工業(yè)化水產(chǎn)苗種繁育設(shè)施系統(tǒng)

　　
　　上榜理由：我國水產(chǎn)苗種繁育設(shè)施系統(tǒng)以流水型水泥池和育種池塘為主，魚池和相關(guān)設(shè)施大多陳舊老化，科技含量不足，技術(shù)更新速度緩慢，繁育過程中存在的不可預(yù)知性較大，在很大程度上限制了養(yǎng)殖品種的結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化，制約了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
　　
　　以工業(yè)化的理念與手段，將水產(chǎn)生物的苗種繁育技術(shù)與非生物的設(shè)施設(shè)備及系統(tǒng)管理技術(shù)進(jìn)行工程化集成構(gòu)建，建立符合農(nóng)業(yè)工業(yè)化發(fā)展要求的水產(chǎn)苗種繁育設(shè)施模式，是提高規(guī)�；�繁育生產(chǎn)效率的重要前提與基礎(chǔ)保障。其主要內(nèi)容是：繁育環(huán)境的工程化構(gòu)建，繁育條件的精準(zhǔn)化調(diào)控，繁育過程的數(shù)字化監(jiān)控，繁育產(chǎn)品的物聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建，繁育生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
　　
　　建立在循環(huán)水養(yǎng)殖基礎(chǔ)上的工廠化繁育系統(tǒng)，已形成了一批示范點(diǎn)，在名優(yōu)品種繁育應(yīng)用上有顯著的效果。但按照工業(yè)化系統(tǒng)構(gòu)建的理念與要求，目前這還只是雛形，全面的系統(tǒng)構(gòu)建有待不斷進(jìn)取。
　　

“陸海接力”養(yǎng)殖模式

　　
　　上榜理由：“陸海接力”養(yǎng)殖是陸基工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖的延伸，養(yǎng)殖魚類冬季在循環(huán)水車間保溫養(yǎng)殖，其它季節(jié)在海上利用深水網(wǎng)箱進(jìn)行節(jié)能高效養(yǎng)殖。
　　
　　我國深水網(wǎng)箱的發(fā)展，尤其是北方海域深水網(wǎng)箱的發(fā)展，由于受制于冬季嚴(yán)寒氣候條件的影響，形成了養(yǎng)殖品種少，銷售價格波動大，效益不高、產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的局面�！瓣懞＝恿Α别B(yǎng)殖模式集陸基工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖和海上深水網(wǎng)箱優(yōu)勢于一身，有效突破北方海域氣候溫度對網(wǎng)箱養(yǎng)殖品種少的局限，改變北方網(wǎng)箱無法養(yǎng)殖高附加值魚類的局面。
　　
　　近些年來，國內(nèi)網(wǎng)箱已陸續(xù)開展了大菱鲆、牙鲆、鮑魚等品種的陸海接力和南北接力養(yǎng)殖試驗(yàn)，在遼寧大連、山東青島、煙臺、威海等地應(yīng)用于生產(chǎn)，并取得了較好的效果。在高端品種養(yǎng)殖方面有著較好的市場前景和經(jīng)濟(jì)效益。
　　
　　然而，該技術(shù)所需設(shè)備設(shè)施投入較大，且企業(yè)要有自己確權(quán)的海域，對應(yīng)用企業(yè)的資金實(shí)力有一定要求；仍有很多品種陸海接力模式的開展有待進(jìn)一步研究。
　　

以單細(xì)胞綠藻替代魚粉

　　
　　上榜理由：近年來，受到濫捕的影響，海洋漁業(yè)資源日益匱乏，魚粉價格逐年攀升。由于魚粉是許多海水養(yǎng)殖魚蝦飼料中主要的蛋白質(zhì)來源，魚粉價格的高漲使得水產(chǎn)飼料的價格跟著上揚(yáng)，連帶影響海水養(yǎng)殖的成本。許多單細(xì)胞綠藻富含優(yōu)質(zhì)蛋白，是良好的魚粉替代品。
　　
　　臺灣成功大學(xué)生物科技中心的微藻研究團(tuán)隊(duì)在三年前由臺灣篩到一株淡水小球藻，能夠利用便宜的農(nóng)肥，在戶外的養(yǎng)殖池內(nèi)大規(guī)模的培養(yǎng)。在將采收所得到的藻體添加在飼料內(nèi)喂食石斑魚苗后，分析發(fā)現(xiàn)其雖然無法有效降低飼料轉(zhuǎn)換率，卻可以促進(jìn)石斑魚攝食，進(jìn)而提高魚體長速。目前該技術(shù)僅能替代2%的魚粉，不久有望將替代比例提高至20%。該技術(shù)正在尋求合作。
　　
　　此外，奧特奇生物制品有限公司開發(fā)海藻替代魚粉技術(shù)，在80萬種海藻中選取6種，目前應(yīng)用較多的是油脂和DHA含量較高的裂壺藻（裂殖壺菌）；澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織科學(xué)家從海藻和菌類中提取出海洋活性物質(zhì)，可作為魚粉替代助劑加入對蝦飼料中，提高飼料蛋白的利用率并增強(qiáng)抗病力。
　　

基于近紅外光譜的大宗淡水魚的鑒別與品質(zhì)評價

　　
　　上榜理由：我國是淡水魚生產(chǎn)大國，大量水產(chǎn)品需要通過加工、物流和銷售才能到達(dá)消費(fèi)者手上，如何快速評價產(chǎn)品品質(zhì)是個很大的問題。傳統(tǒng)的化學(xué)分析和感官評價等方法，因過程復(fù)雜、耗時較長、產(chǎn)品破壞、結(jié)果不精確等缺點(diǎn)，已難以滿足現(xiàn)代物流過程中對水產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行快速評價的需要。
　　
　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)熊善柏教授及其團(tuán)隊(duì)，建立一種簡便、快速的魚肉品質(zhì)評價與分級體系。通過建立淡水魚魚類品種、新鮮度、營養(yǎng)指標(biāo)和物性指標(biāo)的鑒別與定量模型，以及基于全波長近紅外光譜的品質(zhì)評價模型，從而制定淡水魚品質(zhì)分級標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　模型的建立需要建立在大量樣品數(shù)據(jù)采集的基礎(chǔ)上，近年來，在草魚、鯽魚、鰱魚等品種上已經(jīng)進(jìn)行了不少實(shí)驗(yàn)研究、數(shù)據(jù)采集和模型建立工作。經(jīng)過多項(xiàng)內(nèi)、外部驗(yàn)證，證明近紅外模型預(yù)測值和化學(xué)真實(shí)值之間不存在顯著差異，說明近紅外光譜在大宗淡水魚的鑒別與品質(zhì)評價方面具有實(shí)用價值，預(yù)測該項(xiàng)技術(shù)最快于明年投入到實(shí)際應(yīng)用中。
　　

物聯(lián)網(wǎng)（水產(chǎn)養(yǎng)殖在線監(jiān)測系統(tǒng)）

　　
　　上榜理由：水產(chǎn)養(yǎng)殖在線監(jiān)測系統(tǒng)又稱水產(chǎn)養(yǎng)殖自動控制系統(tǒng)，名稱上并未有統(tǒng)一的叫法，行業(yè)內(nèi)通常統(tǒng)稱為“物聯(lián)網(wǎng)”。物聯(lián)網(wǎng)匯集了在線監(jiān)測水質(zhì)參數(shù)、根據(jù)在線監(jiān)測到的水質(zhì)參數(shù)自動控制相關(guān)電氣設(shè)備運(yùn)行（如增氧機(jī)、水泵）、查看歷史數(shù)據(jù)記錄三大功能，使得物與人能直接“溝通”。
　　
　　目前，受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念阻礙、物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)售價偏高及售后服務(wù)較難到位等方面影響，物聯(lián)網(wǎng)在水產(chǎn)行業(yè)的應(yīng)用未能普及。但隨著自然環(huán)境越來越惡劣，水資源一步步減少，土地變得稀缺以及人力成本提高，信息化、智能化極可能成為未來水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個新趨勢。用自動控制設(shè)備代替人工管理操作，對養(yǎng)殖水體和生態(tài)條件進(jìn)行監(jiān)測、處理和控制，物聯(lián)網(wǎng)在環(huán)境保護(hù)、資源優(yōu)化以及保障養(yǎng)殖方面都有效率上的優(yōu)勢。當(dāng)然物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)并非萬能，使用了系統(tǒng)并不足以保證養(yǎng)殖的必然成功。系統(tǒng)所提供的是及時的數(shù)據(jù)監(jiān)測，可輔助降低養(yǎng)殖風(fēng)險，為養(yǎng)殖提供多一份保障。
　　
　　11月26日揭曉區(qū)域疫苗聯(lián)用、南美白對蝦生物防控技術(shù)、以免疫技術(shù)促進(jìn)生物成長率、對蝦小高位池養(yǎng)殖模式、太陽能池塘底質(zhì)調(diào)控改良機(jī)等5項(xiàng)技術(shù)。
　　
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