2016年雙11已經(jīng)圓滿結(jié)束了，互聯(lián)網(wǎng)線上銷量再一次震撼世人。作為傳統(tǒng)高端滋補品代表的海參，一直以來被消費者貼上“高價、奢侈品”的標簽，有人說海參消費市場比較局限，別說單日千萬，即使是單日銷量十萬對于普通海參品牌來說都是一個可望不可及的目標，但是在剛過去的2016年雙11，宮品海參打破海參市場格局，問鼎行業(yè)巔峰。他們是如何做到的？海參行業(yè)如今格局如何，海參價格現(xiàn)狀又是怎樣？

    近30%海參從業(yè)者退出，大眾消費路線迎生機

    相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2011年之前,海參產(chǎn)品在高端消費市場掀起熱潮,各大海參養(yǎng)殖加工企業(yè)的毛利潤和增速最高分別達到66%和64%。在高增長、高利潤的刺激下,整個海參行業(yè)開始瘋狂擴張。 然而,伴隨2012年高端消費限制政策及福建、廣東地區(qū)大批的“北參南養(yǎng)”,使得海參價格一路走低,進而導致育苗、養(yǎng)殖、加工等全產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)下行。大肆擴張產(chǎn)能后,海參價格開始急轉(zhuǎn)直下,進而給整個行業(yè)帶來震蕩。　

    “這個時期不僅是大量育苗養(yǎng)殖、加工企業(yè)等全鏈條的擴張,就連一些家庭作坊也開始涌入。”業(yè)內(nèi)人士告訴記者,此前行業(yè)一直以每年10%以上的速度增長,“以大連海參為例,在2014年部分企業(yè)的終端產(chǎn)品銷售中,大宗采購比例明顯下降,銷售額比正常年份下降30%左右,部分小企業(yè)跌幅甚至超過50%,這也是海參行業(yè)20多年發(fā)展史上首次遭遇的行業(yè)低谷。”

    在前期海參行業(yè)的快速擴張中,同質(zhì)化競爭嚴重,難以跳出價格下行是當下海參行業(yè)的困境。海參價格走大眾消費路線是必然途徑。不少從業(yè)者與行業(yè)專家認為,受行業(yè)持續(xù)低迷影響,至少已有30%的養(yǎng)殖與加工從業(yè)者退出，整體行業(yè)在逐漸恢復供需平衡,2016年年底出現(xiàn)海參價格新拐點,海參價格平穩(wěn)回暖的同時，野生海參價格出現(xiàn)穩(wěn)重上揚的新局面。

    有機野生海參受歡迎，海參價格出現(xiàn)回暖趨勢

    近年來，威海刺參受到消費者的更多關(guān)注，威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立于2005年，2009年協(xié)會注冊了“威海刺參”地理標志商標，威海刺參先后被認定為“2011最受消費者喜愛的100個中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”、“2012最具影響力中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等稱號。作為威海海參旗艦品牌宮品海參，積極履行威海市海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會副理事單位職責，通過不斷規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)升級，確保每一頭宮品級的海參都經(jīng)得起品質(zhì)和市場的雙重考驗。

    據(jù)了解，海參捕撈一般在春季和秋季進行。威海刺參作為北方海參中最好品種之一，宮品級海參不僅肉質(zhì)肥厚，而且口感上佳，營養(yǎng)也極為豐富。作為海參中品質(zhì)較好的底播野生海參，由于產(chǎn)量的限制，加上消費者對底播野生海參的喜愛，在價格上較比往年有所上揚。 

    對于秋捕海參上市對海參價格將產(chǎn)生的影響，記者采訪了宮品海參市場黃總監(jiān)，黃總監(jiān)認為：對于直營品牌企業(yè)，海參價格上不會出現(xiàn)太大的波動。作為品牌海參企業(yè)為了保證海參品質(zhì)和營養(yǎng)價值，海參加工工藝和海參加工環(huán)節(jié)要求尤為嚴格，確保所有進入市場銷售的海參都是精品優(yōu)質(zhì)的野生海參。價格上，宮品海參始終堅持全直營的經(jīng)營模式，從線上推廣品牌，到線下大力建設覆蓋全國網(wǎng)絡的實體直營店，在北京、上海、廣州、成都、深圳、溫州、杭州、天津、南京、鄭州、沈陽等一二線城市建立了實體直營店，直營店覆蓋率也在逐年增加。由于沒有中間加盟商環(huán)節(jié)，同質(zhì)量的海參價格要比其他品牌優(yōu)惠30%以上，這也是宮品海參價格親民的重要原因之一。宮品秋捕海參上市，全國市場海參價格不會有太大的調(diào)整，全國各地的海參消費者可以放心購買。 ​