上海海大教授博士團赴一線為漁農(nóng)開診

水寶寶

　 自2005年組建教授博士服務團以來，上海海洋大學的科技下鄉(xiāng)活動已成為農(nóng)業(yè)部漁業(yè)科技的品牌活動。先后有159位教授、博士參加了科技服務，累計培訓農(nóng)民達7250人次。今年他們又出發(fā)了，12個小分隊走向江蘇、安徽乃至寧夏、新疆等地。7月24日，上海海洋大學教授博士團一行6人帶著專業(yè)儀器和滿腹的漁業(yè)科技知識，深入到江蘇高淳和安徽蕪湖、當涂等地水產(chǎn)養(yǎng)殖第一線，在池塘邊給正在“戰(zhàn)高溫”的螃蟹們開了特殊的“專家門診”。

　　水清見底并非好 　住好吃好是法寶

　　在高淳縣固城湖螃蟹養(yǎng)殖基地，蟹農(nóng)陳師傅正為河蟹度夏問題犯愁。他告訴專家，每到炎夏，雖然養(yǎng)殖池的水質一直保持清潔，但螃蟹的死亡率還是會有所上升。
　　海洋大學水產(chǎn)學院的李應森教授仔細檢查了蟹養(yǎng)殖的區(qū)域，開出了第一張“藥方”——肥水養(yǎng)蟹。水質調控非常重要，但水清見底就是養(yǎng)蟹最好的水環(huán)境是錯誤的看法。肥水養(yǎng)蟹更有益。肥水包括“種草”和“充氧”兩個部分，水草能遮擋陽光、增氧、凈化水環(huán)境，并提供螃蟹生長所需的維生素等，但要注意水草的高度，一般塘水的能見度在40厘米左右，也不宜種得過密，每塘草之間要余留蟹道。針對夏季缺氧的問題，李教授還建議使用底充氧裝置來給螃蟹增氧。
　　營養(yǎng)跟上去“吃得好”是李教授開出的第二張藥方。其實螃蟹的死亡率高可能是營養(yǎng)問題，因為螃蟹的生長過程要經(jīng)歷3次脫殼，而成敗的關鍵就是要看前兩次的脫殼是否成功，除了生長環(huán)境外，平時的營養(yǎng)積累也會直接影響到脫殼的成敗。李教授建議陳師傅，除了在選擇苗種時要尤為細致之外，在日常飼養(yǎng)過程中的喂食很有講究，可采用顆粒飼料拌著新鮮度較好的小魚來喂養(yǎng)。
　　陳師傅聽了不住點頭，他告訴記者，沒有想到過去的做法不正確，專家的點撥讓他豁然開朗。

　　有病不能亂投醫(yī) 　對癥下藥是關鍵

　　聽說上海海洋大學的教授、博士們來為河蟹“看病”，當涂縣一位姓魏的蟹農(nóng)驅車趕到了現(xiàn)場。他拿出一只“無精打采”的“鐵將軍”。原來讓他著急的是為啥他養(yǎng)的這些蟹看起來都病蔫蔫的。
　　上海海洋大學病害防治專家陸宏達教授趕忙用顯微鏡來觀察，經(jīng)過仔細詢問和觀察，他告訴蟹農(nóng)，這螃蟹并沒有細菌感染，也沒有受到寄生蟲的威脅，出現(xiàn)這種情況的原因可能是由于天熱所致。他建議魏師傅通過種植水草等方式來降低水溫，為螃蟹生長創(chuàng)造更好的水環(huán)境。魏師傅緊鎖的眉頭終于舒展了開來。
　　陸宏達教授趁機給身邊的蟹農(nóng)們講解起了夏季高溫下，河蟹容易得的幾種疾病，以及具體的判別標準。如前幾年高發(fā)的抖抖病，該病是由于寄生蟲大量附著在螃蟹的神經(jīng)節(jié)上，陸教授邊介紹邊掰開一只螃蟹，用鑷子抽動細長的神經(jīng)節(jié)，果然螃蟹的腳抖動了起來。而腸道疾病也是河蟹常見的病癥之一，陸教授告訴蟹農(nóng)們，這種病會出現(xiàn)螃蟹腸道壁變薄等現(xiàn)象。他希望蟹農(nóng)們多學些病害知識，對癥下藥。
　　一邊是滔滔不絕的講解，一邊是悉心聆聽和頻頻點頭。雖然烈日下的蟹農(nóng)們汗水淋漓，但是專家的現(xiàn)身說法讓他們聽得很過癮。

　　生態(tài)養(yǎng)蟹獲成功　農(nóng)民錢袋鼓起來

　　多年的科技下鄉(xiāng)結出了豐碩的果實。就拿安徽當涂縣來說，早在上世紀80年代，當?shù)鼐烷_始養(yǎng)殖螃蟹，但由于長期固守傳統(tǒng)養(yǎng)蟹模式，2000年后當涂縣的蟹業(yè)就止步不前。是上海海洋大學的專家們帶來的生態(tài)養(yǎng)蟹技術幫助他們走出了困境，走上了致富之路。目前，當涂縣的蟹農(nóng)已從2005年的數(shù)百戶發(fā)展到了目前的2000多戶。每年戶均養(yǎng)蟹收入30萬元左右。
　　而農(nóng)民的智慧也在生態(tài)養(yǎng)蟹中被激發(fā)，如針對螃蟹夾斷水草有可能導致塘水腐壞的問題，農(nóng)民們自行發(fā)明了網(wǎng)草的裝置，由兩個農(nóng)民在池塘的兩邊同時向前拉動半月形的網(wǎng)，水草就被網(wǎng)到岸邊，水面立刻恢復干凈。
　　重重的儀器在身，面向廣袤的田野，肩負著服務三農(nóng)的使命，上海海洋大學的教授博士團還在田間小路上繼續(xù)行走……

我愛養(yǎng)蝦

為走出象牙塔叫好

千島湖漁業(yè)1982

陸達達上新聞拉