近日，寧波大學(xué)海洋學(xué)院徐善良副研究員和中國水產(chǎn)科學(xué)院東海水產(chǎn)研究所合作在溫州洞頭研究的人工養(yǎng)殖鯧魚已初步成功，下一步將規(guī)模繁育，降低成本，使得養(yǎng)殖鯧魚能夠盡早上餐桌。
在徐善良的眼里，鯧魚就是個性剛烈而倔強(qiáng)的孩子。“東海的鯧魚，世代到象山港產(chǎn)卵，然后在秋季帶著體長六七厘米的孩子們回到舟山的深海過冬。”一代又一代，它們就一直保持著這種記憶，不愿意改變。即便在它們前行的途中，發(fā)現(xiàn)有漁網(wǎng)，也絕不拐彎，使勁往網(wǎng)上蹭，打上來的鯧魚經(jīng)常細(xì)鱗受損，就像鳥被褪了毛，最多養(yǎng)一周就死了。
作為寧波人餐桌上的重要魚類，寧波科技局、寧波海洋漁業(yè)局對鯧魚的人工養(yǎng)殖進(jìn)行立項(xiàng)，徐善良從2000年開始研究鯧魚養(yǎng)殖。鯧魚是活在深海里的魚。給它吃什么？要補(bǔ)充什么營養(yǎng)？水溫又要維持多少？這些都是世界上水產(chǎn)專家少有涉及的領(lǐng)域。
人工養(yǎng)殖鯧魚的難，到底難在什么地方？除了性子烈外，人工養(yǎng)殖的溫度不好掌握。另外鯧魚還有多動癥，在水里它會一直一直繞圈游動，幾乎不停歇，能量消耗非常大，加上在正方形的池子里，它們經(jīng)常因?yàn)椴还諒澏驳帽轶w鱗傷。鯧魚偏偏又天生一張小嘴巴，每次只能吃一小口，所以，要想不斷給鯧魚增加能量，讓它長肥，喂飼料的過程就很折磨人。徐善良叫來了他的研究生幫忙，從早上7點(diǎn)開始一直到傍晚，大點(diǎn)的鯧魚每天要喂四次，小的要喂六七次。他常常看到研究生們是一邊往池里撒飼料一邊打哈欠。最后，終于讓鯧魚學(xué)會了在飼料臺上自己覓食。
研究小組為鯧魚們換了直徑5米以上的圓形魚池。原本以為這樣一切就好了，然而， 2007年，徐善良還是被鯧魚折磨到整夜沒法睡覺，都快放棄了。因?yàn)樾焐屏及l(fā)現(xiàn)，在自己手里養(yǎng)著的鯧魚總是越養(yǎng)越瘦，“整條魚瘦得像刀片一樣！”這讓研究了7年鯧魚的徐善良感到絕望。直到后來與東海水產(chǎn)研究所施兆鴻研究員聯(lián)手攻堅(jiān)，徐善良才繼續(xù)了下來。他們發(fā)現(xiàn)問題出在飼料上，普通的飼料無法滿足鯧魚的需求。徐善良換了一種適合鯧魚的“奶粉”：用馬鮫魚和進(jìn)口飼料1∶1配置，并摻入了骨粉、鈣粉、魚肝油等10多種原料。鯧魚奇跡般長大長肥了。現(xiàn)在，徐善良養(yǎng)殖出來的鯧魚已經(jīng)能夠自行產(chǎn)卵，進(jìn)行繁殖了。
來源：科技日報(bào)
