美食速遞從2013年7月1日起試行O2O模式，即線上下單、線下體驗(yàn)，在武漢共有8家體驗(yàn)店。圖為美食速遞的線下實(shí)體旗艦店 有些水產(chǎn)品，消費(fèi)者是沒有認(rèn)知的，會擔(dān)心自己買回來會不會做，做出來的味道會不會好吃。最重要的是，在網(wǎng)上買的水產(chǎn)品，送到面前時(shí)是不是跟在網(wǎng)上看的一樣…… 可見，水產(chǎn)生鮮電商面臨一個(gè)非常現(xiàn)實(shí)的問題——如何保證消費(fèi)者有好的用戶體驗(yàn)？這也是傳統(tǒng)電商需要解決的命題。此前，傳統(tǒng)電商行業(yè)已對此做了些探索。白磊舉了一個(gè)案例，北京有些做服裝生意的電商，通過線上銷售衣服，同時(shí)線下開設(shè)提貨點(diǎn)，提貨點(diǎn)會有一個(gè)小的換衣間。消費(fèi)者線上下單后，去線下提貨點(diǎn)提貨時(shí)，可以試穿衣服，覺得行就取走；不合適可以直接退掉。“線上消費(fèi)跟線下體驗(yàn)結(jié)合，這樣會使用戶對電商的服務(wù)更有體會。”白磊說。這種線上消費(fèi)跟線下體驗(yàn)相結(jié)合的電商模式，即O2O（Online To Offline）模式。 王志桃直言O(shè)2O模式，最適合海鮮水產(chǎn)品的電商銷售。“單純的電商局限性會比較大，比如我有一百家店，就有一百個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，推出新品前，通過每個(gè)網(wǎng)點(diǎn)開展試吃可以很快知道消費(fèi)者對新品是否認(rèn)可，新品繼續(xù)推下去有沒有市場。而且，很多水產(chǎn)品消費(fèi)者如果沒有試吃過，就不敢嘗試消費(fèi)。”王志桃的規(guī)劃中，預(yù)計(jì)明年會圍繞長三角（主要是上海）市場開設(shè)線下實(shí)體店。會以海鮮為主體，操作方式類似全家連鎖超市，在體驗(yàn)店里邊提供一些簡單的料理食品，王志桃將其起名為“海鮮便利店”。 王鵬也認(rèn)為真正的電商應(yīng)該包含線下的服務(wù)，只有線下有很好的積累，有很好的盈利模式，才能通過電商這個(gè)營銷工具把它放大。“不管賣什么東西，如果沒有線下的服務(wù)，網(wǎng)站建得再漂亮也沒有用，一定要把線下做好。”出于這種認(rèn)知，美食速遞從2013年7月1日開始由B2C模式（Business To Customer，企業(yè)對終端消費(fèi)者）轉(zhuǎn)型做O2O模式，由王鵬負(fù)責(zé)。據(jù)了解，目前美食速遞在武漢市場開設(shè)了8個(gè)線下體驗(yàn)店，消費(fèi)者可以上門提貨。 “體驗(yàn)店是加深用戶對產(chǎn)品的了解程度，區(qū)別于線上給的直觀感受，從銷售來講，還是要更多地通過互聯(lián)網(wǎng)，線下體驗(yàn)只是吸引消費(fèi)者。”在線上線下環(huán)節(jié)的功能定位上，白磊認(rèn)為電商應(yīng)有所區(qū)分。同時(shí)他透露，今年會在北京開設(shè)4家體驗(yàn)店，側(cè)重于配送和用戶體驗(yàn)兩塊。 全農(nóng)惠則依托通威集團(tuán)在成都的連鎖超市提供線下體驗(yàn)，王世鈞表示目前主要是將通威集團(tuán)現(xiàn)有的資源整合再次利用，短期內(nèi)并沒有專門開設(shè)實(shí)體店的計(jì)劃。 當(dāng)然，線下實(shí)體店的開設(shè)，無疑會增加生鮮電商的資金投入。王志桃稱未來會啟動融資、加盟等，來滿足線下實(shí)體店的資金需求。“如果每個(gè)品類有80-100種產(chǎn)品，產(chǎn)品支撐加上營銷創(chuàng)新，本身就是一個(gè)很有特色的商業(yè)投資項(xiàng)目。”王志桃說。 【關(guān)鍵字】：良之隆 美食速遞 水產(chǎn)養(yǎng)殖 O2O模式 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請說明出處《水產(chǎn)前沿》雜志 m.steel-grating.cn ，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 |
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