請(qǐng)問(wèn)各位對(duì)咱們的水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)怎么看呢？

syusuke

小編這幾天跟著水博會(huì)組委會(huì)一起去了濟(jì)南和鄭州，剛回到我的大本營(yíng)廣州，現(xiàn)在跟大家分享下。（打個(gè)小廣告：水博會(huì)將于6月18日-20日在湛江舉行）

老實(shí)說(shuō)，濟(jì)南和鄭州兩個(gè)地方的市場(chǎng)，對(duì)于剛?cè)胄械?/font>小編來(lái)說(shuō)，其實(shí)不太看好，在小編的世界觀里，重要的消費(fèi)城市除了北上廣深和江浙、山東沿海一帶之外，其余城市對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)需求應(yīng)該不會(huì)很大吧，畢竟兩湖地區(qū)主要依靠自己的淡水魚(yú)市場(chǎng)自給自足，兩廣、福建、海南、珠三角等地自然不用多說(shuō)。可是偏偏想不到，小編眼中的“只生產(chǎn)夏雨荷的大明湖畔”和“到處是吃羊肉燴面的河南”的水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)真的還不可小看！



到過(guò)的兩個(gè)市場(chǎng)，濟(jì)南的維爾康和鄭州的四季水產(chǎn)，二者都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是一家獨(dú)大。具體有多大，小編還沒(méi)有調(diào)研完，據(jù)介紹說(shuō)目前養(yǎng)殖品種比較受歡迎的是南美白對(duì)蝦，兩地的銷(xiāo)量很樂(lè)觀，但是有一個(gè)問(wèn)題就是國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖對(duì)蝦質(zhì)量跟國(guó)外（厄瓜多爾、泰國(guó)、越南等地）相比要差很多，可能這個(gè)對(duì)咱們養(yǎng)殖蝦來(lái)說(shuō)會(huì)有一定的影響。也聽(tīng)到一個(gè)好消息，就是進(jìn)口蝦會(huì)越來(lái)越少，會(huì)帶動(dòng)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖蝦的流通，為什么進(jìn)口蝦會(huì)越來(lái)越少，一是因?yàn)殛P(guān)稅的原因，二是因?yàn)檎�策正在鼓�?lì)內(nèi)銷(xiāo)，小編聽(tīng)到這個(gè)消息也是很高興呢。

海水類(lèi)品種比較受歡迎的是金槍魚(yú)、秋刀魚(yú)、扇貝，這樣的話，是不是意味著向像海參、鮑魚(yú)這些品種還有開(kāi)發(fā)的可能性呢？

現(xiàn)在無(wú)論是流通層面還是消費(fèi)層面，講究民以食為天的人們對(duì)食品安全這一塊的重視程度也增加了，用他們的話就是“千萬(wàn)不要用藥，有藥就麻煩了”，我在想，這里“藥”就是指藥物殘留吧？“麻煩”應(yīng)該是指前段時(shí)間出臺(tái)的添加違禁藥物可判刑事情吧～所以各位親愛(ài)的養(yǎng)殖戶朋友們～千萬(wàn)不能啊！！

另外，現(xiàn)在冷鏈這一塊，無(wú)論是自己形成冷鏈線還是與中冷鏈合作，水產(chǎn)品流通也正在大把使勁兒！現(xiàn)在生產(chǎn)或加工的水產(chǎn)品中其實(shí)有很多已經(jīng)可以直接進(jìn)入沃爾瑪、黃記煌、海底撈等知名消費(fèi)區(qū)，賣(mài)魚(yú)也沒(méi)有什么丟臉的。這兩天見(jiàn)的一些負(fù)責(zé)人個(gè)個(gè)都是有錢(qián)的主兒～

然而小編怎么也不會(huì)想到對(duì)于流通商來(lái)說(shuō)，在鄭州是哪一種賣(mài)魚(yú)方式很流行，不過(guò)你們應(yīng)該不會(huì)想到，是燒烤攤！就拿秋刀魚(yú)來(lái)說(shuō)，一條魚(yú)加在燒烤的調(diào)料成本總共不到3塊，賣(mài)給顧客是8塊一條，很多燒烤店（燒烤攤）的老板很愿意賣(mài)。

原來(lái)小編認(rèn)為的水產(chǎn)品主要的消費(fèi)地方無(wú)非就是酒店、飯店等，真是萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到啊。

聊的過(guò)程當(dāng)中也發(fā)現(xiàn)，其實(shí)每一個(gè)做老板的人多不容易～都是經(jīng)歷了很多挫折才慢慢走到現(xiàn)在，才能在跟我聊起往事的時(shí)候風(fēng)輕云淡。先聊到這兒，下回有機(jī)會(huì)再好好聊聊給大家伙帶點(diǎn)信息哈～～

syusuke

各位，你們有沒(méi)有想了解的呀？我可以替你們問(wèn)問(wèn)～～你們也可以發(fā)表自己的看法～

雪后的小蘋(píng)果

想了解四大家魚(yú)的消費(fèi)形勢(shì)

王維

第一次發(fā)貼，值得鼓勵(lì)。但我一般是來(lái)說(shuō)逆耳之言的:一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的流行與抬價(jià)往往不可能只有一個(gè)原因的。你應(yīng)該眼看遠(yuǎn)些，看開(kāi)些，縱橫往來(lái)都看清楚了才能分析透徹，才足夠?qū)�業(yè)性參考性！你得從養(yǎng)殖難易度，養(yǎng)殖成本，周期，養(yǎng)殖模式，飼喂習(xí)慣，用藥情況，品種生理習(xí)性，病害情況等等技術(shù)層面，以及區(qū)域飲食習(xí)慣，食用價(jià)位接受范圍，食材品相，食材風(fēng)味，食材新鮮度等食用層面，甚至國(guó)際產(chǎn)量，種源情況，進(jìn)出口情況等外部影響層面。等等等等，這些都分析到位了，你才知道為何這個(gè)品種會(huì)在一個(gè)地區(qū)流行。就像蝦價(jià)這幾年國(guó)內(nèi)的持續(xù)走高一樣！

春暖花開(kāi)_KkKEl

支持一個(gè)，你可以一個(gè)品種一個(gè)品種拿來(lái)探討，其實(shí)很有意義的一件事情，加油！