文/《水產(chǎn)前沿》 孫華良 畝放1000只養(yǎng)成大規(guī)格高產(chǎn)高效模式 沈廣龍：在高淳武家嘴農(nóng)業(yè)生態(tài)園擁有90畝沈家蟹業(yè)養(yǎng)殖基地 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，10月12日，筆者來到沈廣龍的蟹塘上，臨近傍晚，成熟的大閘蟹開始爬上岸，在防逃網(wǎng)的阻攔下大量聚集在岸邊，就像進(jìn)行一場(chǎng)盛大聚會(huì)，非常壯觀。“今年螃蟹養(yǎng)殖效果非常理想，投喂的顆粒飼料不到1噸，冰鮮魚2萬斤左右，現(xiàn)在母蟹多在2.5兩以上，公蟹多在4兩以上，3兩的母蟹和5兩以上的公蟹也非常多”，沈廣龍高興地談到。 沈廣龍可謂水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)新貴，擁有專業(yè)教育背景、從事過飼料添加劑業(yè)務(wù)，幾年前開始包塘養(yǎng)蟹，養(yǎng)殖效益一年比一年好。幾年養(yǎng)殖下來，從理論到實(shí)踐，他每年都改進(jìn)自己的養(yǎng)殖模式和方法，并把成功的經(jīng)驗(yàn)介紹給周圍的養(yǎng)殖戶。“今年螃蟹放苗1000只/畝左右，套養(yǎng)鱖魚和青蝦，鱖魚放30尾/畝，飼料主要投喂冰鮮魚，還有顆粒飼料、豆粕玉米、麩皮、小麥等，但是沈廣龍認(rèn)為螃蟹養(yǎng)的規(guī)格大不大，除了飼料之外，蟹苗品種和水質(zhì)也很重要，冰鮮魚很大程度上決定了螃蟹的口味好壞，他認(rèn)為螃蟹在第4次脫殼以后要加大冰鮮魚的投喂量，以保證大閘蟹上市時(shí)的良好口感。 高淳現(xiàn)有的養(yǎng)殖模式成本很高，在大閘蟹消費(fèi)市場(chǎng)變化的背景下，沈廣龍需要改變現(xiàn)在的養(yǎng)殖模式，從而取得更好的養(yǎng)殖效益。“明年我準(zhǔn)備主要投喂顆粒飼料，同時(shí)自己做發(fā)酵豆粕，這樣飼料中就含有有益菌，可以少用調(diào)水和改底藥品，如果發(fā)酵豆粕能提高螃蟹品質(zhì)就更好了。”沈廣龍談到，明年還要改變放養(yǎng)模式，只養(yǎng)螃蟹，套養(yǎng)青蝦不養(yǎng)魚，并把塘里的野雜魚全部清掉，這樣飼料就不會(huì)被魚吃掉而產(chǎn)生浪費(fèi)。由于蟹塘套養(yǎng)青蝦效益不錯(cuò)，沈廣龍預(yù)計(jì)今年青蝦畝產(chǎn)可以達(dá)到50斤/畝，平均價(jià)格30元/斤，他準(zhǔn)備明年增加青蝦套樣密度，提高青蝦產(chǎn)量。 除了做大閘蟹養(yǎng)殖，沈廣龍還在淘寶網(wǎng)做大閘蟹網(wǎng)店銷售，自己養(yǎng)的90畝螃蟹全部在網(wǎng)上銷售，并通過線上線下各種渠道進(jìn)行宣傳，銷售額迅速擴(kuò)大，他希望通過擴(kuò)大自己的網(wǎng)上銷售渠道，提高自己的養(yǎng)殖效益，并希望在銷量足夠大時(shí)幫助周圍的養(yǎng)殖戶增加養(yǎng)殖效益。 畝放1500只養(yǎng)成中等規(guī)格模式 蔣盤圓：在宜興和橋鎮(zhèn)長(zhǎng)征嶼養(yǎng)殖130畝蟹塘 今年是蔣盤圓養(yǎng)螃蟹的第8個(gè)年頭，去年他的130畝蟹塘平均畝產(chǎn)接近200斤，取得了很好的養(yǎng)殖效益。今年他的蟹塘畝放蟹苗1500只，如今還沒有開始出售，從爬上岸的螃蟹規(guī)格判斷，今年他的螃蟹規(guī)格不錯(cuò)，母蟹多在2兩以上，公蟹多在3.5兩以上。“今年價(jià)格不好，我準(zhǔn)備20號(hào)以后開始賣，因?yàn)槿ツ牦π焚u的比較晚，結(jié)果價(jià)格上漲，多賺了不少，所以今年還準(zhǔn)備晚些時(shí)候再買，等等價(jià)格。”蔣盤圓談到。 今年氣候比較好，螃蟹產(chǎn)量可能比去年高，蔣盤圓今年的飼料成本比去年高出不少：“去年總共喂了10噸飼料、4.5萬塊錢的冰魚，今年喂了14噸飼料、6萬多塊錢冰魚。”“由于投喂冰魚成本較大，我們這里養(yǎng)螃蟹多是在螃蟹第2次或第3次脫殼前全部使用飼料投喂，第2次脫殼以后開始冰魚和飼料交替投喂，每天換一次。第5次脫殼后喂冰魚一段時(shí)間，蟹膏上來以后開始喂玉米。”蔣盤圓告訴筆者。 由于冰魚比飼料成本高很多，而且投喂起來很麻煩，所以養(yǎng)殖戶并不愿意使用冰魚投喂，但是如果不使用冰魚，螃蟹就長(zhǎng)不好，蟹膏和蟹黃上不滿，蔣盤圓在2012年養(yǎng)螃蟹就沒有使用冰魚，全部投喂飼料，結(jié)果到市場(chǎng)上賣時(shí)因?yàn)槠焚|(zhì)不好吃了大虧，不得不通過大量投喂螺螄來把蟹膏蟹黃補(bǔ)回來。 現(xiàn)在雖然價(jià)格不好，但是蔣盤圓對(duì)后期市場(chǎng)價(jià)格比較樂觀，因?yàn)檫@兩年后期價(jià)格都會(huì)上漲，他也因在后期銷售獲益不少。“去年都說養(yǎng)的多，大家都急著賣，到最后沒有了，價(jià)格就上去了。今年都說螃蟹產(chǎn)量高，但是產(chǎn)量多少要抓起來才知道，我認(rèn)為今年螃蟹產(chǎn)量不會(huì)比去年高出多少。”蔣盤圓談到。（本文選自《水產(chǎn)前沿2014年11月刊，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！》） 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)說明出處《水產(chǎn)前沿》雜志 m.steel-grating.cn ，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 【關(guān)鍵字】：大閘蟹 江蘇 養(yǎng)殖模式 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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