中國水產(chǎn)頻道報(bào)道，2014年11月20日大華農(nóng)海洋生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)在廣州中山大學(xué)南校區(qū)小禮堂舉行。本次會(huì)議主要探討海洋生物產(chǎn)業(yè)的研究現(xiàn)狀和將來的發(fā)展趨勢(shì)。（會(huì)議圖文直播請(qǐng)進(jìn)入：http://m.steel-grating.cn/thread-33678-1-1.html）吉宏武為廣東海洋大學(xué)教授，現(xiàn)任廣東海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程系主任，本次作《水產(chǎn)資源加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展戰(zhàn)略》的報(bào)告。（PPT報(bào)告全文請(qǐng)進(jìn)入：http://m.steel-grating.cn/thread-33705-1-1.html） 吉宏武對(duì)水產(chǎn)資源國內(nèi)外概況、水產(chǎn)資源加工利用現(xiàn)狀、水產(chǎn)資源加工存在問題、水產(chǎn)資源加工發(fā)展趨勢(shì)、水產(chǎn)資源加工發(fā)展戰(zhàn)略五個(gè)方面進(jìn)行了介紹。 我國是世界水產(chǎn)品產(chǎn)量和出口量第一大國，但是與發(fā)達(dá)國家相比，在水產(chǎn)品的綜合實(shí)力上還有一定的差距，存在基礎(chǔ)和高科技研究薄弱，缺乏創(chuàng)新技術(shù)；科技成果的轉(zhuǎn)化率偏低，缺乏技術(shù)儲(chǔ)備；加工產(chǎn)品科技含量偏低，生產(chǎn)設(shè)備落后；高附加值產(chǎn)品較少，精深加工能力不足；以冷凍加工為主，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理；質(zhì)量管理體系和標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)不完善的問題。 將來的發(fā)展方向有水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、長時(shí)間長距離運(yùn)輸?shù)谋；畋ｕr技術(shù)、大型遠(yuǎn)洋魚類急速凍結(jié)與裝備、低值水產(chǎn)資源的高效綜合開發(fā)利用、貝類進(jìn)化、保活和流通技術(shù)與裝備、魚糜加工與產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)、方便調(diào)理食品的加工技術(shù)與裝備、功能食品和海洋藥物的研發(fā)。
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