本次科技論壇為了夯實水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的工業(yè)化基礎(chǔ)，將圍繞水產(chǎn)種業(yè)、營養(yǎng)飼料、疾病防控、環(huán)境優(yōu)化、加工與質(zhì)量安全、營銷與物流，以及產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟等領(lǐng)域開展研討，高度強調(diào)材料科學(xué)、電信技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)智能化管理等現(xiàn)代高新技術(shù)與養(yǎng)殖技術(shù)的深層次融合，緊密依靠政產(chǎn)學(xué)研的通力合作和龍頭企業(yè)的引領(lǐng)、集成和示范，將陸基和海基主產(chǎn)業(yè)，打造成為全新概念的、符合國情的、工業(yè)化形態(tài)的主導(dǎo)模式，從理論到實踐，全面推進(jìn)我國的魚類養(yǎng)殖由一產(chǎn)向二產(chǎn)、由線性經(jīng)濟向循環(huán)經(jīng)濟的高端產(chǎn)業(yè)模式轉(zhuǎn)變。

　　

　　雷霽霖：我們都是魚類養(yǎng)殖的“追夢人！”

　　

　　中國工程院院士雷霽霖報告開始前如此評價此次論壇“論壇是思維和智力匯聚的平臺，也是信息交流的平臺，我們希望通過舉辦這一次科技論壇，把我們高端養(yǎng)魚模式構(gòu)建往前推一把，把我們國家的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)推到工業(yè)化水平。”他強調(diào)工業(yè)是發(fā)展國民經(jīng)濟的基石，也是各行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的目標(biāo)，“受環(huán)境、資源、人口的剛性約束，魚類養(yǎng)殖走高端發(fā)展模式，由一產(chǎn)上升為二產(chǎn)是歷史的必然。”

　　

　　中國的魚類養(yǎng)殖從古老的農(nóng)耕時代就已出現(xiàn)，但是一直到范蠡之后才出現(xiàn)養(yǎng)殖技術(shù)，20世紀(jì)中葉出現(xiàn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖，最近出現(xiàn)海洋文明，雷霽霖總結(jié)這種變化的原因在于工業(yè)文明，“工業(yè)文明是人類文明強大的推動力。”據(jù)雷霽霖介紹，歐洲對循環(huán)水模式的研究比中國開始的早，淡水品種中的歐洲鯰、鰻鱺和虹鱒以及海水品種中的三文魚、大菱鲆、海鱸、舌鰨均已實現(xiàn)循環(huán)水養(yǎng)殖，對比之下，因為依托于現(xiàn)代工業(yè)、集成理化、生物、建筑等多項技術(shù)于一體，我國的循環(huán)水養(yǎng)殖開展雖然比較晚，依舊能夠成為當(dāng)前養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)最具活力的一只新生力量，而受到業(yè)界的特別關(guān)注。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國現(xiàn)有的600多萬㎡的工廠化養(yǎng)殖面積中，提升至工業(yè)化全循環(huán)+半循環(huán)的面積約占總量的15%。

　　

　　雷霽霖強調(diào)，從社會發(fā)展、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升的大視野考慮，當(dāng)前大力構(gòu)筑水產(chǎn)養(yǎng)殖的高端產(chǎn)業(yè)，對保障供給、優(yōu)化環(huán)境推進(jìn)生產(chǎn)十分重要。據(jù)FAO發(fā)表的統(tǒng)計數(shù)字表明，工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)已為全世界生產(chǎn)了74%的雞肉、50%的豬肉、43%的牛肉和68%的雞肉，而工廠化生產(chǎn)的魚類僅占總產(chǎn)量的1%，貢獻(xiàn)率相形見絀。“未來工業(yè)化養(yǎng)魚的發(fā)展?jié)摿�巨大，推進(jìn)高端產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)時不我待，更需要加速推進(jìn)裝備先進(jìn)、節(jié)能節(jié)地、技術(shù)精準(zhǔn)、環(huán)境可控、管理高效的高端養(yǎng)魚模式。”

　　

　　具體到歐洲和中國循環(huán)水養(yǎng)殖模式存在的問題和技術(shù)要求，雷霽霖分析認(rèn)為，中國自行研制的時間較晚、基礎(chǔ)差，例如系統(tǒng)工程設(shè)計不夠成熟，集成、配套、組裝國產(chǎn)化的標(biāo)準(zhǔn)型模式較少；精準(zhǔn)化的水處理技術(shù)和智能化的管理技術(shù)缺乏；研制集成生物學(xué)研究不足等四點都限制了中國循環(huán)水養(yǎng)殖模式的發(fā)展，但是雷霽霖對我國工業(yè)化循環(huán)水高端養(yǎng)殖模式的未來充滿希望，并預(yù)測在5-10年內(nèi)，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量仍將居于世界首位，海淡水工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖將成為企業(yè)家的首選，在龍頭企業(yè)家的引領(lǐng)下其發(fā)展步入快車道。“到2020年，我國的海水魚類養(yǎng)殖年產(chǎn)量將于現(xiàn)在的120萬噸提升至160萬噸以上，工業(yè)化養(yǎng)殖的貢獻(xiàn)率將達(dá)30%；至2030年，總產(chǎn)量將達(dá)300萬噸，工業(yè)化養(yǎng)殖將達(dá)100萬噸以上。”雷霽霖將參會水產(chǎn)人都親切地稱為水產(chǎn)養(yǎng)殖的“追夢人！”

　　

　　林浩然：科學(xué)技術(shù)是推動現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)建設(shè)的重要動力和保證

　　

　　針對于我國正處于全面深化改革、加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展新階段，中國工程院林浩然院士指出，以魚類養(yǎng)殖為先導(dǎo)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，必須順應(yīng)改革大潮的推動，抓住機遇，與時俱進(jìn)，以科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代化方向發(fā)展。而水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的重要措施和關(guān)鍵技術(shù)之一便是構(gòu)建現(xiàn)代化的水產(chǎn)種業(yè)。

　　

　　“我國不僅是世界漁業(yè)生產(chǎn)大國，也是世界漁業(yè)科技大國，但還不是漁業(yè)科技強國。”林浩然強調(diào)水產(chǎn)行業(yè)還需要向以下四個方面努力：1、瞄準(zhǔn)國際學(xué)術(shù)前沿，積極開展基礎(chǔ)理論研究；2、面向養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)需求，進(jìn)一步加強高新技術(shù)研究；3、采取產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新模式，加快養(yǎng)殖魚類苗種繁育科技創(chuàng)新平臺和苗種繁育現(xiàn)代化技術(shù)體系示范基地的建設(shè)。4、提升企業(yè)自主創(chuàng)新能力，造就一批現(xiàn)代養(yǎng)殖魚類苗種繁育龍頭企業(yè)。

　　

　　麥康森：魚粉、魚油的供需矛盾是水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究的主要動力

　　

　　我們國家的飼料總量從1991年的75萬噸到2013年的1900萬噸，增長了25倍，已占到世界總產(chǎn)量的65%。中國工程院院士麥康森院士分析，我國飼料發(fā)展從上世紀(jì)90年代開始快速發(fā)展，但是到現(xiàn)在飼料的普及率還不高，“我們國家至今沒有一種水產(chǎn)動物的營養(yǎng)需要參數(shù)是完整的，而且特定生長階段和生產(chǎn)過程的營養(yǎng)需求的評估更是鮮見。”

　　

　　據(jù)統(tǒng)計，中國目前的魚粉、魚油、大豆幾乎80%都要靠進(jìn)口，如果哪天美國不出口大豆，會對中國的飼料業(yè)造成不可估量的打擊。麥康森強調(diào)中國是全球最大的魚粉消費國，“我們在浪費魚粉。”目前對水產(chǎn)動物營養(yǎng)研究的主要動力是魚粉、魚油的供需矛盾，麥康森表示，“中國魚粉的利用率一直在不斷提高，而且還有很大的提升空間。”

　　

　　浙江大學(xué)副校長朱軍著重介紹了動物復(fù)雜性狀關(guān)聯(lián)分析及其應(yīng)用，而中國水產(chǎn)科學(xué)研究院首席科學(xué)家徐皓研究員則認(rèn)為對于如何構(gòu)建工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)，需要針對品種、運用生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、工程學(xué)原理，進(jìn)行專業(yè)化系統(tǒng)構(gòu)建，然后在完善養(yǎng)殖工藝和先進(jìn)的設(shè)施裝備。