中國水產(chǎn)頻道報(bào)道，日前，中國水產(chǎn)頻道（m.steel-grating.cn）上有網(wǎng)友爆料稱，在發(fā)病率、排塘率居高不下等影響下，珠三角地區(qū)對蝦養(yǎng)殖效益整體逐年下滑，當(dāng)?shù)匚r苗業(yè)因此遭受市場洗牌，倒閉了約2/3的蝦苗場。據(jù)了解，珠三角地區(qū)的蝦苗場大多為標(biāo)粗場，或是大型蝦苗企業(yè)的自營及合作分場。事實(shí)是否究竟如此？筆者就此事走訪了珠三角市場，并與當(dāng)?shù)匚r苗業(yè)者深入溝通后發(fā)現(xiàn)：在現(xiàn)階段的養(yǎng)殖大環(huán)境下，珠三角蝦苗業(yè)市場低迷持續(xù)，苗場出于不同原因減少產(chǎn)能或者暫時(shí)性停止生產(chǎn)居多，但在運(yùn)營成本上靈活操作并不會(huì)導(dǎo)致長期停產(chǎn)或者倒閉，隨著養(yǎng)殖周期改變苗場則會(huì)重新運(yùn)作起來。 江門：烽火角苗場整體停產(chǎn)減產(chǎn) 新會(huì)受困傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式 江門臺(tái)山主要的對蝦養(yǎng)殖區(qū)域?yàn)榉榛鸾恰⒍飞健⒍减€氪宓孺?zhèn)，蝦苗場零散分布于各鎮(zhèn)接壤之處，其中又以烽火角最為集中，并其為中心點(diǎn)沿路輻射分布。如沿烽火角至斗山縣線周圍蝦苗場大概在80家左右，這些苗場大多為年產(chǎn)能1億尾左右的小型苗場，在產(chǎn)能上超過30億尾的中大型苗場屈指可數(shù)，筆者走訪時(shí)僅獲悉有2家。  臺(tái)山養(yǎng)殖視角1 市場分布上，小苗場主要針對臺(tái)山本地市場，中大型苗場除了供給臺(tái)山市場外，部分還拓展到珠三角地區(qū)的其它養(yǎng)殖區(qū)域或粵西部分區(qū)域，如陽春、中山、東莞等地。苗場密集的烽火角地區(qū)，大多數(shù)的苗場規(guī)模偏于小型作坊，在苗場設(shè)備、操作技術(shù)、幼體來源等多方面存在弊端，導(dǎo)致其標(biāo)粗苗質(zhì)量參差不齊，市場認(rèn)可度低，同時(shí)這也是今年珠三角苗場周期性減產(chǎn)停產(chǎn)主因之一，但在運(yùn)營成本上靈活操作并不會(huì)導(dǎo)致長期停產(chǎn)或者倒閉，隨著養(yǎng)殖周期改變苗場則會(huì)重新運(yùn)作起來。  臺(tái)山養(yǎng)殖視角2 作為臺(tái)山對蝦養(yǎng)殖重鎮(zhèn)，以烽火角苗場經(jīng)營情況放眼珠三角江門地區(qū)苗場經(jīng)營環(huán)境具有代表性。“現(xiàn)在平均出苗量只是去年同期的1/10左右。”烽火角汕海中苗場技術(shù)員許歡向筆者透露，近一兩年當(dāng)?shù)夭糠逐B(yǎng)殖戶直接從海南、湛江等地苗場選取高價(jià)蝦苗，但由于長途運(yùn)輸及管理松散導(dǎo)致成功率低下，造成投苗成本上揚(yáng)，使得本地蝦苗的需求量萎縮，本地蝦苗場相應(yīng)縮減自身產(chǎn)能。 海南卓越生物科技生物烽火臺(tái)技術(shù)主管李義林則認(rèn)為，臺(tái)山地區(qū)養(yǎng)殖戶投苗密度較往年減少，時(shí)至7月上旬頭造只有小部分出蝦，存塘多，養(yǎng)殖過程補(bǔ)苗少，當(dāng)?shù)孛鐖龀鲇诔杀究紤]相應(yīng)控制產(chǎn)能也可能是造成臺(tái)山地區(qū)苗場經(jīng)營近況萎靡的原因之一。另外臺(tái)山當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士反映，個(gè)別蝦苗場銷售渠道上主要靠感情營銷加上借助其他企業(yè)飼料業(yè)務(wù)員的推廣，隨著塘租流動(dòng)，業(yè)務(wù)員變更市場容易造成客戶流失。同樣蝦苗質(zhì)量不穩(wěn)定的苗場難以穩(wěn)住客戶，在近來效益低下的大環(huán)境下，養(yǎng)殖戶選擇更偏重于謹(jǐn)慎，這種快捷建立起來銷售渠道并沒有給苗場帶來更多客戶。
新會(huì)養(yǎng)殖視角 新會(huì)以大敖、睦洲地區(qū)為代表，其大小苗場平均在30家左右。筆者致電多家苗場了解到，今年新會(huì)地區(qū)苗場產(chǎn)量普遍下降原因是養(yǎng)殖狀況不甚理想，當(dāng)?shù)孛鐖鲇幸饨档彤a(chǎn)能。其中睦洲業(yè)內(nèi)人士反映，近兩年出于湛江進(jìn)口親蝦質(zhì)量問題以及今年育苗水質(zhì)偏肥、蝦苗存活低等原因的考慮，本地蝦苗場減少從湛江苗企預(yù)訂幼體量也是產(chǎn)能下降原因之一。養(yǎng)殖戶層面，據(jù)新會(huì)大敖永利獸藥公司技術(shù)員李占文提到，新會(huì)大敖蝦農(nóng)養(yǎng)殖方式較為傳統(tǒng)，而且有較大部分蝦農(nóng)養(yǎng)殖中前期養(yǎng)殖管理上為節(jié)約成本，一旦發(fā)病就偏愛投放廉價(jià)藥物為蝦續(xù)命，蝦農(nóng)較少會(huì)采取補(bǔ)苗做法，使得當(dāng)?shù)孛鐖鲣N路受阻；另外，新會(huì)地區(qū)部分苗場濫用抗生素等違禁藥品，存在自裁市場連坐同行之舉動(dòng)，使當(dāng)?shù)匾恍┹^好口碑苗場遭受連累。 中山：新老育苗人轉(zhuǎn)行 蝦塘改養(yǎng)脆肉皖 中山對蝦養(yǎng)殖相對集中在民眾、板芙、港口、阜沙、橫欄、黃圃等鎮(zhèn)，中山地處入海口位置，河流眾多，水源充足，各鎮(zhèn)對蝦養(yǎng)殖集中區(qū)域依地形分布。上世紀(jì)90年代以來，對蝦養(yǎng)殖效益逐年以及養(yǎng)殖面積擴(kuò)增同時(shí)也帶動(dòng)周邊小型苗場的興起。 近段時(shí)間據(jù)筆者走訪中山港口、阜沙、板芙鎮(zhèn)蝦苗市場，由中山市鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作局資料顯示：其中港口、阜沙鎮(zhèn)苗場數(shù)量均在25家左右，板芙在16家左右，大區(qū)域分布零散，小區(qū)域集中形式。以港口鎮(zhèn)沿港口車前至阜沙以及港口圍堤較為集中，板芙鎮(zhèn)則主要分布廣福、四聯(lián)、祿圍三村。
中山阜沙養(yǎng)殖視角 “包括停產(chǎn)或者轉(zhuǎn)行不做的，今年恐怕減少有三分之一，不過肯定也會(huì)有新人進(jìn)來的。”中山港口鎮(zhèn)蓮花村委苗場黃郁開談到。蝦苗從業(yè)者選著轉(zhuǎn)行為數(shù)不少，其中既有超過近10年當(dāng)?shù)貥I(yè)者淡然退出的同時(shí)也有在進(jìn)入蝦苗一兩年左右的業(yè)者選擇急流勇退。筆者通過接觸了解到，其中主要原因有：一、當(dāng)?shù)赜缢次廴緡?yán)重，影響后期育苗質(zhì)量、成活率，導(dǎo)致的市場萎縮；二、中山地區(qū)整體對蝦育苗成數(shù)低下，部分小型苗場業(yè)者紛紛表示難以為繼，需轉(zhuǎn)讓回籠資金；三、養(yǎng)殖效益低的情況下，部分對蝦養(yǎng)殖區(qū)域改養(yǎng)脆肉皖，相對依靠當(dāng)?shù)厥袌鼍S持生存的蝦苗場則面臨困境；四、中山水產(chǎn)相關(guān)部門對苗場濫用違禁藥品查處力度加強(qiáng)。 “個(gè)別苗場倒閉可能涉及到被查處的原因。”順德德路水質(zhì)改良劑廠珠三角區(qū)技術(shù)經(jīng)理趙伯旺提到。據(jù)悉，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)相關(guān)部門的執(zhí)法查處往往起到殺一儆百作用，即使沒有被查處但對投用藥品也會(huì)避忌三分，或苗場一旦停用藥品，由于自身培育技術(shù)缺陷最終還是暗自收場，但個(gè)例比較少。阜沙阿忠獸藥有限公司謝權(quán)忠則表示，雖存在部分苗場不當(dāng)操作，但也不可“一竹竿打死一船人”，尚有當(dāng)?shù)孛鐖鲎龅煤懿诲e(cuò)的，養(yǎng)殖戶放映成功率不低。“這是個(gè)洗牌、淘汰的過程，對于行業(yè)起到規(guī)范作用，也會(huì)篩選出一批有質(zhì)量苗場”。 珠海：經(jīng)營慘淡薪水難出 苗場數(shù)量不減反增 珠海地區(qū)以蓮洲、斗門居多，2013年間斗門區(qū)合法在冊苗種單位大概在180家（包括蝦苗場、魚苗場），其不在冊小型蝦苗場暫無估計(jì)數(shù)目，同時(shí)蓮洲、蓮溪兩地蝦苗場平均不少于60家。相對臺(tái)山、中山兩地標(biāo)粗苗場，珠海本地蝦苗場略顯優(yōu)勢，表現(xiàn)在：其一、蝦苗場在規(guī)模、產(chǎn)量上相對比較大，能夠設(shè)立分場；其二、本地個(gè)別蝦苗場并非單純南美白標(biāo)粗淡化場，同時(shí)經(jīng)營培育草蝦、羅蝦苗，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較合理；其三、湛江苗企自營場、合作廠多集中。  珠三角蝦苗場林立 相比之下，珠海蝦苗業(yè)市場競爭態(tài)勢更加激烈。“六月份行內(nèi)消息，有些苗場已經(jīng)有好幾個(gè)月發(fā)不出薪水了。”筆者從斗門長豐水產(chǎn)種苗科技有限公司銷售部葉經(jīng)理處了解到，珠海地區(qū)個(gè)別苗場產(chǎn)能上有較大幅度縮水，經(jīng)營上出現(xiàn)往年少見的欠薪現(xiàn)象，遭遇前所未有的困境。即使規(guī)模較大的蝦苗場也又采取放租分場、減少產(chǎn)能、節(jié)能開支、壯士斷臂的做法。據(jù)蓮洲祥順蝦苗場場長楊培華透露，其原因來源多方面，其一、珠海蝦苗多以南美白為主，南美白養(yǎng)殖效益差，養(yǎng)殖戶改養(yǎng)羅蝦、草蝦做法對白蝦苗場造成銷路影響；其二、養(yǎng)殖戶空塘率高，投苗熱情低；其三、與市場走勢相悖，珠海今年苗場數(shù)量不減反增，再度加劇市場競爭。筆者致電多家苗場銷售人員得知，據(jù)統(tǒng)計(jì)普遍今年頭造流失客戶三成左右。  珠三角苗場路向何方 對于珠三角蝦苗業(yè)的現(xiàn)狀，湛江蝦苗業(yè)內(nèi)人士表示，雖然珠三角蝦苗業(yè)局面可謂“冰凍三尺非一日之寒”，但其自有獨(dú)立生存法則。養(yǎng)殖市場效益對蝦苗業(yè)經(jīng)營反饋調(diào)節(jié)作用會(huì)讓蝦苗業(yè)經(jīng)營者更努力適應(yīng)這個(gè)市場，難以出現(xiàn)泡沫坍塌式市場清洗現(xiàn)象。珠三角蝦苗場倒閉2/3的說法過于夸大，總體來說珠三角市場依舊處于一種混亂的局面，但不管是政府職能部門、市場倒逼作用或從業(yè)者自我規(guī)范也正在引導(dǎo)蝦苗育苗市場走向重組與規(guī)范。 中國水產(chǎn)頻道（m.steel-grating.cn）獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請說明出處，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) 蝦苗場 停產(chǎn) |
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