中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，2013年上半年亞洲和拉美市場蝦病引起的產(chǎn)量下降，以及對未來供應(yīng)疲軟的預(yù)期推高了全球蝦價(jià)。美國采購商憑借旺盛需求左右國際市場蝦價(jià)走勢，而日本由于日元疲軟蝦進(jìn)口量下降。蝦價(jià)高企已經(jīng)導(dǎo)致歐洲市場蝦進(jìn)口需求下降。 供應(yīng) 在2013年5-9月的蝦收獲旺季，亞洲和拉美地區(qū)的養(yǎng)殖蝦供應(yīng)量并沒有太多增加。泰國蝦的早期死亡綜合癥（EMS）得到了很有效控制，但是預(yù)計(jì)2013年泰國蝦產(chǎn)量只有上年的一半。越南由于中部省份和以及湄公河流域蝦病的持續(xù)蔓延，2013年上半年的蝦供應(yīng)總量下降，但是由于部分越南養(yǎng)殖業(yè)者從養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦轉(zhuǎn)養(yǎng)南美白對蝦，南美白對蝦的產(chǎn)量增長。印尼的蝦產(chǎn)量相對穩(wěn)定，但是由于東南亞蝦供應(yīng)短缺，以及盧比對美元貶值，加工原料蝦的價(jià)格與上年同期相比翻倍。盡管印度的蝦產(chǎn)業(yè)獲得很好收成，但是安德拉邦地區(qū)政治動(dòng)蕩局勢已經(jīng)在收獲、運(yùn)輸和勞動(dòng)力方面造成嚴(yán)重破壞，導(dǎo)致主產(chǎn)區(qū)在出口原料蝦供應(yīng)方面非常困難。 截止到2013年6月美國本土蝦的產(chǎn)量為18,366噸，同比下降2%。 預(yù)計(jì)2013年阿根廷野生紅蝦又是一個(gè)好收成，2013年前7個(gè)月的產(chǎn)量為31,000噸，表明2013年供應(yīng)穩(wěn)定。 全球原料蝦短缺，加上5-6月收成較少，導(dǎo)致蝦價(jià)保持堅(jiān)挺。2013年上半年歐盟和美國兩大西方蝦市場進(jìn)口停滯，而日本市場由于日元疲軟引起的進(jìn)口花費(fèi)增加，消費(fèi)需求并沒有真正復(fù)蘇，一些蝦主產(chǎn)國的供應(yīng)短缺，加上美國市場需求旺盛推動(dòng)國際蝦價(jià)創(chuàng)下新紀(jì)錄。 日本 日本市場未加工蝦需求低迷。日本市場蝦供應(yīng)主要依賴于進(jìn)口，日元疲軟、生產(chǎn)成本上漲和國際蝦價(jià)增長導(dǎo)致市場困難。對未加工的冷凍原蝦需求減少，而對制作或保藏等加工蝦需求增長，日本采購商還須與美國采購商競爭，但是日元疲軟使日商失去優(yōu)勢，因而2013年上半年日本市場進(jìn)口量下降，特別是對未加工冷凍原蝦，來自泰國帶殼蝦供應(yīng)減少，加上價(jià)格較高也影響了超市的銷售。而加工蝦的進(jìn)口情形要好于未加工原蝦。 2013年上半年，日本冷凍原蝦進(jìn)口量同比下降1.38%，雖然來自印尼、越南和印度的供應(yīng)量增多，而加工蝦的進(jìn)口量同比增長2.18%，其中熟凍對蝦和壽司蝦的進(jìn)口量同比分別增長6.13%和32%。 調(diào)查結(jié)果顯示，由于日元疲軟和原產(chǎn)地出口價(jià)上漲，2013年7月來自泰國的南美白對蝦進(jìn)口價(jià)格同比增幅接近50%（按日元計(jì)算）。來自泰國的冷凍原蝦進(jìn)口量創(chuàng)近年來新低。
在日本市場，2013年上半年原產(chǎn)地印度、規(guī)格為16/20的去頭帶殼斑節(jié)對蝦的價(jià)格從11.03美元/千克上漲至15.95美元/千克；來自印尼的斑節(jié)對蝦每千克上漲了3美元；來自印尼的南美白對蝦的價(jià)格也上漲非常明顯，規(guī)格為16/20的去頭帶殼產(chǎn)品每千克上漲了1.8美元，從11.32美元/千克上漲至13.1美元/千克。 美國 在亞洲，EMS爆發(fā)和拉美（主要是墨西哥）的白斑病蝦病爆發(fā)雙重壓力下，2013年上半年，美國蝦進(jìn)口量下降，同比降幅為6.7%。第一大供應(yīng)國泰國的降幅高達(dá)32%，厄瓜多爾仍位居第二大供應(yīng)國地位，但是不同于往年的增長態(tài)勢，也呈下降趨勢。印度憑借著同比82%的增幅，從2009年的第九位供應(yīng)國成長為2013年的上半年的第三位。盡管2013年上半年美國的蝦進(jìn)口量減少近16,000噸，但是美國仍左右著國際蝦市場。 在美國市場，2013年上半年斑節(jié)對蝦的價(jià)格從6.40美元/磅增長至7.53美元/磅，南美白對蝦的價(jià)格也從4.10美元/磅增長至5.53美元/磅。
歐盟 2013年上半年，歐盟蝦市場表現(xiàn)非常平淡，市場需求疲軟，供應(yīng)短缺引起國際市場蝦價(jià)高企，導(dǎo)致許多歐洲采購商因不能與其他國家的采購商競爭而從國際市場撤回，一些采購活動(dòng)主要集中滿足當(dāng)時(shí)的需求。只有在5、6月份出現(xiàn)了堅(jiān)持的采購意向，提出了有競爭力的報(bào)價(jià)以填補(bǔ)已經(jīng)枯竭了的庫存。 需求放緩反映在歐盟蝦進(jìn)口量的減少上，2013年上半年，歐盟-27國進(jìn)口的的蝦產(chǎn)品同比下降7%，而來自非成員國的蝦產(chǎn)品下降7.7%，這主要與來自泰國、中國、厄瓜多爾和越南的蝦產(chǎn)量下降有關(guān)，上述四國的降幅分別為33.3%、12.4%、5.7%和5.5%，盡管來自印度、格林蘭和丹麥的蝦產(chǎn)品增多，增幅分別為12.5%、7.4%和11.2%，也不能彌補(bǔ)空缺。
在歐盟市場，2013年上半年31/40規(guī)格帶頭南美白對蝦的報(bào)價(jià)從9.41美元/千克上漲至10.05美元/千克。16/20規(guī)格帶頭斑節(jié)對蝦從8.60美元/千克上漲至10美元/千克。 除意大利蝦進(jìn)口量增長外，其他歐盟蝦進(jìn)口量均呈下降態(tài)勢。意大利進(jìn)口量的增長主要與西班牙、阿根廷的供應(yīng)量增長有關(guān)，而來自第一大供應(yīng)國厄瓜多爾的量下降2.1%。
德國蝦進(jìn)口高度依賴亞洲市場，因而也是受EMS影響最大的市場，2013年上半年進(jìn)口量同比下降16%，其中來自泰國、越南和孟加拉國的產(chǎn)品量降幅分別為27.8%、23.4%和21.6%，僅來自印度的產(chǎn)品量增幅為9%。
在亞洲蝦主產(chǎn)國中，印度和孟加拉國是截至目前受EMS影響最小的國家，因此2013年上半年兩國的出口表現(xiàn)較好。2013年上半年英國從印度和孟加拉國的蝦進(jìn)口量也分別增長13.5%和27.6%，而來自第一大供應(yīng)國泰國的進(jìn)口量下降24.5%。同樣，法國蝦的進(jìn)口量下降1.6%，主要也與從泰國進(jìn)口的蝦大幅驟減有關(guān)，降幅高達(dá)47.1%，即使來自厄瓜多爾、孟加拉國、印度和越南的蝦進(jìn)口量增加也沒能彌補(bǔ)空缺。
 西班牙作為歐盟最大的蝦市場，延續(xù)了上年的進(jìn)口頹勢，2013年上半年進(jìn)口量同比下降11.6%，出口量下降了8%，來自阿根廷、厄瓜多爾和中國等三大市場的進(jìn)口量分別下降2.6%、20.7%和16%。
作為歐盟市場蝦產(chǎn)品主要進(jìn)出口市場，亞洲蝦產(chǎn)品供應(yīng)短缺使丹麥?zhǔn)袌鲆欢ǔ潭壬鲜芤妗?013年上半年丹麥蝦出口量同比增長9%，而其進(jìn)口市場，進(jìn)口原料蝦用于再加工，因來自格陵蘭的產(chǎn)品增長了8%，進(jìn)口量略增1%。
在其他歐盟國家中，荷蘭和比利時(shí)2013年上半年的進(jìn)口量分別下降21.7%和15.3%，這兩個(gè)國家的再出口貿(mào)易也受影響，出口量同比分別下降15.5%和11.1%。 亞洲 中國采購商在亞洲蝦主產(chǎn)國的采購活動(dòng)活躍，特別是對印度市場，進(jìn)口量呈逐年遞增的態(tài)勢。采購商的報(bào)價(jià)非常具有競爭性，與美國采購商可相匹敵，導(dǎo)致2013年上半年中國冷凍蝦的進(jìn)口量同比增長16.4%，來自亞洲和拉丁美洲的產(chǎn)品均有所增長，其中來自厄瓜多爾和印度的產(chǎn)品同比分別增長117.6%和130.8%，而來自格林蘭的產(chǎn)品增長53%，加拿大盡管保持第一大供應(yīng)國的地位，但來自該國的產(chǎn)品同比下降14.7%。
2013年上半年中國蝦仍是保持第一大出口水產(chǎn)品地位，出口量額分別增長46.55%和58.94%。除其他制作或保藏的小蝦及對蝦出口量下降，出口額持平外，其他類別的蝦出口量額雙增，且出口額增幅均超過出口量增幅，體現(xiàn)出出口均價(jià)的上漲。
盡管全球?qū)ξr需求旺盛，以及價(jià)格飛速上漲，但是印度蝦包裝商不得不面臨環(huán)境問題和政治動(dòng)蕩的挑戰(zhàn)。產(chǎn)量下滑、陣雨、白斑病，以及安德拉邦地區(qū)政治局勢動(dòng)蕩引起運(yùn)輸系統(tǒng)癱瘓，產(chǎn)地至加工廠運(yùn)輸困難問題，導(dǎo)致加工原料蝦短缺，因而安德拉邦地區(qū)的蝦出塘價(jià)跳漲，30頭/千克規(guī)格產(chǎn)品價(jià)格從2012年8月份200-300印度盧比/千克增長至400-500印度盧比/千克。 泰國蝦業(yè)協(xié)會(huì)稱蝦早期死亡綜合癥（EMS）發(fā)病率在下降，供應(yīng)量或?qū)⒃鲩L。泰國的一些加工商已經(jīng)從國外進(jìn)口一些原料蝦，如厄瓜多爾和印度，以保證加工廠的正常運(yùn)行。2013年上半年泰國的蝦類產(chǎn)量因受早期死亡綜合癥和惡劣的氣候條件影響而大大下降。協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)2013年由于減產(chǎn)而出口量可能會(huì)下降50%，往年，泰國的年產(chǎn)量在35萬噸。泰國蝦業(yè)協(xié)會(huì)稱該國蝦業(yè)已經(jīng)因EMS蒙受巨大損失，強(qiáng)烈要求歐盟延長對泰國蝦基于一般特惠制（GSP）下的優(yōu)惠關(guān)稅，從2014年1月起，泰國蝦將失去一般特惠制（GSP）的優(yōu)惠，對歐盟的進(jìn)口關(guān)稅將從7%提高至12%。 盡管越南也面臨泰國同樣的問題，越南蝦類作為越南最大宗出口產(chǎn)品，2013年上半年蝦類出口額達(dá)11億美元，同比增幅達(dá)8.6%。對日本、美國和中國三大主要市場的出口額分別增長6.6%、22.4%和33.7%。越南蝦類對主要市場的出口量沒有增長，但是價(jià)格持續(xù)飆升，導(dǎo)致出口額增長。價(jià)格上漲主要是由于來自泰國等全球蝦類主要生產(chǎn)國的供應(yīng)量下降。
在出口類別上看，越南南美白對蝦出口額占比低于斑節(jié)對蝦。2013年越南蝦出口額有望攀升至24億美元，同比增長9%。
展望 影響亞洲蝦總產(chǎn)量下降的因素之一是泰國蝦產(chǎn)量下降，預(yù)計(jì)2013年泰國蝦年產(chǎn)量在30萬噸左右。相對而言，印度和印尼的南美白對蝦的供應(yīng)量要高于上年，預(yù)計(jì)印尼2013年的蝦產(chǎn)量在50萬噸以上。 日本市場加工原料蝦短缺情況仍將持續(xù)，將會(huì)影響2013年日本人均蝦產(chǎn)品消費(fèi)量。日本高附加值產(chǎn)品的進(jìn)口量有可能繼續(xù)保持積極態(tài)勢。歐盟采購商的購買興趣復(fù)蘇在2013年9月初已經(jīng)顯現(xiàn)，但是高價(jià)格因素仍將是限制許多歐盟市場需求的一個(gè)因素之一。 2013年下半年東南亞市場貨幣對美元疲軟也將影響區(qū)域市場的蝦產(chǎn)品需求。（編輯部編譯整理） 【關(guān)鍵字】：對蝦市場 對蝦需求 水產(chǎn)養(yǎng)殖
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