洪澤湖大閘蟹：擴(kuò)大品牌規(guī)范養(yǎng)殖

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　　洪澤縣城內(nèi)，關(guān)于“2010中華水典暨中國(guó)洪澤湖國(guó)際大閘蟹節(jié)”的宣傳標(biāo)識(shí)仍在，城市中仍洋溢著節(jié)日的氣氛。談及大閘蟹，“今年的價(jià)格，和陽(yáng)澄湖大閘蟹差不多。”洪澤人心中，有一個(gè)結(jié)：洪澤湖蟹身價(jià)一定要趕上陽(yáng)澄湖大閘蟹。

　　想養(yǎng)蟹的人增多了

　　“洪澤湖是中國(guó)最具活力之湖，相比其他蟹，洪澤湖大閘蟹個(gè)大體健爪子長(zhǎng)。”洪澤縣水產(chǎn)研究所張必香介紹，洪澤湖作為過(guò)水性湖泊，洪澤湖水流動(dòng)性強(qiáng)，換水周期短，萬(wàn)頃湖水始終微波蕩漾、水流習(xí)習(xí)。流水不腐、戶樞不蠹。

　　大閘蟹上市以來(lái)，洪澤的哥龔治珠常去市場(chǎng)買大閘蟹吃，三兩以上的，要四五十元一斤。“以前在河溝里都能抓到大閘蟹，都沒(méi)人吃，現(xiàn)在竟成貴族菜了。”龔治珠說(shuō)，今年大閘蟹價(jià)格上漲后，洪澤不少人開(kāi)始謀劃著搞大閘蟹養(yǎng)殖，奔波著找水面養(yǎng)殖場(chǎng)所。

　　湖區(qū)仍以網(wǎng)圍為主

　　張必香稱，在近些年各大湖泊頻遭藍(lán)藻威脅的時(shí)候，洪澤湖卻能夠獨(dú)善其身，終葆清澈，更為“好水”作了最好的注解。加上湖區(qū)四季分明、光熱充足、湖底淺平、灘地廣闊，使得魚(yú)蝦、螺螄、水草等蟹的天然餌料極為豐富，為大閘蟹生長(zhǎng)提供了無(wú)以復(fù)制的優(yōu)越環(huán)境，造就了洪澤湖大閘蟹天然生態(tài)的好品質(zhì)。

　　“目前湖區(qū)養(yǎng)殖仍以網(wǎng)圍養(yǎng)殖為主。”張必香說(shuō)，盡管洪澤湖是個(gè)活水湖，不過(guò)，縱橫交錯(cuò)的網(wǎng)圍養(yǎng)殖的負(fù)面性，也開(kāi)始引起洪澤方面的重視。他稱，洪澤湖大部分在洪澤縣境內(nèi)，下一步就是對(duì)網(wǎng)圍進(jìn)行整治，模塊化網(wǎng)圍以便保持水的流動(dòng)保持水質(zhì)良好。

　　擴(kuò)大品牌規(guī)范養(yǎng)殖

　　可就是這么一個(gè)10萬(wàn)畝的養(yǎng)蟹產(chǎn)地，每年4千噸的產(chǎn)量，幾年前大閘蟹卻一直“默默無(wú)聞”。張必香說(shuō)，洪澤曾經(jīng)錯(cuò)過(guò)兩次水產(chǎn)興市的機(jī)會(huì)，那就是龍蝦產(chǎn)業(yè)，那一次被盱眙搶了先。按他的話說(shuō)，一開(kāi)始宣傳龍蝦，還是洪澤縣先開(kāi)始的。

　　張必香說(shuō)，第二次，就是陽(yáng)澄湖等地大閘蟹品牌營(yíng)銷熱起時(shí)，洪澤湖大閘蟹仍抱著“蟹香不怕湖偏”的心態(tài)。現(xiàn)在，洪澤開(kāi)始注重品牌戰(zhàn)略，先是申請(qǐng)“中國(guó)地理標(biāo)志”，攬下“中國(guó)蟹都”和“中國(guó)十大名蟹”的名號(hào)后，又把“中華第一蟹”的桂冠收入囊中。

　　張必香說(shuō)，洪澤又一個(gè)大手筆的宣傳，就是空運(yùn)大閘蟹去西昌慰問(wèn)航天專家。通過(guò)一輪輪的宣傳“轟炸”，洪澤湖大閘蟹已開(kāi)始被市場(chǎng)認(rèn)可，價(jià)格也上漲許多。目前，縣里正在對(duì)整個(gè)養(yǎng)蟹產(chǎn)業(yè)進(jìn)行規(guī)范化整治，在養(yǎng)殖技術(shù)等方面尋求突破，提高到畝產(chǎn)120斤以上。（揚(yáng)州晚報(bào)）

燕婉良時(shí)

雖然是去年的帖子，都是市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的好帖啊，所以要支持

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