【在線交流】水產(chǎn)飼料蛋白質(zhì)的高效利用

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水產(chǎn)飼料蛋白質(zhì)的高效利用

  ——陶青燕博士、薛敏博士、艾慶輝博士、林崇興總監(jiān) 、謝長(zhǎng)城主編等

時(shí)間:7月20日-8月5日

地點(diǎn):中國(guó)水產(chǎn)頻道  【在線交流】欄目

2016年蛋白原料價(jià)格全面上漲，目前我國(guó)菜粕價(jià)格是2700元/噸，豆粕價(jià)格3350-3400元/噸，超級(jí)蒸汽魚粉13200-13300元/噸（數(shù)據(jù)來(lái)源于中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)），植物性蛋白菜粕和豆粕較動(dòng)物性蛋白超級(jí)蒸汽魚粉便宜了4-5倍。面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，廠商為了壓縮成本，但是又想保持高蛋白的情況下，可能會(huì)在飼料中添加更多的植物性蛋白或者人工蛋白，從而減少動(dòng)物性蛋白，比如魚粉的添加。

眾所周知，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白在吸收率和性價(jià)比上各有不同，如何利用其最優(yōu)原則進(jìn)行互補(bǔ)，發(fā)揮最大的作用是每個(gè)飼料企業(yè)最為關(guān)心的問題。在蛋白原料價(jià)格全面上調(diào)的今天，蛋白吸收率，氨基酸平衡和脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控在當(dāng)下就越發(fā)顯得重要了。

那么如何在節(jié)約成本的同時(shí)又能保持高蛋白，且又盡可能的提高水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)植物性蛋白的吸收利用呢？且看本期嘉賓為您解答水產(chǎn)飼料蛋白質(zhì)的高效利用。

交流大綱：（點(diǎn)擊文字即可見PPT）

• 不同食性魚類應(yīng)對(duì)植物蛋白飼料的攝食調(diào)控機(jī)制
• 功能性氨基酸與功能性脂肪酸在水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的研究進(jìn)展
• 水產(chǎn)飼料蛋白質(zhì)的高效利用
• 近期蛋白原料市場(chǎng)行情回顧及展望
• 石斑魚的飼養(yǎng)管理與配方技術(shù)
  

如果您就以上主題有體會(huì)新的或問題，我們誠(chéng)邀您一起參與分享及討論！


交流方式：
在線問答。請(qǐng)跟帖提問問題，提問格式為
【專家名字】：?jiǎn)栴}
例如：【陶青燕博士】：請(qǐng)問如何提高......

敬請(qǐng)關(guān)注此帖，陸續(xù)會(huì)有相關(guān)資料分享。

嘉賓簡(jiǎn)介：

薛敏 博士

博士生導(dǎo)師，負(fù)責(zé)管理國(guó)家水產(chǎn)飼料安全評(píng)價(jià)基地，現(xiàn)任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料加工創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家。致力于魚類飼料蛋白源和脂肪源替代、仔稚魚營(yíng)養(yǎng)及開口飼料配制、飼料和飼料添加劑有效性和耐受性評(píng)價(jià)方面的研究。

艾慶輝 博士

中國(guó)海洋大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師，國(guó)際刊物 Aquaculture、Aquaculture Research 和 Austin Journal of Nutrition and Metabolism 編委。主要從事魚類營(yíng)養(yǎng)生理及營(yíng)養(yǎng)免疫相關(guān)研究。先后主持或參與多項(xiàng)國(guó)家級(jí)課題。

林崇興 總監(jiān)

文化大學(xué)海洋系漁業(yè)組畢業(yè)、文化大學(xué)海洋研究所碩士畢業(yè)、日本農(nóng)產(chǎn)中央研究所進(jìn)修結(jié)業(yè)、高等水產(chǎn)技師檢定合格。
文化大學(xué)助教和兼任講師、臺(tái)榮產(chǎn)業(yè)股份有限公司水產(chǎn)營(yíng)業(yè)課長(zhǎng)、飼料營(yíng)業(yè)部經(jīng)理、研究開發(fā)部副理、研究開發(fā)部經(jīng)理。
著作：高等職業(yè)學(xué)校水產(chǎn)飼料學(xué) (國(guó)立編譯館)、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料 (莊健隆、洪平和著)、魚病專輯─虱目魚、吳郭魚 (省農(nóng)林廳)、草蝦營(yíng)養(yǎng)需求 (中國(guó)水產(chǎn))。

謝長(zhǎng)城 主編

博亞和訊網(wǎng)飼料板塊主編、高級(jí)分析師 2013 年至今就職于北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司，任網(wǎng)絡(luò)部飼料板塊主編，原料高級(jí)分析師。長(zhǎng)期從事蛋白原料、飼料行業(yè)跟蹤研究工作，完成《中國(guó)飼料原料貿(mào)易報(bào)告》、《中國(guó)飼料原料年度監(jiān)測(cè)預(yù)警報(bào)告》、《飼用玉米酒精槽市場(chǎng)及安全研究報(bào)告》等。

陶青燕 博士

2009 年畢業(yè)于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所，主研水生動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定，發(fā)表專業(yè)文章近 20 篇，授權(quán)發(fā)明專利 1 項(xiàng)，長(zhǎng)期致力于水產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)研究與市場(chǎng)支持工作，融匯貫通畜禽與水生動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，對(duì)我國(guó)各區(qū)域的水產(chǎn)飼料特點(diǎn)及養(yǎng)殖模式有深入了解，對(duì)于常規(guī)及非常規(guī)飼料原料的非營(yíng)養(yǎng)特性、魚類營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病具有深入研究，同時(shí)具有扎實(shí)理論基礎(chǔ)與實(shí)踐應(yīng)用的一線水產(chǎn)專家。

fox0418

感謝分享。進(jìn)來(lái)好好學(xué)習(xí)一下

痞子英雄newhope

學(xué)習(xí)，感謝大咖的分享

taoran1008

學(xué)習(xí)了，漲姿勢(shì)了，

taoran1008

學(xué)習(xí)了，漲姿勢(shì)了，

13256871316

借用前輩的平臺(tái)，專業(yè)提供酵母水解物，酵母細(xì)胞壁和酵母硒，歡迎一起討論

iocaszjm

支持 精華帖

marigold

薛敏 發(fā)表于 2016-7-26 13:25
魚溶漿控制組胺和TVBN是重點(diǎn)，否則影響酪氨酸吸收，并形成肌胃糜爛素

請(qǐng)問薛老師，組胺和TVBN影響酪氨酸吸收的機(jī)理是什么？是否質(zhì)量較差的魚粉也會(huì)因?yàn)榻M胺和TVBN較高同樣影響酪氨酸的吸收“？謝謝您

juan850731

陶青燕 發(fā)表于 2016-7-30 09:47
魚的后腸有水分重吸收和電解質(zhì)吸收的能力，因此有助于糞便的成型，如果后腸有炎癥就會(huì)導(dǎo)致糞便由于水分太 ...

老師，首先謝謝您的解答。如果是膨化大豆的話，這種抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量應(yīng)該微乎其微吧？

一片云

請(qǐng)問各位專家：玉米蛋白粉粉狀和顆粒狀的區(qū)別及工藝的差別導(dǎo)致的顏色變化

艾慶輝２

一片云 發(fā)表于 2016-7-20 09:20
劉云提問：

【艾慶輝博士】魚類攝食生理各有差異，請(qǐng)問鰻魚常見病害如何防治？市面上溶菌酶作為非特異性 ...

溶菌酶是一種非特異性免疫因子，是一個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)，可用于評(píng)價(jià)免免疫增強(qiáng)劑的好壞，本身可能不好做成免疫增強(qiáng)劑。鰻魚的具體病害我不太清楚，當(dāng)然從預(yù)防的角度，可以通過飼料中添加適宜的免疫增強(qiáng)劑。

浪漫de吸_V6z2k

Novus 發(fā)表于 2016-7-14 11:48
獨(dú)家重磅推薦
水產(chǎn)飼料蛋白質(zhì)的高效利用

陶博士，您好！我是四川一家飼料公司的技術(shù)員，在兩年下市場(chǎng)的過程中遇到的問題特向您請(qǐng)教:1.養(yǎng)殖戶該怎樣去選擇浮料和沉料。2.幼魚和成魚分階段飼料的每天投喂量，投喂次數(shù)，每次投喂時(shí)間的把控。3.肉食性（大口鯰），雜食性（鯉魚），草食性（草魚）魚類相應(yīng)的科學(xué)投喂策略。

星瑞水產(chǎn)

不錯(cuò)不錯(cuò)，學(xué)習(xí)了

北方狼

這個(gè)辦的很好，學(xué)習(xí)到很多知識(shí)，要是以后可以采取視頻直播的方式那就更有利于交流啦，期待！謝謝幾位博士的分享

seafish

謝謝分享！學(xué)習(xí)了。

艾慶輝２

好玩者 發(fā)表于 2016-7-31 11:04
【艾慶輝博士】：我還想請(qǐng)問一下，目前有一種號(hào)稱含有乳化劑的油脂粉（多種油進(jìn)行調(diào)和，脂肪酸比例協(xié)調(diào)）， ...

從理論上來(lái)講這樣的產(chǎn)品方便添加、節(jié)約成本、有助于配制精準(zhǔn)的飼料配方，只要成本合適有很大的應(yīng)用空間。但水產(chǎn)動(dòng)物品種多，脂肪酸需要有較大差異，實(shí)際生產(chǎn)中該產(chǎn)品很難做到滿足某種養(yǎng)殖動(dòng)物需要的脂肪酸配比，所以關(guān)鍵還是產(chǎn)品的定位，看它能滿足那部分市場(chǎng)需求。

好玩者

【艾慶輝博士】：我還想請(qǐng)問一下，目前有一種號(hào)稱含有乳化劑的油脂粉（多種油進(jìn)行調(diào)和，脂肪酸比例協(xié)調(diào)），您能否幫助分析一下這種產(chǎn)品在水產(chǎn)上的應(yīng)用可行性？

好玩者

艾慶輝２ 發(fā)表于 2016-7-31 10:04
膽固醇是對(duì)蝦合成脫殼激素的前體物質(zhì)，且對(duì)蝦自身不能合成，依賴于飼料提供。目前，還沒有了解到有飼料企 ...

非常感謝！！！

艾慶輝２

fan2980780 發(fā)表于 2016-7-19 21:21
【艾慶輝博士】：這幾年魚粉替代的問題一直很火，現(xiàn)在進(jìn)展如何？有沒有找到公認(rèn)的合適的替代源？如果只是部 ...

目前尚沒有公認(rèn)的可以完全替代魚粉的蛋白源。如果是部分替代要看對(duì)照飼料魚粉的水平，如果對(duì)照飼料魚粉水平在40%以上的話，很多蛋白源在進(jìn)行氨基酸平衡后都可以替代10%的魚粉，如果對(duì)照魚粉水平很低，那么替代10%還是有難度的。所以與對(duì)照組有關(guān)。

艾慶輝２

好玩者 發(fā)表于 2016-7-20 22:03
【艾慶輝博士】：您好，也是久聞大名！！
請(qǐng)問膽固醇在蝦料中使用多不多？大概使用量是多少？膽固醇對(duì)蝦的 ...

膽固醇是對(duì)蝦合成脫殼激素的前體物質(zhì)，且對(duì)蝦自身不能合成，依賴于飼料提供。目前，還沒有了解到有飼料企業(yè)使用膽固醇，主要是因?yàn)槠涑杀咎�高，根�?jù)文獻(xiàn)報(bào)道，膽固醇的添加量為0.3-0.6%，其每公斤單價(jià)也在100元以上。市場(chǎng)上的脫殼素主要從鴨跖草科植物露水草中提取的，有效成分為β-蛻皮激素（C27H44O7）。