夏造對蝦養(yǎng)不大？看看是不是這幾個原因！

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　　這幾年經常有南美白對蝦養(yǎng)殖戶反饋說：夏季南美白對蝦長不大，飼料比普遍高。有一些極端的例子，飼料比居然到達1:5以上。通過這幾年對養(yǎng)殖過程中有限現(xiàn)象進行收集、歸類，對蝦養(yǎng)不大，從表面看，南美白對蝦養(yǎng)不大常見的原因有：
　　一、先天性原因：從投苗那天起有時候就已經決定了養(yǎng)殖的結果
　　一種生物的生長速度和體重限度和生物的品種是有相當大的關系，這一點從日常的俗語：龍生龍，虎生虎，生下老鼠會打洞這句話就可以理解到。所以想要蝦大的快，就必須在你現(xiàn)有的養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖方法下，選好相應的苗。不可否認，有一些濫竽充數的品種的的確確是讓養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖結果失望的原因，這就是華南地區(qū)我們經常聽說的“鐵苗”的故事。
　　二、消化系統(tǒng)反應不良，最常見的就是常說的轉肝不好、肝萎縮等等。
　　蝦的肝胰腺又叫中腸腺, 是對蝦消化系統(tǒng)的重要組成部分,肝胰腺一方面向腸道分泌消化酶消化飼料中的營養(yǎng)素，一方面把腸道消化分解后的飼料營養(yǎng)成分再合成為對蝦的蛋白質和脂肪、糖原，有部分在肝胰臟儲存著。肝胰臟的狀態(tài)同時和對蝦的排泄、蛻皮周期，還參與造血，離子轉運等有關。所以肝臟好不好可能和對蝦是否大得快有相當大的關系，下圖是在一個池里撈出來的蝦，很明顯看到對蝦大小和對蝦肝臟有一定的異同：

　　目前水產養(yǎng)殖中，對對蝦肝胰臟影響的因素主要有：
　　1、pH
　　pH這個水質常用指標出現(xiàn)異常的時候，對對蝦的肝蛋白酶和淀粉酶、谷胱甘肽S-轉移酶活性和其他生理功能會產生一些不良的影響，pH的太高、太低對對蝦的脫殼、脫殼恢復都有明顯的影響，從而影響了飼料的生物效價和對蝦的生長速度。
　　2、飼料營養(yǎng)
　　有研究表明：在饑餓條件下，南美白對蝦肝胰腺內營養(yǎng)物質的變化是：肝胰腺中葡萄糖和肝糖原大幅度下降，�；�甘油酯接下來也大幅度下降，只有蛋白質水平保持不變，也就是說：在饑餓條件下，南美白對蝦是以蛋白質作為能量儲存的主要形式。隨著對蝦平時攝入的蛋白質質和量的上升，肝胰腺胃蛋白酶活力顯著增強，腸蛋白酶無顯著變化，這也體現(xiàn)了飼料中蛋白質的質和量對對蝦肝胰臟和其他生理的重要性。
　　3、水溫
　　水溫是維持南美白對蝦正常飼料代謝的一個重要因素，超過南美白對蝦的生理適應范圍的水溫，對蝦都會出現(xiàn)生理異�，F(xiàn)象。如對肝胰臟不同消化酶活性的影響等等。在夏季水溫影響因素主要：
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　　有一些養(yǎng)殖區(qū)域，水溫在夏季往往會超過35℃，這種水溫條件甚至可能會出現(xiàn)偷死等等異�，F(xiàn)象。
　　應對的方法：有條件的養(yǎng)殖區(qū)域大換水，盡可能的降低水溫或者采取遮陽棚等等，盡可能的降低水溫。
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　　晝夜水溫的波動太大會導致對蝦代謝紊亂和對蝦肝胰腺抗氧化酶活性下降,溫度晝夜波動幅度越大,對蝦肝臟越可能容易受到損傷,導致對蝦抵抗能力下降,容易感染其他生物性疾病和生理代謝混亂。
　　應對方法：在風大、陽光強烈的時候保持適當的水位，充分開動增氧機均勻水體，在保持底部溶解氧的前體下充分發(fā)揮水位這個被子作用，充分減緩水溫的過度波動。
　　4、重金屬(包括攝入過量的微量元素)
　　今年通過對如東、連云港等等養(yǎng)殖用井水的分析看，看到比較多的是：銅和鎘、鉻
　　銅是動物體的必需元素，銅又是蝦等血液中氧的載體—血藍蛋白的中心原子，因此缺少銅會對其生長發(fā)育產生明顯的影響。當Cu2+濃度超過機體調節(jié)范圍、在體內積累過多時,則會引起中毒。
　　鎘是非必須元素，高濃度的時候會產生抗氧化酶活性明顯抑制。
　　鉻是一種外源性污染物,是漁業(yè)水域主要的重金屬污染元素之一。高濃度鉻對對蝦的抗氧化酶系統(tǒng)有明顯的影響。
　　應對方法：建場時選擇好水源、在養(yǎng)殖過程中可以通過使用EDTA、藍熒標兵等等降低水體的重金屬含量。
　　5、攝入異常藻或者異常生物
　　攝入異常藻或者異常生物引起對蝦肝臟異常在當前主要是
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　　在淡水養(yǎng)殖區(qū)域常見是微囊藻，以下是廣東開平一個由于微囊藻引起的“花肝”處理過程，微囊藻控制了，“花肝”就自然好了!
　　其他常見的異常藻主要是裸藻、甲藻、青苔等等。對蝦攝取了一些有害植物(青苔、不良的藻等等)，影響了對蝦營養(yǎng)吸收和肝損害( 也可以說中毒 )。一個池塘中，先出現(xiàn)吃異常藻死亡的蝦往往出現(xiàn)在池中比較大的規(guī)格蝦，導致了對蝦越養(yǎng)越小的現(xiàn)象。
　　下圖是一個青苔處理例子：
　�、谑沁@幾年才出現(xiàn)的異常生物
　　6、生理原因
　　人工養(yǎng)殖的對蝦，每天的恒定攝食量比較天然的條件多，攝食的營養(yǎng)素以三大營養(yǎng)素為主，消化系統(tǒng)中的肝必需營養(yǎng)素可能相對少了。肝臟在蛋白質的分解和合成過程中都起著重要的作用。生物機體的一般組織細胞都會合成自己的蛋白質，但肝臟除了合成自己的蛋白質外，還需要負責合成大部分的循環(huán)系統(tǒng)的蛋白。據估計，肝臟合成的蛋白質總量占全身合成蛋白質總量的40%以上。因此：在生長速度相對快的對蝦人工養(yǎng)殖里，如果對蝦日常攝取的食物里，相應的肝強化營養(yǎng)素不夠滿足肝的需要，同時全價營養(yǎng)的天然餌料又不夠的時候，就很容易出現(xiàn)肝胰臟的發(fā)育不良。而肝胰臟是生物新陳代謝中蛋白質代謝的主要器官，一旦發(fā)育不良會明顯的出現(xiàn)大得慢。所以在人工養(yǎng)殖過程中適當護肝是必要的。
　　三、最為常見的是溶解氧不足，尤其是底部溶解氧不足對底棲的對蝦影響更大。
　　相對高的溶解氧可能是增氧系統(tǒng)比較完善的高位池養(yǎng)殖比土池較高密度養(yǎng)殖的生長速度相對高的其中一個原因。對蝦的養(yǎng)殖過程，對蝦和一切生物的新陳代謝一樣，就是把飼料蛋白質等等營養(yǎng)成分同化為對蝦機體蛋白的過程，這個同化過程是一個耗氧過程，水體溶解氧的高低對飼料比、對蝦的生長速度有明顯的影響。
　　當水體的溶解氧過低，水體溶解氧不能夠滿足對蝦新陳代謝的需要的時候，生物機體內的酶將會受到抑制，這種水體條件對蝦就很難按正常速度生長了，大得慢的現(xiàn)象就在所難免了。
　　溶解氧過低這種現(xiàn)象在過度養(yǎng)殖的池塘會經常看到，如廣東的臺山有一些地方是基本沒有歇塘的機會，冬養(yǎng)泥鰍夏秋養(yǎng)兩造蝦，使到池塘底部的淤泥年復一年的積淤，同時由于養(yǎng)殖歷史比較長，區(qū)域的外水源明顯富營養(yǎng)化。這種條件的池塘耗氧量非常大，幾年前每一臺增氧劑可以管1000斤蝦以上，現(xiàn)在就不行了。所以在這種養(yǎng)殖池塘中，降低池塘耗氧量是提高池塘溶解氧的最主要手段。
　　四、底部惡化
　　底部的惡化將會導致池塘厭氧代謝、水體有害微生物占優(yōu)、厭氧代謝物(氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫堆積等等)、寄生蟲感染幾率高、水質有害指標超標等等會明顯的干擾了生物的正常生長速度(脫殼不遂、不吃料、空腸胃等等)。在許多的老養(yǎng)殖區(qū)域，底部惡化、外水源富營養(yǎng)化現(xiàn)象還是比較多的，要在這些富營養(yǎng)化的池塘中堅持養(yǎng)殖，就不能夠靠神丹妙藥，而是要靠在養(yǎng)殖過程中，綜合管理每一個環(huán)節(jié)才能夠達到養(yǎng)殖成功的目的。
　　舉一個廣東省順德勒流的例子，這個場有3個池，這些池塘已經有多年的養(yǎng)殖歷史，由于地理位置的原因，一直沒辦法清淤。已經連續(xù)3年，這個場都存在養(yǎng)殖很難超過40天的緊箍咒了。今年在膽戰(zhàn)心驚之下，為避免血本無歸，養(yǎng)殖場主先投一個6畝的池塘(一號池)，嘗試一下看看能不能打破這個養(yǎng)殖不過40天緊箍咒，行就接著投池塘富營養(yǎng)化程度差不多的另外二號(7畝)、三號(13畝)兩個池，要是不行就只能夠放棄這些池塘了。
　　一號池投苗后才10天，果不然，蝦寶寶就開始斷腸、活力低下了同時看到死苗了。當時抽池塘底泥看如下圖：
　　在投苗的第17天，已經看到苗不太正常了，撈起來苗許多都是斷腸的，水質指標也超出了正常的范圍，可怕的是：本來生活在淤泥的田螺也爬上岸了。
　　面對這種池塘條件和已經資金投入的現(xiàn)實，沒辦法，只能夠盡可能的創(chuàng)造條件改良一下養(yǎng)殖池塘的條件看看能不能：博一博，單車變摩托!經過討論，決定針對池塘的條件，工作先從池塘底部著手，連續(xù)的針對底泥太臟的狀況實施底部改良措施。
　　經過針對性的改良底部后，在投苗的第30天，池塘的水質、水色、溶解氧狀況已有了明顯的改進，撈起來的蝦活力還是杠杠的，胃腸道也24小時都是飽滿�？墒蔷褪强床坏轿r上繒，10斤料3個小時還沒有吃完。這下子可把塘主急壞了，整天在心里搗鼓：到底池塘里有沒有蝦?當時檢查池塘情況如下圖：
　　針對池塘的這種情況，大家伙綜合分析后決定：既然這樣子就堅持控料化肥為寶、堅持定期管理底部。同時信心也來了，二號池也就投苗了。
　　5月20號收獲季節(jié)到了，如下圖：
　　這個結果可能不怎么可觀，畝產也就是420斤左右，而且用藥費用也偏高了。這個是由于池塘底部太臟無可奈何的做法。根據這一藻收蝦后對池塘底部的肉眼觀察，下一造相信費用會明顯降低。信心的依據是：經過這一藻養(yǎng)殖過程中的正確改底，底部的富營養(yǎng)化程度已經明顯降低。所以下一造費用肯定會明顯降低。收蝦后對池塘底部狀況見下圖：
　　到今天，49天前恢復信心后投苗的二號池(7畝25萬苗)，蝦也生機勃勃的。見下圖：
　　五、營養(yǎng)不良或者其他因素引起換殼不遂
　　甲殼類生物的生長是一個非連續(xù)性過程，只有換殼，對蝦才能夠長大，沒有換殼輕的對蝦不愿意長大，重點蝦可能會出現(xiàn)空腸胃、偷死等等異常。因此，換殼不僅是南美白對蝦發(fā)育變態(tài)的一個標志，也是對蝦個體生長的一個必要階段。沒有換殼就沒有對蝦的生長，也就是說，不換殼蝦就長不大。
　　對蝦的換殼過程包括退殼和恢復殼硬度兩個過程。退殼階段主要受到對蝦體內內分泌的脫殼激素調控，而要合成這些控制對蝦脫殼的激素，就需要對蝦首先能夠從食物里獲得脫殼素前體的這個營養(yǎng)素(這個營養(yǎng)素不是鈣)，對蝦才能夠有充分合成、分泌脫殼素的營養(yǎng)基礎。如果飼料中沒有這些相應的營養(yǎng)素，對蝦就很難能夠分泌足夠的脫殼素讓對蝦及時脫殼。
　　換殼不遂的蝦見下圖：
　　脫殼不遂在夏季養(yǎng)殖過程中，處理和營養(yǎng)有密切關系外，還和水質有密切的關系，主要是：
　　
　　六、 養(yǎng)殖過程中不良習慣導致的營養(yǎng)不良
　　有一些養(yǎng)殖戶喜歡經常習慣性每天喂一些傳說功效的中藥、習慣性無依據的拌喂某些單一的營養(yǎng)素或者其他東西，干擾了飼料營養(yǎng)素的吸收。所謂的營養(yǎng)不良是指營養(yǎng)不平衡，這里包括某一種營養(yǎng)素攝入太多或者太少。長期拌喂某一種營養(yǎng)素也會干擾了其他營養(yǎng)素的吸收導致其他營養(yǎng)素的不良。經常性的拌喂中草藥由于粗加工的中草藥中的某一些成分(比如植物酸等等)同樣的會干擾許多飼料中的營養(yǎng)素吸收。
　　所以，在養(yǎng)殖生產過程在，我們經常看到一些神秘的傳說，誰誰天天拌喂某些東西所以誰誰出現(xiàn)了這種那種的奇跡。對于這些傳說，最好養(yǎng)殖戶能夠根據自己的養(yǎng)殖條件，去偽存真的吸收別人的好經驗。
　　七、感染了包括腸孢子蟲、纖毛蟲等等的寄生蟲
　　根據感染了不同的寄生蟲，可能會引起換殼不好、并發(fā)癥感染其他微生物、干擾了正常的營養(yǎng)吸收或者直接傷害到消化系統(tǒng)的肝、腸道或者呼吸系統(tǒng)的腮等等不同的癥狀，從而引起對蝦生長減慢。
　　水體有寄生蟲的疾病，由于診斷手段和準確性的原因，珠三角和如東看到比較多的寄生蟲感染是纖毛蟲(只是能夠準確看到的是纖毛蟲，不代表沒有其他寄生蟲)，纖毛蟲感染的主要原因之一是水體或者底泥的有機物含量太高了。
　　16年在臺山廣海對300畝土池進行了取樣發(fā)現(xiàn)：絕大部分池塘表層的底泥，經過600℃的灼燒，失重率基本上超過了50%(底泥只是經過風干，沒有達到恒重，所以這個數據不準確，應該超過50%)�？上攵�知，這些底泥的污染積累的嚴重程度到哪了，所抽樣的蝦感染纖毛蟲也非常嚴重。由于診斷的方便和簡易，珠三角看到的纖毛蟲對生長速度影響的例子比較多，從養(yǎng)殖戶的直觀也看到，控制了纖毛蟲次日對蝦就馬上換殼了，體重很快就上去了。
　　對于寄生蟲的感染，我們要做到預防為主，預防的具體措施主要是：讓水體和底泥不要太肥，減少寄生蟲繁殖的物質基礎。
　　八、其他因素
　　1、光照強度。
　　2、水體的限制營養(yǎng)素：如鈣、鎂、磷和其他微量元素的量和比例等等。
　　3、套養(yǎng)的品種、套養(yǎng)的時機失誤等等。
　　4、養(yǎng)殖的密度和池塘條件不相符等等。
　　5、投料沒有合理性等等。
　　6、氣候因素的干擾等等，像今年，能夠晚一點拆棚，把拆棚時間拖到5月中后期的養(yǎng)殖戶，其養(yǎng)成率相對明顯提高很多。
　　7、土質、外水源條件等等自然因素。
　　總結
　　關于夏季對蝦養(yǎng)殖的水質管理關鍵點、養(yǎng)不大的體會和心得，通過朋友們的群策群力、不惜賜教。到這里大家已經把自己有限的總結都寫出來了。這些總結肯定有其不足，期望是：朋友們也能夠不惜賜教，把自己的心得也拿出來交流。

北海的風

大蝦辛苦了.我死力頂