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標(biāo)題: 除了孔雀，鳊魚(yú)也可以開(kāi)屏 [打印本頁(yè)]

作者: linchenlee 時(shí)間: 2017-7-5 09:44
標(biāo)題: 除了孔雀，鳊魚(yú)也可以開(kāi)屏

　　鳊魚(yú)（有的地方也叫武昌魚(yú)、魴魚(yú)），是釣友經(jīng)常能釣獲的常見(jiàn)魚(yú)種，我也經(jīng)常釣獲鳊魚(yú)。

　　鳊魚(yú)性溫，味甘；具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃之功效；可以預(yù)防貧血、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。

　　今天小當(dāng)家就介紹一道清蒸鳊魚(yú)的做法，與大家分享～

　　口味--魚(yú)香難度--簡(jiǎn)單時(shí)間--十分鐘

　　材料：

　　鳊魚(yú) 1條

　　蔥1棵

　　姜片1勺

　　蒸魚(yú)豉油3勺

　　鹽1勺

　　雞精1勺

　　花椒粉1勺

　　醋1湯匙

　　料酒適量

　　1. 魚(yú)先放醋和鹽腌制30分鐘，沖掉鹽，全部切開(kāi)，容易入味，好擺盤(pán)，吃的時(shí)候夾菜也方便

　　2. 鋪上蔥段姜片，倒入醋料酒，蒸5分鐘倒掉水，澆上蒸魚(yú)豉油，放花椒粉，雞精，蒸10分鐘出鍋

　　3. 熱油鍋放姜絲，澆在魚(yú)上，放蔥絲點(diǎn)綴，紅椒點(diǎn)綴

　　4. 大功告成啦

作者: 十二少 時(shí)間: 2017-7-10 10:50
好想吃

作者: 十二少 時(shí)間: 2017-7-10 10:51
這種做法很考驗(yàn)刀工

作者: xidelijixie 時(shí)間: 2017-10-18 16:55
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作者: xidelijixie 時(shí)間: 2017-10-19 02:31
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