 文/圖 水產(chǎn)前沿雜志 羅少蒙 中國水產(chǎn)頻道報道，2015年是不平凡的一年，對蝦養(yǎng)殖道路坎坷，頻頻受到重創(chuàng)。其中海南對蝦養(yǎng)殖成功率偏低，越來越多的養(yǎng)殖戶開始轉(zhuǎn)養(yǎng)石斑魚。據(jù)蔡春有粗略估計，2015年海南石斑魚總養(yǎng)殖量保守估計為10萬噸以上。
一般來說，苗種階段的養(yǎng)殖成敗是直接導(dǎo)致石斑魚養(yǎng)殖戶是否盈利的主要原因之一。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，目前我國石斑魚種苗生產(chǎn)主要還是以粗放型育苗方式為主，這種方式培育導(dǎo)致親魚帶毒傳給仔魚，越是密集開放式的苗種繁育，苗種之間的病毒傳染幾率更高。
育苗業(yè)部分轉(zhuǎn)移不會整體遷移 海南地區(qū)一直都是石斑魚育苗的集中地，近年來苗種生產(chǎn)遇到了育不出苗、存活率低、攜帶病毒等瓶頸問題，部分養(yǎng)殖戶開始把育苗產(chǎn)業(yè)部分轉(zhuǎn)移到粵西地區(qū)。 “我們育苗時間長達十年，海南石斑魚育苗在這幾年遇到了很大的瓶頸，有很多地方開始季節(jié)性育不出苗，病害也十分嚴(yán)重。我們從前年開始思考并摸索石斑魚育苗的新出路，希望能夠杜絕育苗、標(biāo)苗過程中使用藥物。”海南省恒昌生物科技有限公司董事長林雄介紹說道，恒昌于2013轉(zhuǎn)移至湛江地區(qū)從事石斑魚的繁育，經(jīng)過兩年的試驗，在新環(huán)境下石斑魚的育苗情況都優(yōu)于傳統(tǒng)育苗區(qū)域。在粵西地區(qū)育苗漸成氣候，又遇到了苗種——十公分的苗的損耗率比較大，所以恒昌選擇繼續(xù)在新的養(yǎng)殖場里進行石斑魚的繁養(yǎng)，度過危險期后再拉回海南基地養(yǎng)殖。“前年只有兩三家育苗場往湛江探路轉(zhuǎn)移，今年有一部分企業(yè)就轉(zhuǎn)移到湛江了，明年的話可能會有更多的育苗企業(yè)轉(zhuǎn)移到粵西市場去。”林雄說道。 而作為海南省南海魚類種苗協(xié)會的會長，蔡春有則表示不同的見解：“全國大部分的種魚在海南、大部分的育苗從業(yè)者在海南、大部分的養(yǎng)殖及成品魚收購商業(yè)在海南，海南有自然環(huán)境的優(yōu)勢，以及產(chǎn)業(yè)鏈完善上的優(yōu)勢，不大可能會發(fā)生產(chǎn)業(yè)鏈整體遷移的現(xiàn)象。”
工廠化育苗更具優(yōu)勢 石斑魚為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類，育苗溫度在23-30℃內(nèi)，而海南地處熱帶，四面環(huán)海，具有獨特的地理優(yōu)勢和自然優(yōu)勢，一年四季水溫都可進行石斑魚育苗。這也決定了海南石斑魚育苗的主導(dǎo)地位一直未被撼動。 “雖然海南一年四季都可以育苗，但是適合魚卵生長的同時，也適合有害病菌的生長。再加上全年育苗沒有一個讓環(huán)境恢復(fù)的過程，容易積累病菌發(fā)生病害。”萊州明波水產(chǎn)有限公司副總經(jīng)理毛東亮表示，“與此相比，北方雖然一年只有幾個月的育苗期，但是海水經(jīng)過春秋冬的循環(huán)和凈化，水質(zhì)更穩(wěn)定更適合育苗。所以北方育苗成功率比較高，我們現(xiàn)在從水質(zhì)凈化、消毒殺菌、餌料培養(yǎng)都不斷完善，不斷積累技術(shù)經(jīng)驗，加以設(shè)施的優(yōu)勢，爭取能在石斑魚育苗上獲得大的發(fā)展。” 再者，海南地處臺風(fēng)多發(fā)地段，自然災(zāi)害頻繁。像去年臺風(fēng)“蘇迪羅”對海南石斑魚育苗造成了巨大的損失。“臺風(fēng)肆虐，氣候、水溫劇烈變化，影響石斑魚的育苗存活率。許多石斑魚育苗企業(yè)都難逃一劫。”毛東亮說道。 多重因素影響下，石斑魚育苗未來或?qū)⒊�(wěn)定、更可控的工廠化方向進行。作為石斑魚育苗的標(biāo)桿企業(yè)，萊州明波在堅持工廠化育苗的基礎(chǔ)上，未來著重研發(fā)石斑魚新品種，以及利用選育、雜交技術(shù)改良石斑魚的品質(zhì)。 分子育種技術(shù)或成突破 “我國海水養(yǎng)殖業(yè)的良種覆蓋率極低，石斑魚類養(yǎng)殖業(yè)良種覆蓋率幾乎為零，這已經(jīng)成為制約我國海水養(yǎng)殖業(yè)健康、穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素。”林浩然院士曾經(jīng)說過，中國石斑魚繁育未來的發(fā)展趨勢是良種化。 “石斑魚性成熟期長，親本選育工作時間長。往往羅非魚只需5年的選育時間，石斑魚卻需要25年或更久。”中山大學(xué)夏軍紅教授說道。“傳統(tǒng)的選育工作是比較盲目的，根據(jù)魚體的體長體重表型來篩選，往往要等到性狀表現(xiàn)出來才可以進行。像石斑魚為雌雄同體，首次性成熟時全系雌性，次年再轉(zhuǎn)換成雄性。分子育種技術(shù)能在苗期就利用PCR技術(shù)識別性別，縮短大概1/3-1/2的時間。” “目前分子育種技術(shù)國外應(yīng)用得很熟練，像國外的三文魚、牙鲆等。分子育種技術(shù)體系是沒有大問題的，但在石斑魚育苗這塊可能還有存在的技術(shù)難題沒有攻克。”夏軍紅說道。 【關(guān)鍵字】：海南 石斑魚 育苗 水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) |
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