7月中旬以來，國內(nèi)鰻魚收購價(jià)和出口價(jià)較為穩(wěn)定，由于日本“鰻魚節(jié)”和國內(nèi)烤鰻廠大量開工收購的影響，導(dǎo)致國內(nèi)市場菜鰻緊俏，鰻價(jià)節(jié)節(jié)攀升。

菜鰻塘頭價(jià)價(jià)格從7月中旬到8月上旬，保持在11萬元/噸，5p規(guī)格活鰻保持在17.5萬元/噸；5p歐洲鰻一直處于上漲態(tài)勢，從7月下旬的14.5萬元/噸上漲至8月上旬16.3萬元/噸。而對日出口活鰻價(jià)5p規(guī)格從保持在2800日元/公斤。

今年在日本烤鰻節(jié)（7月21日）前國內(nèi)各烤鰻廠前期的訂單基本完成。由于鰻價(jià)高位運(yùn)行，財(cái)務(wù)成本高，在后期形勢不明朗的情況下，各烤鰻廠不敢有過多庫存，紛紛減少開工率，導(dǎo)致前期價(jià)格的下跌。

目前日本進(jìn)口商手中低價(jià)位的庫存貨已基本賣光，將不得不再補(bǔ)進(jìn)一些貨。預(yù)計(jì)后期鰻價(jià)仍將看好，一些烤鰻廠也隨之陸續(xù)恢復(fù)開工。日本今年鰻魚養(yǎng)殖不利，鰻魚節(jié)日本從中國大量進(jìn)口活鰻，直接刺激中國鰻價(jià)一路攀升。中國鰻魚庫存不多，養(yǎng)殖戶惜售等因素也是鰻價(jià)上漲的原因之一。為此，有業(yè)者建議養(yǎng)殖戶要適時(shí)出售。（根據(jù)中國鰻魚網(wǎng)劉兆鈞資料整理）