順德龜鱉怎么打造品牌？

貓撲石斑

都說(shuō)我們國(guó)家的水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)該從量的追求跨越到對(duì)質(zhì)的追求上來(lái)了，那么對(duì)于品質(zhì)的追求，一方面要做好
養(yǎng)殖的管理規(guī)范，同時(shí)也需要通過(guò)品牌來(lái)提升產(chǎn)品的價(jià)格，才能更好地去做好品質(zhì)。
那么在打造品牌的過(guò)程中，水產(chǎn)品應(yīng)該如何去做呢？今天參加了順德的龜鱉發(fā)展論壇，上面一些演講的老
師還有來(lái)自浙江、湖南的養(yǎng)殖區(qū)代表，也談到了這方面的問(wèn)題，其中做法也各有不同，想跟大家討論一下
。
今天第一個(gè)作報(bào)告的嘉賓，順德職院的邱榮加在談到品牌的建設(shè)時(shí)舉了兩個(gè)例子，一個(gè)是陽(yáng)澄湖大閘蟹，
一個(gè)是王老吉。
他認(rèn)為，陽(yáng)澄湖大閘蟹的推廣雖然已經(jīng)非常理想，但是它的做法是在做一個(gè)地區(qū)性的品牌，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度
來(lái)講，難以做大，因?yàn)轲B(yǎng)殖面積始終只能受限于陽(yáng)澄湖；而王老吉?jiǎng)t不同，他的工廠可以開(kāi)到世界各地，
可以無(wú)限的做大。
那么到底其它地方怎么做品牌呢？是學(xué)習(xí)陽(yáng)澄湖這個(gè)水產(chǎn)的現(xiàn)成例子，還是做王老吉這樣
的企業(yè)品牌呢？
現(xiàn)場(chǎng)了解了一下，好像兩種做法都有，像湖南漢壽的代表介紹，他們的做法就是以漢壽甲魚(yú)的品牌去銷(xiāo)售
，而且在全國(guó)各地建立了直營(yíng)店，不面向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，而且對(duì)使用這個(gè)品牌的養(yǎng)殖者有嚴(yán)格的規(guī)定，可以說(shuō)
其模式頗像陽(yáng)澄湖大閘蟹，發(fā)展好像也非常的不錯(cuò)。
而浙江的甲魚(yú)品牌打造就非常不同，杭州的同行介紹，他們多以公司打造自己的品牌為主，因?yàn)榈貐^(qū)的養(yǎng)
殖戶(hù)即使依靠合作社，依然是松散的管理，難以統(tǒng)一規(guī)范，所以一些養(yǎng)殖規(guī)模較大的公司會(huì)選擇自己打造
品牌。
而對(duì)比兩者的不同，不難發(fā)現(xiàn)原因，漢壽之所以采用地區(qū)性品牌，是因?yàn)闈h壽可以說(shuō)是甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地
，近年來(lái)又取得了“中國(guó)甲魚(yú)之鄉(xiāng)”，“甲魚(yú)地理產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”等榮譽(yù)，自然要在此做文章；而江浙所聞名
的則是其的規(guī)模大，占全國(guó)約一半的產(chǎn)量，溫室甲魚(yú)養(yǎng)殖的模式，那么一部分公司選擇走差異化路線，采
用仿生態(tài)養(yǎng)殖的模式，來(lái)打造品牌。
拋開(kāi)龜鱉來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在我們知道做水產(chǎn)品品牌的，其主力應(yīng)該還是企業(yè)，大湖水殖的大湖魚(yú)、通威的通威魚(yú)
、國(guó)聯(lián)的國(guó)聯(lián)禮蝦等等。。。而一些什么取得產(chǎn)品地理標(biāo)志的地區(qū)性養(yǎng)殖品種的品牌打造，很多都是不溫
不火，就如白蕉海鱸地理標(biāo)志，可是品牌并未很大的提升產(chǎn)品價(jià)值，更不用說(shuō)茂名的什么羅非魚(yú)之都，也
就是那么一叫了。
所以盡管今天會(huì)上，也有嘉賓說(shuō)，順德龜鱉要做出品牌，需要成立一些專(zhuān)業(yè)的合作社，進(jìn)而聯(lián)合成立龜鱉養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)公司，通過(guò)統(tǒng)一苗種、管理、飼料等等環(huán)節(jié)，最終打造品牌，但是最終可能還是人越多事情越難辦。。。

羅非魚(yú)88

做品牌是每個(gè)搞名優(yōu)水產(chǎn)品的企業(yè)家應(yīng)該考慮的問(wèn)題

ping

地區(qū)性品牌應(yīng)該比企業(yè)品牌更難一點(diǎn)，因?yàn)椴粏螁慰康胤降拇蠹瘓F(tuán)大企業(yè)，還有團(tuán)結(jié)地方所有大大小小的養(yǎng)殖戶(hù)啊，而且受地域限制，一個(gè)地方的資源是有限的……

kook

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    這是從品質(zhì)方面的考慮，可是打造品牌同樣需要很多的對(duì)外的投入，說(shuō)白了知名度也要靠宣傳的，靠扶持的，如果是地區(qū)性的達(dá)到一定的規(guī)模后容易得到當(dāng)?shù)卣�府部門(mén)的這種支持，可是如果是單個(gè)的企業(yè)，則更多的是靠企業(yè)自己的投入。