中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，春江水暖，又到刀魚(yú)上市時(shí)。從3月初起，記者沿著長(zhǎng)江，一路探訪南通、泰州、鎮(zhèn)江、揚(yáng)州四大長(zhǎng)江刀魚(yú)的捕撈、消費(fèi)重地。

　　

　　3月18日，揚(yáng)州李典鎮(zhèn)沿江村。跨過(guò)剛剛修好的江堤，踩著晃晃悠悠的跳板，記者來(lái)到了漁民高貴永的船上。柔軟的陽(yáng)光下，他已織補(bǔ)了一上午的流刺網(wǎng)，這是捕撈長(zhǎng)江刀魚(yú)的工具。雖然特許捕撈證上的日期已經(jīng)過(guò)去了13天，但直到當(dāng)天凌晨，這個(gè)擁有48條捕刀船的小漁村才有漁民入江試網(wǎng)。“從來(lái)沒(méi)有像今年這樣，到這個(gè)時(shí)候還不見(jiàn)刀魚(yú)的影子，怕是快要沒(méi)有了。”高貴永蹲在船頭有些擔(dān)心。

　　

　　相比上游的揚(yáng)州，泰州的漁民會(huì)提早1-2天捕撈洄游的刀魚(yú)。泰州市漁政站站長(zhǎng)高亞明關(guān)注著今年刀魚(yú)的收成：“泰州長(zhǎng)江段今年一共發(fā)放了134張刀魚(yú)捕撈證，這兩天也就靖江的10來(lái)?xiàng)l船在捕刀魚(yú)。捕撈情況好的話，能有一兩條，經(jīng)常是一網(wǎng)下去一條也沒(méi)有，一天加起來(lái)也就一斤多。”

　　

　　在長(zhǎng)江更下游的南通，當(dāng)?shù)?08條捕刀船大都停泊在港池里。“往年這個(gè)時(shí)候長(zhǎng)江刀魚(yú)產(chǎn)量已經(jīng)不少了，今年卻看不見(jiàn)刀魚(yú)的影子，出去一次虧死了！”57歲的漁民韓國(guó)松說(shuō)，在開(kāi)捕7天后的3月7日，他決定首次出港碰碰運(yùn)氣，于是親自駕船帶著5名雇工，前后忙活了6個(gè)多小時(shí)，但僅收獲了兩條刀魚(yú)，大的只有一兩多，小的不足半兩，“連支付油錢(qián)和工人工錢(qián)都不夠。”

　　

　　“以前，我們都喊刀魚(yú)叫‘迎春刀魚(yú)’，一開(kāi)春刀魚(yú)就有了。”66歲的揚(yáng)中漁民李順才，腦子里有一張清晰的刀魚(yú)變遷表：上世紀(jì)80年代，船是搖櫓的帆船，網(wǎng)的質(zhì)量也比較差，撈一次補(bǔ)一回，但每網(wǎng)下去都不會(huì)跑空，至少幾百斤，村里甚至有人創(chuàng)造過(guò)單網(wǎng)5000斤刀魚(yú)的紀(jì)錄。那時(shí)刀魚(yú)個(gè)頭也比較大，都是3兩左右，吃刀魚(yú)比吃素菜都便宜。上世紀(jì)90年代以后，刀魚(yú)的產(chǎn)量不斷減少，進(jìn)入21世紀(jì)后，產(chǎn)量更是直線下滑。

　　

　　漁民們分析，今年江刀遲遲不出現(xiàn)，主要原因是氣溫不正常，忽冷忽熱，加上長(zhǎng)江水位偏低，刀魚(yú)洄游規(guī)律出現(xiàn)紊亂。不過(guò)，更深層次的原因漁民們也心知肚明——長(zhǎng)江刀魚(yú)資源枯竭，長(zhǎng)江污染嚴(yán)重。“這長(zhǎng)江里的刀魚(yú)一年比一年少，就快要打不到了。”韓國(guó)松無(wú)奈地說(shuō)，原本跟著自己打魚(yú)的兒子，今年春節(jié)后已經(jīng)出門(mén)打工。沿江村支部書(shū)記顏國(guó)民認(rèn)為，刀魚(yú)上市推遲，主要緣于生態(tài)因素：“一個(gè)是長(zhǎng)江水位太低，灘涂裸露在外面，魚(yú)蝦沒(méi)了產(chǎn)卵的地方。另一個(gè)是，長(zhǎng)江成為黃金水道后，油污、生活污染、噪音污染等等，都對(duì)刀魚(yú)產(chǎn)生很大影響。”

　　

　　長(zhǎng)江里的刀魚(yú)情況不樂(lè)觀，但在沿岸諸多的水產(chǎn)市場(chǎng)，“正宗刀魚(yú)”、“長(zhǎng)江刀魚(yú)”的招牌隨處可見(jiàn)。記者15日上午走進(jìn)南通主要的水產(chǎn)集散地端平橋市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)戶季光透露，今年刀魚(yú)價(jià)格幾乎比去年同期翻了一番，3兩以上江刀標(biāo)價(jià)3400元一斤。不過(guò)記者走訪發(fā)現(xiàn)，這種“江刀”數(shù)量很少，一般商家只有四五條庫(kù)存，市場(chǎng)銷(xiāo)售的絕大部分還是崇明刀魚(yú)。“江刀一般是客人訂了我們才進(jìn)貨，上午剛有一個(gè)老客戶從我這訂了10條。”季光說(shuō)，以往都是往飯店送，現(xiàn)在一般是私人老板來(lái)買(mǎi)的居多，飯店要的少了。

　　

　　保護(hù)長(zhǎng)江生態(tài)，有更多刀魚(yú)可捕，成了漁民們共同的呼聲。“漁民是看水吃飯，價(jià)高價(jià)低都要撒網(wǎng)，不可能算著價(jià)格去打魚(yú)。” 顏國(guó)民說(shuō)，“價(jià)格高了，他們反而擔(dān)心魚(yú)出不了手。漁民自己誰(shuí)愿意吃幾百塊錢(qián)一條的魚(yú)？”

　　

　　為保護(hù)長(zhǎng)江漁業(yè)資源，每年4月起，國(guó)家在長(zhǎng)江流域禁漁3個(gè)月，刀魚(yú)的專項(xiàng)捕撈證也減至1500多張。“長(zhǎng)江的全面禁漁，或許是修復(fù)生態(tài)能做的最好選擇。”揚(yáng)州高寶湖管委會(huì)主任景曉賓說(shuō)。當(dāng)前，在大環(huán)境難以有效改變的情況下，刀魚(yú)的人工繁殖自然讓人期待。但記者了解到，刀魚(yú)的人工繁殖目前依然是一項(xiàng)世界性難題，一來(lái)刀魚(yú)性格暴躁，出水即亡，種魚(yú)的獲取、人工授精、孵化等難度極大；二來(lái)刀魚(yú)的口味相當(dāng)挑剔，只喜歡天然生物餌料，喂養(yǎng)難度較大。令人欣喜的是，刀魚(yú)多年的天價(jià)激發(fā)了各方攻關(guān)的努力。3月17日，記者在揚(yáng)中市綠色農(nóng)業(yè)科技有限公司的養(yǎng)殖基地里看到，這里的刀魚(yú)試養(yǎng)池是一個(gè)生態(tài)大棚，通過(guò)地源熱泵系統(tǒng)，使棚內(nèi)溫度保持在20多度。“今年可以宣布養(yǎng)殖成功了！”公司董事長(zhǎng)何宇華說(shuō)，“3個(gè)塘5000多尾魚(yú)，明年就可上市了。”他從2011年開(kāi)始，先后投入140多萬(wàn)元，攻克了諸多技術(shù)難關(guān)。至于具體的技術(shù)，他直言，“不方便透露”。不過(guò)，漁民們反應(yīng)淡然。沿江村61歲的漁民宋銀祥說(shuō)，“只要打到魚(yú)，我們就不怕。這養(yǎng)殖的和野生的，燒出來(lái)味道就是不一樣！”