試驗開始后4-16小時，糞便的排出量呈直線上升，隨著消化管內(nèi)食物壓的減少，其排泄速度也變小。消化管排空，兩種刺參均需40~46個小時。因此,可以認(rèn)為，試驗開始后4~16個小時，其排泄速度近似自然狀態(tài)，若排出消化管內(nèi)容物的50%，則需12個小時左右，由此可以推斷，整個消化管一日內(nèi)可充滿1.14回。
采用腸中所攝取的沉積物的數(shù)量和容積之比來計算出沉積物的通過速度。采用這種方法的優(yōu)點是對研究對象完全不存在任何不良影響，且方法簡便，能大量測定。
進(jìn)行腸內(nèi)容物容積的測定及折算成以小時為計量單位的排便
容積的測定表明，剌參消化餌料的時間為2~3.5小時，大大低于其他作者的試驗結(jié)果。為了驗證這一結(jié)果，在相同條件下，測定經(jīng)著色的沉積物通過刺參腸道的速度，所得結(jié)果是,餌料被消化的持續(xù)時間為2個小時。
綜上可見，對刺參腸內(nèi)餌料的消化以及腸內(nèi)容物通過腸道所需時間的測定結(jié)果頗不一致。這可能是由于測定時刺參的環(huán)境條件不同所致。如剛捕上來的刺參，因受到剌激可迅速大量排便，只有待其生活平穩(wěn)時，再投與充足的餌料，才能較準(zhǔn)確地測定其正常排便速度。但這種測定還是在人工飼育條件下進(jìn)行的，其所得結(jié)果與在自然海區(qū)仍會有一定差異。
沒有溫度直接影響刺參餌料在腸道中通過時間的資料。田中的資料指出，刺參在饑餓時排便的時間，在6月份水溫為16℃~18℃以及在12月份水溫為2℃~5℃時幾乎相同，可以得出這樣的結(jié)論，溫度對受試剌參的消化速度影響不大。
有人指出，刺參攝取沉積物中的有機(jī)物,其消化率約為15%，對有些食物成分其消化率可能高些。也有研究結(jié)果表明，成海參對榷物性傳料(混于淤泥中的蘊(yùn)藻)的消化率為67.5%，而幼海參(體重3克)對此種餌料的消化率更高，為76.4%。
對動物性碎屑(蟹肉)、鞭毛藻、硅藻和細(xì)菌類的消化吸收率最高87%。已有資料證明，微小底棲硅藻和微生物是刺參的重要餌料來源。在試驗條件下，剌參對天然餌料的消耗量每晝夜為1.4克。一般藻類經(jīng)發(fā)酵后，對其中氮的吸收率可由原來的20%提高至52.7%。
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