專家：“避孕藥喂肥大閘蟹”無科學(xué)依據(jù)

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9月初，正值河蟹上市之際，網(wǎng)上傳出“養(yǎng)殖大閘蟹被喂避孕藥”的消息，控訴江蘇一些養(yǎng)殖戶為了加速大閘蟹的生長，對大閘蟹使用抗生素、以腐爛動物尸體為飼料甚至被投喂以避孕藥。

“用避孕藥來促使大閘蟹快速增長，沒有科學(xué)根據(jù)。”上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院專門研究河蟹養(yǎng)殖的成永旭教授，在接受《財經(jīng)》記者采訪時對這個傳言質(zhì)疑。

成永旭稱，大閘蟹屬甲殼動物，其發(fā)育、代謝系統(tǒng)與包括人類在內(nèi)的哺乳動物、脊椎動物完全不同，因此避孕藥對于后者的催長作用，并不適用于蟹類，就他所接觸到的養(yǎng)殖場來看也沒有這類現(xiàn)象發(fā)生過。“而且投放避孕藥或激素藥物的成本很高，這樣做不現(xiàn)實。”

研究方向為水產(chǎn)動物生殖免疫學(xué)的上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院楊筱珍副教授也向《財經(jīng)》記者表示，如果使用避孕藥，光使用途徑就值得質(zhì)疑：對于人的激素類使用，可以使用注射或灌服；而對于大閘蟹這樣的甲殼動物，這兩種方法根本不可行。如果真如傳言所說將藥撒入水中，因水域面積大、水本身具有流動性，蟹怎么去有效攝食？投放的量多少，濃度該多高才有效？“養(yǎng)殖戶不大可能這樣去嘗試，激素藥物的使用原本就需謹(jǐn)慎，滿湖投放具有風(fēng)險性，有可能會使大閘蟹死亡。”

而針對“以腐爛動物尸體為飼料”一說，成永旭介紹說，目前除顆粒飼料外，養(yǎng)殖戶比較普遍使用的是冰鮮野雜魚蝦。這類飼料成本低，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富。另外，大閘蟹上市前確實有“預(yù)肥期”，但期間也不是投放避孕藥之類的激素藥物，而是將飼料的營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪的比例較平常水平適當(dāng)提高。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍表示，“大閘蟹被喂藥”是“舊聞”被拿出來炒作，有點常識的養(yǎng)殖戶絕不會這么做。

另外，成永旭教授向《財經(jīng)》記者表示，無論是民眾還是媒體，對于此類消息的態(tài)度應(yīng)該謹(jǐn)慎，不能在事情真相沒有弄明白之前就傳播——對于農(nóng)民和養(yǎng)殖戶而言，他們辛苦一年的勞作很可能因此白費。（財經(jīng)網(wǎng)）

砍腦殼的

無風(fēng)不起浪，
秋來蟹膏黃。

風(fēng)聲水起

天津頻道 金秋九月，又到了螃蟹大量上市的時節(jié)，記者在天津市多家超市看到，產(chǎn)自江浙地區(qū)的大閘蟹已經(jīng)上架。然而，近日國內(nèi)多家網(wǎng)站論壇中卻出現(xiàn)了不少“大閘蟹喂避孕藥催長”的帖子，引起消費者的擔(dān)憂。    
[市場反應(yīng)]    
專賣店超市較正規(guī)　小攤販價低易造假
    9日記者在天津市一家大型超市的水產(chǎn)品區(qū)域看到，這里已經(jīng)擺上了好幾個水箱的螃蟹，但工作人員表示，國內(nèi)最知名的陽澄湖大閘蟹還要等幾天才能上架，現(xiàn)在銷售的螃蟹大多是產(chǎn)自天津周邊的。銷售人員介紹，她也聽說了一些帖子中所稱的“螃蟹喂避孕藥”的事，但她所在的超市進(jìn)的螃蟹都是經(jīng)過嚴(yán)格檢測，并核定了出品方的各種證件資質(zhì)，消費者可以放心購買。該超市的水產(chǎn)品部經(jīng)理表示，近年來隨著百姓收入的增加，動輒一二百元一斤的大閘蟹也得到了部分市民的青睞，但據(jù)他了解，大閘蟹市場也出現(xiàn)了假冒、劣質(zhì)品，目前國內(nèi)只有一些大閘蟹專賣店、超市和經(jīng)過授權(quán)的高檔酒店可以買到正規(guī)大閘蟹，消費者在購買一些小攤販銷售的“低價大閘蟹”要格外警惕。     對于“大閘蟹喂避孕藥催長”的消息，一些消費者表示了擔(dān)心。市民李女士表示，她們一家非常愛吃螃蟹，每年中秋前后都要美美地品嘗幾頓，但是“螃蟹喂避孕藥”的消息讓她打算今年遠(yuǎn)離螃蟹了：“我最近打算要個孩子，避孕藥很容易對我的身體造成傷害，雖然好多媒體都辟謠了，我還是不太敢吃，以免造成遺憾。”
    [業(yè)內(nèi)表態(tài)]
    投藥增加養(yǎng)殖成本　還易導(dǎo)致螃蟹死亡
    陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會有關(guān)人士表示：“近幾年來，每年大閘蟹上市時都會出現(xiàn)類似的消息，但這些消息并不真實，純屬子虛烏有。”     他介紹，用避孕藥會大大增加大閘蟹的養(yǎng)殖成本，由于湖水屬于活水，投藥馬上就會被沖走。避孕藥最便宜的也要五六塊錢，假設(shè)在十萬畝水域里投放能夠稀釋后起作用的避孕藥，光購買避孕藥的費用就比養(yǎng)殖螃蟹的費用高得多。此外，湖中飼養(yǎng)了多種水產(chǎn)品，投放避孕藥也不利于其他水產(chǎn)品的生長繁殖。他還表示，螃蟹的生長周期要經(jīng)歷多次脫殼，而避孕藥所謂的催長作用很容易造成螃蟹脫殼困難，甚至大量死亡。因此，養(yǎng)殖螃蟹使用避孕藥“是不可能的”。     他表示，大閘蟹在捕撈、運輸、上市等方面都要接受嚴(yán)格的監(jiān)督和檢測，消費者到正規(guī)的超市等地方購買正規(guī)渠道出產(chǎn)的大閘蟹，質(zhì)量上不必?fù)?dān)心。
    [專家釋疑]
    檢驗檢疫十分嚴(yán)格　避孕藥之說不可信
    記者還采訪了七里海規(guī)模最大的新佳水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人王鳳玲，她對給螃蟹喂避孕藥的事也予以否定：“這么說的人連最基本的常識都不懂。螃蟹是無脊椎動物，論生物層次比魚還低，脫一次殼才能長大一點。如果說激素類藥物對魚可能有點作用的話，對螃蟹卻毫無作用。而且，螃蟹對餌料、水質(zhì)的要求非常高，甚至十分苛刻。換句話說，把激素拌到餌料里，螃蟹吃了還不死？”據(jù)她介紹，她們的養(yǎng)殖基地有1000畝，年產(chǎn)七里海大閘蟹五六萬斤，但基本上都用于垂釣，不外賣。七里海大閘蟹一般都在二兩多一只，生長周期在兩年左右，主要的飼料是玉米和田螺。
    天津市水產(chǎn)專家也稱，大閘蟹屬甲殼動物，其發(fā)育、代謝系統(tǒng)與包括人類在內(nèi)的哺乳動物、脊椎動物完全不同，因此避孕藥并不適用于蟹類。況且，有關(guān)部門對其檢驗檢疫十分嚴(yán)格，不僅要抽查螃蟹質(zhì)量，連水質(zhì)都跟蹤監(jiān)控，所以避孕藥之說不可信。

漁娛魚

有些傳言純粹是無理的，很多東西我們可以用常理都能判斷的。

美麗白蝦

    純粹是吃飽了，胡亂想，避孕藥的作用是避免懷胎，把營養(yǎng)物盡可能用于生長方面。且不說對河蟹沒有作用，河蟹都在淡水中長大，懷卵必須到海水中才能做到。因此無需人工阻止它懷卵。

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《財經(jīng)》很厚道，先采訪專家了解情況。應(yīng)該這樣

956578438

其實現(xiàn)在的食品安全問題真是一個大問題