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標(biāo)題: 【分享】如何提高養(yǎng)殖成功率？ [打印本頁(yè)]

作者: 海南卓越 時(shí)間: 2015-8-7 10:06
標(biāo)題: 【分享】如何提高養(yǎng)殖成功率？
   我1992年開(kāi)始養(yǎng)蝦，這幾年福建、廣東、海南的養(yǎng)蝦老板先后請(qǐng)我去做技術(shù)顧問(wèn)，下面我把這些年的一些養(yǎng)蝦體會(huì)以及到外地看到的一些好的做法跟各位養(yǎng)蝦同行交流一下。
   養(yǎng)蝦長(zhǎng)期以來(lái)有兩個(gè)問(wèn)題一直搞不清楚，第一是成功率低，每年成功率老是徘徊在30～60%之間，多數(shù)年份是在40%左右；第二是模式難以復(fù)制，往往按照上一年成功的模式或方法去做行不通。這是什么原因？主要是思路問(wèn)題，是我們養(yǎng)蝦思路不夠清晰，管理工作跟不上，管理滯后，具體說(shuō)是我們對(duì)蝦病以及水質(zhì)惡化的防控沒(méi)有做到家，表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是在預(yù)防方面不夠連貫，斷斷續(xù)續(xù)，沒(méi)有建立從源頭抓起并貫穿養(yǎng)蝦全過(guò)程的預(yù)防思路，而是頭痛醫(yī)，頭腳痛醫(yī)腳或者有時(shí)抓有時(shí)不抓，存在較大的盲目性；二是在處理問(wèn)題方面不夠及時(shí)，沒(méi)有做到早發(fā)現(xiàn)早處理，因?yàn)槲r病或者水質(zhì)惡化都有一個(gè)逐漸變化過(guò)程，所以不論是對(duì)于蝦病還是對(duì)于水質(zhì)惡化，如果等到嚴(yán)重或晚期才引起重視才急急忙忙去處理，誰(shuí)都沒(méi)有辦法。本來(lái)養(yǎng)蝦是一條致富的好路子，但長(zhǎng)期以來(lái)由于思路不對(duì)，方法不對(duì)，結(jié)果走了許多彎路，甚至有的付出了慘重代價(jià)。思路決定操作，思路決定成敗。

思路存在的問(wèn)題主要是3個(gè)方面
1 系統(tǒng)指系統(tǒng)掌握養(yǎng)蝦技術(shù)
   養(yǎng)蝦要經(jīng)過(guò)很多環(huán)節(jié)，例如曬塘、納水、水體消毒、解毒、放苗、投喂等，也涉及到很多方面，例如蝦苗質(zhì)量、蝦塘條件、季節(jié)天氣、水質(zhì)、飼料、蝦藥、管理等，這些環(huán)節(jié)和這些方面互相聯(lián)系互相影響，構(gòu)成一個(gè)養(yǎng)蝦整體。養(yǎng)蝦無(wú)小事，牽一發(fā)而動(dòng)全身，所以養(yǎng)蝦每做任何一項(xiàng)工作都要從整體去考慮，同樣不論任何一個(gè)環(huán)節(jié)或者任何一個(gè)方面出了問(wèn)題，都不能夠局限在這些問(wèn)題上，因?yàn)檫@樣往往治標(biāo)不治本，容易反復(fù)，必須要全面分析，看看與哪個(gè)環(huán)節(jié)或者與哪個(gè)方面有聯(lián)系，弄清楚源頭在哪里，然后采取綜合性措施，才能夠標(biāo)本兼治。養(yǎng)蝦僅僅掌握某些環(huán)節(jié)的技術(shù)或者僅僅掌握某些方面的技術(shù)是不夠的。系統(tǒng)掌握養(yǎng)蝦技術(shù)是養(yǎng)蝦的基本功，統(tǒng)攬全局是養(yǎng)蝦的特點(diǎn)。頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳等于思路不清、方向不明，糊糊涂涂養(yǎng)蝦。

2 重點(diǎn)指分清主次，綱舉目張
   養(yǎng)蝦重點(diǎn)指蝦苗、季節(jié)、蝦塘、水質(zhì)、防病五個(gè)方面。
   2.1  蝦苗要把握好三點(diǎn)  第一，選擇健康蝦苗。雖然至今仍沒(méi)有辦法分辨一代苗、二代苗和普通苗的區(qū)別，但蝦苗是否健康則很容易辨別，只要用瓢舀面上的水一看便知了，如果舀不到苗或只舀到1~2尾特別小的，說(shuō)明該池苗健康，如果舀到4~5尾，說(shuō)明投放之后成活率不會(huì)達(dá)到50%，如果超過(guò)10條則沒(méi)有任何養(yǎng)的價(jià)值。這是因?yàn)椴徽撌敲鐖?chǎng)或蝦塘都有一個(gè)共同的地方，即健康的蝦或蝦苗是不會(huì)浮在水面上的，凡是浮在水面上的蝦苗百分之百是有病的。其次健康蝦苗呈肉色，體色一致，如果摻雜有淡紅色，說(shuō)明有問(wèn)題了。如果畸形，說(shuō)明是高溫苗。
   第二，投放蝦苗要盡量做到讓蝦塘水質(zhì)與蝦苗池相一致，尤其是鹽度、溫度、pH值，而要做到這一點(diǎn)必須要提前在蝦苗場(chǎng)進(jìn)行調(diào)節(jié)適應(yīng)。由于pH值隨著肥水而升高，而肥水會(huì)使蝦塘的pH值與蝦苗池相差太大，所以不主張肥水放苗。雖然放苗之后蝦塘水質(zhì)也會(huì)逐漸變肥并持續(xù)到養(yǎng)蝦結(jié)束，使肥水前期pH值維持在8.9～9.4，肥水后期維持在8.7～8.9，但由于所放蝦苗已經(jīng)有了一個(gè)逐漸適應(yīng)過(guò)程，所以不會(huì)對(duì)蝦的生長(zhǎng)構(gòu)成危害。雖然同樣是肥水，同樣是pH值偏高，但蝦苗是否經(jīng)過(guò)逐漸適應(yīng)的過(guò)程結(jié)果是完全不一樣的，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)逐漸適應(yīng)過(guò)程就容易引發(fā)蝦病，如果經(jīng)過(guò)逐漸適應(yīng)過(guò)程就會(huì)沒(méi)事。過(guò)去海南蝦農(nóng)也和我們一樣肥水放苗，但近幾年很多人改為清水放苗，結(jié)果40d內(nèi)出問(wèn)題明顯減少，這值得我們借鑒學(xué)習(xí)。
   第三是掌握好放苗密度。放苗密度與水質(zhì)有直接因果關(guān)系，即放苗密度越大水質(zhì)調(diào)控難度就越大。一般土池每畝放苗1.5萬(wàn)～5萬(wàn)尾，高位池7萬(wàn)～30萬(wàn)尾。同一類(lèi)蝦塘放苗密度差別那么大，是因?yàn)槊總€(gè)人的情況不盡相同，選擇放苗多少最后是由個(gè)人蝦塘條件以及個(gè)人掌控水質(zhì)的能力來(lái)考慮確定的。買(mǎi)蝦苗要改變過(guò)去當(dāng)天看苗當(dāng)天出苗的習(xí)慣，要改為提前了解，提前定苗，提前適應(yīng)。如果沒(méi)有提前一些時(shí)間，蝦苗場(chǎng)做出來(lái)的苗不可能個(gè)個(gè)蝦塘都適合。由于養(yǎng)蝦有風(fēng)險(xiǎn)，所以要多一點(diǎn)可控，少一點(diǎn)僥幸。
   2.2  季節(jié)指要按季節(jié)來(lái)放苗  南美白對(duì)蝦屬于熱帶蝦，水溫低于18℃不攝食，水溫長(zhǎng)時(shí)間低于12℃會(huì)凍死。按照季節(jié)放苗或旱造適當(dāng)推后放苗是有效降低養(yǎng)蝦風(fēng)險(xiǎn)的辦法。反季節(jié)放苗必須具備加溫或者保溫條件，但如果水溫不是很低，對(duì)于背風(fēng)處的蝦塘可以通過(guò)添水抬高水位或年底放苗之后不喂飼料，讓蝦苗潛伏沙泥，待來(lái)年水溫升高才開(kāi)始投喂等抗寒辦法來(lái)增加養(yǎng)殖時(shí)間。養(yǎng)蝦不要貪每年養(yǎng)多少造，而是立足于養(yǎng)好第一造，然后才考慮兼顧第二造，如果第二造時(shí)間仍然充裕，即如果能夠趕在8月中旬之前投放蝦苗，則放苗密度可以按照第一造的密度來(lái)投放，但如果是在超過(guò)8月中旬之后放苗密度就不能夠按照了，只能夠放疏一點(diǎn)，因?yàn)檫@時(shí)天氣轉(zhuǎn)冷，生長(zhǎng)期縮短，如果繼續(xù)按照第一造的密度肯定長(zhǎng)不大，蝦長(zhǎng)不大，往往意味著養(yǎng)殖失敗。
   2.3  蝦塘  養(yǎng)蝦最重要是蝦苗質(zhì)量，其次是蝦塘條件，如果蝦塘條件好，即使養(yǎng)蝦技術(shù)差一些，也能夠輕易養(yǎng)成功，如果蝦塘條件不好，再好的技術(shù)也沒(méi)有辦法。養(yǎng)蝦大塘不如小塘，淺水塘不如深水塘，下游塘不如上游塘，距離海邊近的塘不如距離海邊遠(yuǎn)的塘，海泥堤的塘不如山泥堤的塘，泥沙底質(zhì)的塘不如石底塘，底質(zhì)好的塘新塘好養(yǎng)，底質(zhì)差的塘舊塘好養(yǎng)，蝦塘非常講究，不是什么地方都可以建蝦塘，也不是什么塘都可以養(yǎng)蝦。真正的養(yǎng)蝦高手都是看塘來(lái)養(yǎng)蝦的，并不是千般一律，因?yàn)槲r塘與水質(zhì)一樣，每口塘之間永遠(yuǎn)都存在差別。
   2.4  水質(zhì)  養(yǎng)蝦先養(yǎng)水，養(yǎng)蝦首先要把水環(huán)境搞好。養(yǎng)蝦過(guò)程實(shí)際就是污染過(guò)程，雖然養(yǎng)蝦后期水污染程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)比前期嚴(yán)重，但后期反而很少出問(wèn)題，說(shuō)明南美白對(duì)蝦對(duì)污染水質(zhì)適應(yīng)能力比較強(qiáng)，但前提必須要有一個(gè)逐漸適應(yīng)的過(guò)程，所以養(yǎng)水關(guān)鍵在前期，最關(guān)鍵是投放蝦苗時(shí)的水質(zhì)，要求投放蝦苗的水位達(dá)到90cm以上，要提前把蝦苗場(chǎng)的鹽度、水溫、pH值調(diào)到與蝦塘相一致。
   其次要特別注意預(yù)防缺氧，因?yàn)橛袝r(shí)候缺氧與蝦多少或蝦大小是無(wú)關(guān)的，如果藻類(lèi)太濃、微生物太多、底質(zhì)太臟也會(huì)引起缺氧，去年3月我在海南曾親眼目睹一個(gè)8畝高位池的缺氧情況，該蝦場(chǎng)老板臨時(shí)用蝦池用來(lái)養(yǎng)輪蟲(chóng)喂石斑魚(yú)苗，池里面有大約1kg大蝦，是上一年剩下來(lái)的，由于當(dāng)晚值班人員忘記開(kāi)增氧機(jī)，結(jié)果第2d早上所剩下來(lái)的這幾十支大蝦全部浮頭，輪蟲(chóng)死光，這一缺氧不但造成老板自己的輪蟲(chóng)全部損失，而且光是要另外買(mǎi)輪蟲(chóng)就花了1萬(wàn)多元。這個(gè)例子說(shuō)明即使蝦很少，即使沒(méi)有蝦，但如果藻類(lèi)太濃，或者輪蟲(chóng)等微生物太多，或者底質(zhì)太臟，也照樣會(huì)缺氧。過(guò)去我們往往放蝦苗之后，認(rèn)為蝦苗太小不會(huì)缺氧，只顧不斷施肥肥水，忽視了肥水也會(huì)造成下半夜缺氧，致使蝦苗長(zhǎng)期處于缺氧或亞缺氧狀態(tài)，長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)，發(fā)展到最后成為重病大病，造成養(yǎng)蝦失敗。所謂養(yǎng)水實(shí)質(zhì)就是通過(guò)物理、化學(xué)、生物等措施來(lái)調(diào)控溶解氧、使得水體的溶解氧保持充足穩(wěn)定，如果養(yǎng)蝦水體沒(méi)有充足溶解氧，就如同死水臭水。
   2.5  防病  嚴(yán)重的蝦病是很難治好的，但輕微蝦病完全可以治好。以往我們的辦法是通過(guò)巡塘發(fā)現(xiàn)水面有病蝦才去治療，這個(gè)辦法十之八九治不好，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候蝦病已經(jīng)十分嚴(yán)重，已經(jīng)晚期了。海南有的蝦農(nóng)在蝦塘中間放兩個(gè)空繒，每天早晚扯上來(lái)看一看是否有死蝦，這個(gè)辦法雖然比過(guò)去的老辦法發(fā)現(xiàn)病蝦要早2～3d，但仍然太遲，仍然是比較被動(dòng)。解決辦法就是把防治工作繼續(xù)前移，即在蝦病剛剛發(fā)生的時(shí)候就馬上發(fā)現(xiàn)馬上用藥，化被動(dòng)為主動(dòng)，做法是從投放蝦苗第10d開(kāi)始每天定時(shí)定點(diǎn)用小網(wǎng)兜撈蝦看體色（如果是土塘要提前在檢查點(diǎn)做1～2m水泥護(hù)坡，這樣才能夠快速刮到蝦），如果蝦體色一致都是肉色，說(shuō)明健康，如果摻雜有不同顏色，或微紅或黃腮或黑斑，說(shuō)明有問(wèn)題，必須立即用藥，一般3～4d就能治好。

3 動(dòng)態(tài)
   指動(dòng)態(tài)管理水質(zhì)。由于蝦塘的水質(zhì)存在藻類(lèi)，存在有機(jī)質(zhì)、微生物、溶解氧等等，所以水質(zhì)每天都隨著天氣而變化，隨著晝夜、溶解氧、水肥瘦而變化。變化是每天水質(zhì)的常態(tài)，變化是每天水質(zhì)的真實(shí)情況，必須每天都要關(guān)注，并根據(jù)每天水質(zhì)的變化情況來(lái)決定是否采取措施。所謂動(dòng)態(tài)管理水質(zhì)就是從每天水質(zhì)變化的實(shí)際出發(fā)來(lái)進(jìn)行管理水質(zhì)，把不斷變化的水質(zhì)控制在正常范圍之內(nèi)。
   水質(zhì)變化比較復(fù)雜，涉及到天氣、水肥瘦、藻類(lèi)、pH值、底質(zhì)、微生物、溶解氧、氨氮等等，但水質(zhì)變化也是有規(guī)律的，首先水質(zhì)、溶解氧與底質(zhì)三者關(guān)系密不可分，即一好俱好，一差俱差，其中對(duì)蝦的影響最大最快的是溶解氧，如果是高位池往往停電1h蝦就會(huì)浮頭，所以管理水質(zhì)只要抓住溶解氧這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就會(huì)變得簡(jiǎn)單很多。對(duì)于蝦缺氧浮頭人人都知道情況緊急需要馬上處理，但對(duì)于平時(shí)水質(zhì)較差又尚未達(dá)到蝦浮頭的亞缺氧狀況則往往容易忽視，而事實(shí)上大多數(shù)蝦病都是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的亞缺氧環(huán)境所造成的，所以平時(shí)的管理只有注意到對(duì)亞缺氧的覺(jué)察和及時(shí)處理才是抓到點(diǎn)子上。由于亞缺氧會(huì)影響到水質(zhì)，所以可以通過(guò)觀察水質(zhì)來(lái)掌控，例如變暗、變黑、發(fā)臭、分層、混濁、以及飼料臺(tái)及繩索（水浸部分）遍布黏滑淤泥等等，這些都是程度不同地表明底層缺氧，盡管還未達(dá)到蝦浮頭的程度，但如果疏忽了，多則8～10d，少則5～6d，就會(huì)出問(wèn)題。亞缺氧意味著底質(zhì)差水質(zhì)差，意味著有害物質(zhì)大量增加，意味著蝦處于應(yīng)激或掙扎狀態(tài)，所以處理亞缺氧問(wèn)題，除了及時(shí)增氧之外，還必須同時(shí)采取減料、解毒、抗應(yīng)激、增加營(yíng)養(yǎng)等綜合性措施。在缺氧狀況尚未緩解之前，任何能夠引起應(yīng)激或增加溶解氧消耗的措施，例如大量換水、消毒或使用芽孢桿菌等都是不適宜的。亞缺氧說(shuō)到底是水環(huán)境出了問(wèn)題，造成亞缺氧的原因是多種多樣的，如曬塘或清理塘底不徹底，或投放蝦苗太密，或殘餌及死藻大量積累，或下半夜增氧措施沒(méi)有靈活變通，或輪蟲(chóng)大量繁殖，或高溫天氣、或水位太淺造成晝夜溫差泛底等，所以防范工作要針對(duì)不同情況分別采取不同措施。
   其次水質(zhì)變化都有一個(gè)能夠掌控的逐漸發(fā)展過(guò)程，例如每一次施肥都會(huì)使得pH值先升后降，讓透明度先降低后升高，我們通過(guò)掌握這個(gè)規(guī)律酌情調(diào)整施肥量來(lái)控制pH值峰值或者控制透明度，也可以根據(jù)pH值的下降情況酌情追肥來(lái)避免倒藻。又例如下雨天水會(huì)分層，東風(fēng)天會(huì)泛底，如果天氣好藻類(lèi)以及微生物大量繁殖也容易造成晚上溶解氧不足，而這些都可以通過(guò)采取相應(yīng)措施來(lái)解決。
   每天關(guān)注水質(zhì)變化，做到日常管理與水質(zhì)變化保持一致是養(yǎng)蝦的主要工作，包括增氧、喂料、用藥等等都是根據(jù)水質(zhì)變化以及結(jié)合蝦活動(dòng)情況等綜合分析來(lái)作出決定的，如增氧措施或增氧力度要與天氣相適應(yīng)，要與透明度相適應(yīng)，要與pH值、水色等相適應(yīng)，每天喂料也要視飼料臺(tái)餌料是否吃完，蝦殼多少、以及天氣、透明度等來(lái)酌情調(diào)整。用藥也是視水質(zhì)情況來(lái)確定，如使用漂白粉，若按照說(shuō)明書(shū)的使用量就是消毒，會(huì)使水色變清，但若按照消毒使用量的1/4～1/6投放，則能使水質(zhì)變清簡(jiǎn)、變活爽。如適量使用光合細(xì)菌能對(duì)蝦塘生態(tài)循環(huán)起到顯著作用，但如果投多了反而會(huì)抑制藻類(lèi)使水質(zhì)變清對(duì)生態(tài)循環(huán)起損害作用。如芽孢桿菌只能在水質(zhì)好的情況下使用，水質(zhì)不好不要使用。
   自制發(fā)酵生物餌料開(kāi)封后最好當(dāng)天用完不要超過(guò)2d，否則也會(huì)污染水質(zhì)等等，說(shuō)明養(yǎng)蝦每天掌握水質(zhì)變化情況非常重要，如同高速公路上的路牌，看清楚了就不會(huì)走錯(cuò)，就等于掌握每天養(yǎng)蝦管理的主動(dòng)權(quán)。通過(guò)每天巡塘看水的顏色是了解掌握水質(zhì)變化最直接最簡(jiǎn)便的辦法，因?yàn)槊刻斓乃念伾珪?huì)隨著水質(zhì)變化而變化，看似很簡(jiǎn)單但又很難說(shuō)得清楚，例如黃綠色或者茶褐色，每一種都可以細(xì)分出無(wú)數(shù)種，是語(yǔ)言及文字無(wú)法抵達(dá)的，只有每天巡塘看到了才能清楚，正因?yàn)檫@樣，所以養(yǎng)蝦用電話(huà)遙控指揮很難行得通。
   養(yǎng)蝦沒(méi)有不變的水質(zhì)，沒(méi)有不變的模式，而是一口塘一種水質(zhì)，一口塘一種養(yǎng)法，一口塘一種模式，即使同一口塘但不同年份水質(zhì)也不相同，所以每年的養(yǎng)法或模式自然也不相同。養(yǎng)蝦每口塘每年的具體情況是獨(dú)特而無(wú)法復(fù)制的，原理以及動(dòng)態(tài)管理是永遠(yuǎn)不變的。養(yǎng)蝦最大的特點(diǎn)就是通過(guò)動(dòng)態(tài)管理來(lái)駕馭養(yǎng)蝦局面。
   動(dòng)態(tài)管理雖然主要是指水質(zhì)，但實(shí)際上并不僅僅局限于水質(zhì)，還包括養(yǎng)蝦需要靈活變通的方方面面，所以動(dòng)態(tài)管理不但是適應(yīng)變化后新情況的需要，而且也是對(duì)養(yǎng)蝦人員的素質(zhì)要求，因?yàn)閯?dòng)態(tài)管理是對(duì)養(yǎng)蝦經(jīng)驗(yàn)或養(yǎng)蝦知識(shí)的積累以及靈活運(yùn)用，如果不具備這樣的素質(zhì)動(dòng)態(tài)管理就無(wú)從談起，所以并不是什么人都適合養(yǎng)蝦。
    綜上所述，如果把曾經(jīng)成功的養(yǎng)蝦模式照搬復(fù)制是行不通的，因?yàn)槊磕昵闆r不一樣，做法也不一樣，任何成功模式或經(jīng)驗(yàn)只能參考而不能夠照搬，至于長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)殖成功率低是由于在以上3個(gè)方面重視不夠，致使在管理上存在盲區(qū)或死角。
   系統(tǒng)掌握養(yǎng)蝦技術(shù)是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題分析問(wèn)題的基礎(chǔ)，如果基礎(chǔ)不扎實(shí)，對(duì)養(yǎng)蝦過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題就難以作出反映或判斷。如果抓不住重點(diǎn)或不善于動(dòng)態(tài)管理，就會(huì)處處被動(dòng)，窮于應(yīng)付，治標(biāo)不治本，失敗了也不知道為什么。所以盡管年年養(yǎng)蝦，但由于思路不清晰，沒(méi)有管到點(diǎn)子上，即使養(yǎng)了多少年仍然發(fā)不了財(cái)。吃一塹長(zhǎng)一智，失敗是成功之母，如果在今后的養(yǎng)蝦當(dāng)中重視這3個(gè)方面，做到思路與實(shí)際相吻合，做到明明白白養(yǎng)蝦，那么成功率就會(huì)大大提高。（轉(zhuǎn)自智慧水產(chǎn)）

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