大菱鲆養殖可達到的產量
核心技術是水處理技術

開拓深海養殖空間對中國來說是有戰略意義的事情，我在不同場合也說過

前天剛好在澳門開一個論壇，報告上說300萬平方公里 ，臺灣350萬，總之，非常之大。如果可以變成生產活動空間，潛力巨大。
發展大型基站式/工船深遠海養殖

水產養殖三分天下有其一也是中國夢的一部分

深海養殖對海洋生態影響是有限的，自凈能力強。洋流的影響，
尤其黃海暖流，加速物質循環

工船養殖與遠洋捕撈比較，也做了一些試驗，購置10萬噸單殼油船進行改造

2011年我們派出1641條船，產量114.7萬噸，這小意思。如果我們在近海養殖怎么樣？不管是單船產量、功率產量都是遠洋捕撈的3倍以上
還有外交成本的減少

在水域里布置海水養殖航母，應該成為國家的戰略。如果我們把養殖工船布置到釣魚島，應該有很多正面效果

水寶寶

上市公司，買上市公司股票，企業到釣#魚島養殖，方式好得多


替代魚粉的策略===蛋白原缺乏

微生物蛋白原、微藻蛋白原、昆蟲蛋白原等，擴大蛋白原的思路。


桑蠶蛋白原，桑蠶食物鏈段，而且中國大量面積都可以種植，而且不是蠶蛹之后用，利用吐絲以前的昆蟲做蛋白。但是目前還碰到一些問題，比如適口性問題。


中國飼料工業發展必須要解決蛋白原的問題，要不用魚來養魚，要解決很多，適口性改良、消化率、動物健康研究等等技術，也為企業提供了市場。

中國缺乏良好的加工消費習慣。
如果我們把魚加工完再吃，就有30%的副產品，在加工有1260萬噸副產品，如果有23%，怎有289萬噸魚粉，經過凈化技術之后又250萬噸。這也可以滿足，兩個關鍵技術：加工技術、魚粉凈化技術

魚粉凈化技術是未來產業鏈的一個增長點。

水寶寶

如果有錢的人關注自己健康的人覺得水產品不安全，那么就毀了。大菱鲆事件
1、要告訴大家吃水產品是有益的
2、措施保證

直接污染：直接進入
二級污染：細菌、病毒
三級污染：藥物殘留等

飼料方面：不當的添加劑、原料腐敗等

水寶寶

各位童鞋，下午的廣東雅琪企業論壇開始啦！本次企業論壇是世華會的創新之一，論壇由廣東雅琪生物科技有限公司承辦。會議由葉元土教授與薛敏教授主持。

首先是麥康森院士致辭！

麥院士先講了一個故事：在一個小鎮上，一個商人根據市場需要開了一個加油站，生意很好，餐廳，很好，小超市。經濟繁榮
同樣的一個小鎮，第一個加油站，生意好，有人看到加油站生意好，也開
做企業的不能走別人走過的路，企業需要更多的創新，企業各個環節需要有序的協作
良好的產業鏈是企業良好發展的基礎，
在新的發展趨勢下，大企業、中小企業可能遵循不同的道路，新的模式也會在過程中產生

論壇主題是”技術創新和模式創新“

探討企業的機會與挑戰

通過企業家、學者集思廣益，開放討論，共同助力水產企業的騰飛

希望嘉賓、聽眾都可以暢所欲言

水寶寶

企業論壇特邀報告開始啦！！

報告題目：水產飼料產業與企業的升級發展
報告人：蘇州大學 葉元土教授


2013年水產飼料困境
原料高燒模式
靠天吃飯
價格戰

中國水產飼料產業如何轉型，什么方向，如何升級，什么內容？
水產飼料就是買原料，加工，銷售的一個鏈

我們是按照人的需要在做飼料還是按照水產動物的需要做飼料？這有一點偏離，需要大家思考。
飼料要通過產業互動試驗，飼料企業不僅僅是一個制造商。如果一個企業僅僅停留在制造和銷售上，長大很難。

報告錄音：


PPT下載：
【PPT全分享之】之水產飼料產業與技術升級-葉元土

水寶寶

“真正的技術來源是源于生產，尤其是飼料在養殖過程中國的問題，的反思，是主要的技術來源”

水寶寶

飼料企業的現實：基本就賺取飼料與原料的差價：

沒有差價的時候就沒有利潤，企業難以生存，2013年原料價格漲了，產品價格漲不上去，利潤就少了，這就是我們的現狀。

于是就可以打殘酷的、不科學的產品價格戰，導致產業難以發展

飼料產品如何才能實現增值？技術融合到技術產品中，價值體現。

水寶寶

中國需要啥樣的飼料企業？

飼料為核心產業，產銷量達到很高的水平，能夠在國際企業規模中位于前列

中國水產飼料產業如何升級？

轉型與升級：不用只求規模，更要以提升企業創新發展能力、產品價值增值與實現能力為主要手段，僅僅規模的擴大，市場的增長，很難抵抗原料市場波動下的競爭力。

水寶寶

報告題目：歐洲水產飼料產業鏈的發展和現狀

Development and current status of the Europeanaquaculture feed industry chain
報告人：Roger D. Gilbert



報告錄音：



Gilbert 是“Aquafeed”的主編，他說，這次世華會上第一次印刷了中文版的Aquafeed

水寶寶

報告全英文的，有點難度，但是內容應該是不錯的，

全球飼料廠26000個

歐洲水產料80%在海水魚類