雙節(jié)齊至，大閘蟹選購(gòu)有講究

信服

　　中秋國(guó)慶佳節(jié)將至，大閘蟹市場(chǎng)早就已硝煙四起，各家紛紛以正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹自居，在這小編可要提醒廣大蟹友們一定要擦亮眼睛了，因?yàn)楦鞣N蟹現(xiàn)己進(jìn)入成熟期都已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)。

陽(yáng)澄湖大閘蟹開湖正式捕撈時(shí)間為明日（9.22日），想購(gòu)買食用或饋送親朋好友的可以去陽(yáng)澄湖大閘蟹全國(guó)專賣店購(gòu)買。

　　為了了解更詳細(xì)的大閘蟹上市信息，小編來(lái)到杭州西湖區(qū)杭州路34號(hào)美華水產(chǎn)直營(yíng)店，請(qǐng)專賣店總經(jīng)理狄阿藝為消費(fèi)者介紹如何辨真?zhèn)巍⑷绾翁艉玫拇箝l蟹：如果辨別，首先正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹一是青背，蟹殼青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，沒有黑色斑點(diǎn)；三是黃毛，歇腿的毛長(zhǎng)而黃，根根挺拔；四剛是金爪，蟹爪金黃，堅(jiān)挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙螯騰空；其次看防偽標(biāo)識(shí)，是否帶有蟹環(huán)，且蟹環(huán)上要標(biāo)有銷售點(diǎn)名稱、編號(hào)，市民可在大閘蟹官方網(wǎng)站查詢。快速鑒別螃蟹好壞之四大秘笈：一是否墜手：放在手中沉不沉。二是用手按爪以檢查蟹的肉質(zhì)干不干凈。三是蟹膏是否夠多，則以蟹的尾端飽滿或鼓起為上品。四是如果蟹膏鮮艷，蟹臍兩旁會(huì)透出紅色(行內(nèi)俗稱“紅印”)，則屬好蟹。

　　九月、十月是成熟銷售旺季，希望各位蟹友都能吃到正宗、美味的陽(yáng)澄湖大閘蟹。