企業(yè)執(zhí)行《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》的幾點(diǎn)建議

煙花雨

       中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，廣東省飼料行業(yè)信息網(wǎng)消息，《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》實(shí)施后，飼料行業(yè)的管理方面出臺(tái)了很多細(xì)致的規(guī)定。《條例》實(shí)施以來，市場(chǎng)管理方面有哪些變化，企業(yè)面對(duì)新的政策環(huán)境有哪些舉措？本屆維生素論壇有幸請(qǐng)到農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司飼料處副處長(zhǎng)李大鵬先生，他在大會(huì)做主題報(bào)告的題目是：《改革謀發(fā)展規(guī)范促轉(zhuǎn)型》。
　　李大鵬副處長(zhǎng)講到，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)成就了飼料這樣一個(gè)大行業(yè)。目前已經(jīng)基本建立了完備的飼料工業(yè)生產(chǎn)體系。2013年全年預(yù)計(jì)肉類小幅增長(zhǎng)，禽蛋小幅下降，牛奶下降；飼料生產(chǎn)全年預(yù)計(jì)：總產(chǎn)量總體持平，豬飼料增長(zhǎng)，禽料下滑，水產(chǎn)反芻微增。

　　從長(zhǎng)期看，飼料工業(yè)面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。其中農(nóng)產(chǎn)品和投入品質(zhì)量安全是重中之重，近年來農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全報(bào)導(dǎo)達(dá)480萬條，政府監(jiān)管越來越嚴(yán)格。

　　李大鵬副處長(zhǎng)對(duì)《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》做了詳細(xì)講解，《規(guī)范》共八章四十四條，其設(shè)計(jì)思路是根據(jù)生產(chǎn)管理實(shí)際，按照生產(chǎn)流程將其中與產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行梳理、整合，設(shè)計(jì)制度、明確規(guī)程、制定記錄。

　　比如對(duì)于其中原料和產(chǎn)品檢測(cè)，《規(guī)范》要求，每3個(gè)月至少選擇5種原料，自行或委托有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)對(duì)其主要衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行原料安全性評(píng)價(jià)。

　　產(chǎn)品定期檢驗(yàn)：每周從其生產(chǎn)的產(chǎn)品中至少抽取5個(gè)批次的產(chǎn)品進(jìn)行主成分檢驗(yàn)。主成份指標(biāo)包括：維生素預(yù)混合飼料（兩種以上維生素）；微量元素預(yù)混合飼料（兩種以上微量元素）；復(fù)合預(yù)混合飼料（兩種以上維生素和兩種以上微量元素）。濃縮飼料、配合飼料、精料補(bǔ)充料（粗蛋白質(zhì)、粗灰分、鈣、總磷）。

　　最后，對(duì)于企業(yè)執(zhí)行《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》，李大鵬副處長(zhǎng)給出了幾點(diǎn)說明與建議：

　　一、《規(guī)范》是基本準(zhǔn)則，規(guī)定和要求必須得到認(rèn)真貫徹執(zhí)行。但鼓勵(lì)企業(yè)在滿足要求的基礎(chǔ)上，繼續(xù)完善、細(xì)化相關(guān)管理制度、規(guī)程、表單及其內(nèi)容。必要時(shí)，可將靈活調(diào)整文件格式。例如：原料垛位卡與原料出庫(kù)記錄可以合并在一張表中。

　　二、《規(guī)范》設(shè)計(jì)以配合飼料生產(chǎn)為主要對(duì)象，其中部分工藝可能超出其他飼料產(chǎn)品生產(chǎn)工藝范圍。實(shí)際生產(chǎn)中，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際生產(chǎn)工藝、程序執(zhí)行規(guī)范。例如：一些企業(yè)可能沒有制粒工藝，就無需準(zhǔn)備相關(guān)材料。

　　三、《規(guī)范》能夠幫助企業(yè)提升管理水平，對(duì)于已經(jīng)建立ISO9000或其他管理體系的企業(yè)，可將《規(guī)范》與現(xiàn)有體系融合，但在形式表達(dá)上應(yīng)符合《規(guī)范》要求。

　　四、建議企業(yè)應(yīng)在通讀《規(guī)范》全文的基礎(chǔ)上，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，制定或改進(jìn)質(zhì)量安全體系文件。

　　五、《規(guī)范》是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作，建議企業(yè)認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)要求，做好各項(xiàng)記錄，接受管理部門的監(jiān)督檢查。

西部漁業(yè)

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