中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，7月3日，拜耳（四川）動(dòng)物保健有限公司邀請(qǐng)?zhí)﹪?guó)養(yǎng)蝦屆教父級(jí)人物暨泰國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)Dr.Chalor Limsuwan來(lái)到中國(guó)舉行巡回報(bào)告講座，巡回報(bào)告第一站設(shè)在汕尾，約有100名汕尾、汕頭地區(qū)高位池養(yǎng)殖戶參加會(huì)議。會(huì)上Dr.Chalor明確闡述對(duì)EMS病因、病原的看法以及處理措施。
　　
　　Dr.Chalor認(rèn)為暴發(fā)EMS的直接原因是弧菌感染，根本原因是蝦苗抗逆性下降，“不健康的親蝦產(chǎn)生不健康的蝦苗”，Dr.Chalor介紹，在他的研究過(guò)程中發(fā)現(xiàn)泰國(guó)許多蝦苗場(chǎng)對(duì)親蝦進(jìn)行剪眼炳操作之后親蝦很容易死，說(shuō)明親蝦健康程度堪憂，Dr.Chalor認(rèn)為之所以造成這樣的現(xiàn)狀是因?yàn)橛H蝦選育的方向更多的偏向了追求快速生長(zhǎng)，滿足快速生長(zhǎng)的對(duì)蝦抗逆性、抗病力下降，無(wú)法應(yīng)對(duì)弧菌感染。Dr.Chalor曾對(duì)多個(gè)苗企即將出售的蝦苗進(jìn)行檢測(cè)，亦發(fā)現(xiàn)蝦苗的肝胰臟中存在大量細(xì)菌。會(huì)上，拜耳（四川）動(dòng)物保健有限公司的劉濤博士形象地比喻道“用中醫(yī)的說(shuō)法是，現(xiàn)在的蝦中氣不足，邪氣入侵了。”
　　
　　而針對(duì)美國(guó)Lightner教授關(guān)于EMS病原的觀點(diǎn)：EMS的病原是副溶血弧菌的特異變種，被噬菌體感染后發(fā)生變異，并促使細(xì)菌釋放強(qiáng)力的毒素。Dr.Chalor僅部分贊同，既大量弧菌會(huì)造成對(duì)蝦肝胰臟壞死，但是并不贊同是因?yàn)槭删�體的侵染而變異產(chǎn)生毒素。Dr.Chalor認(rèn)為EMS是不具有傳染性的，實(shí)驗(yàn)室曾經(jīng)做過(guò)病蝦和健康蝦混合養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)、病蝦塘水養(yǎng)殖健康蝦實(shí)驗(yàn)、病蝦肝臟研磨液投喂健康蝦實(shí)驗(yàn)，三種情況下健康蝦并未感染EMS。
　　
　　Dr.Chalor列舉了三個(gè)公式，其中一個(gè)是“不健康的蝦苗+不合適的管理=EMS”，由這個(gè)的公式Dr.Chalor闡述了他的養(yǎng)殖建議，首先養(yǎng)殖上要選擇健康的蝦苗，健康蝦苗很關(guān)鍵的一點(diǎn)是對(duì)蝦的腮要發(fā)育成熟、結(jié)構(gòu)完整，一般來(lái)說(shuō)P10的蝦苗是可以達(dá)到這樣的程度了，Dr.Chalor給傳授了判斷P10的方法：觀察對(duì)蝦額刺上的尖突起，一個(gè)尖突起代表3天，P10的蝦苗是4個(gè)尖突起，最后一個(gè)約為成熟尖突起1/3長(zhǎng)度。在蝦苗場(chǎng)生產(chǎn)上，他建議育苗密度小于每立方水體10萬(wàn)尾。Dr.Chalor認(rèn)為養(yǎng)殖上不合適的管理主要有三點(diǎn)，1、前30天過(guò)度投料，這是破壞水體的重要因素之一；2、低的pH值和總堿度，低pH值對(duì)蝦退殼頻繁，抗逆性降低，最佳pH值應(yīng)為7.8-8.2，總堿度120-150ppm；3、池塘藻相不穩(wěn)定或者水過(guò)清。Dr.Chalor說(shuō)，在養(yǎng)殖中可能蝦苗的因素養(yǎng)殖戶很難控制，但是養(yǎng)殖管理做好是可以的，“不健康的蝦苗+好的管理=保平爭(zhēng)贏”。（文/中國(guó)水產(chǎn)頻道 蔡章潔）
　　
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　　養(yǎng)殖前期過(guò)量投餌也容易引發(fā)EMS，這種情況下Dr.Chalor亦給出了急救的參考辦法，鏈接到http：//m.steel-grating.cn/article-21641-1.html
　　
　　《水產(chǎn)前沿》5月刊對(duì)Dr.Chalor的采訪　：http：//m.steel-grating.cn/article-21796-1.html　

 

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　　關(guān)鍵詞：EMS AHPNS 南美白對(duì)蝦  弧菌毒素 Dr.Chalor