2012年石斑魚價(jià)史無前例的慘淡，連一向拉動(dòng)價(jià)格上漲的中秋與春節(jié)也未見起色，并持續(xù)影響2013年的市場行情。
　　
　　2013年石斑魚持續(xù)看跌
　　

                                                                 文/圖 《水產(chǎn)前沿》撰稿人 郭金鳳
　　
　　中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，“青斑現(xiàn)在27塊/斤都賣不出去，問客戶要不要，一般說再看看。”在2010、2011年石斑魚價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行后，2012年石斑魚價(jià)史無前例的慘淡，連一向拉動(dòng)價(jià)格上漲的中秋與春節(jié)也未見起色，并持續(xù)影響2013年的市場行情。市場不好而競爭格局愈發(fā)嚴(yán)峻的形勢下，海南藍(lán)海洋科技養(yǎng)殖公司董事長陳有銘說只能通過多贈(zèng)送來增加銷量。
　　
　　3月初，1.2-1.5斤規(guī)格老虎斑45-46元/斤；20斤左右規(guī)格龍膽38元/斤；東星斑2斤以上規(guī)格100元/斤，1-2斤規(guī)格90元/斤左右；1-1.6斤規(guī)格珍珠龍膽也從1月中旬的45-47元/斤跌至3月初的33-35元/斤，3-6斤規(guī)格僅28元/斤。最為慘淡的是青斑，1-1.6斤規(guī)格約30元/斤，2-3斤規(guī)格僅17元/斤，跌破成本價(jià)。
　　
　　存塘量高企，而需求不足
　　
　　經(jīng)歷一年的低潮之后，筆者走訪的石斑魚業(yè)者普遍不看好2013年石斑魚市場價(jià)格，需求不足是主要原因。一方面是經(jīng)濟(jì)形勢不佳對石斑魚等中高檔消費(fèi)品的沖擊，另一方面，不少業(yè)者認(rèn)為政府嚴(yán)厲禁止公款吃喝對石斑魚消費(fèi)造成巨大沖擊。“整個(gè)中國從鎮(zhèn)到縣市的干部，誰都不敢吃了。全國一天差2萬斤的魚，一個(gè)月就是60萬斤。”某石斑魚業(yè)者感嘆道。
　　
　　其次存塘量過大也拉低了從業(yè)者看好的心理。陳有銘估計(jì)陵水新村珍珠龍膽存塘量有500萬斤，“我們現(xiàn)在還有珍珠龍膽1萬斤，加上其它2-20斤規(guī)格的石斑成品魚有30多萬斤。”海南海生養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理?xiàng)畹铝嵋卜Q會(huì)文一帶至少有數(shù)十萬斤存魚。“很多朋友是大魚價(jià)格跌后種苗也跌，種苗賣不出去就自己養(yǎng)，越養(yǎng)越大，隨便抓七八十萬斤都有。并且規(guī)格大了就便宜了，超規(guī)格的魚不好賣。以前都問誰有魚，現(xiàn)在都問誰買魚。”楊德玲說。
　　
　　除此之外，因自由貿(mào)易零關(guān)稅的刺激，臺(tái)灣及東南亞國家大量石斑魚進(jìn)入中國大陸，或多或少也沖擊了大陸本土養(yǎng)殖的石斑魚行情。“臺(tái)灣進(jìn)來量不少，而且有補(bǔ)貼。我聽說廈門那邊光一個(gè)人兩天就能從臺(tái)灣拉一船三萬斤的石斑魚到大陸市場。”楊德玲反映。
　　
　　成品魚行情的低迷讓苗種商也不好過。“去年3月初我們石斑苗賣1.45元/公分，今年0.7元/公分，同樣的苗，價(jià)格差了一半。”陳有銘無奈地說道。楊德玲也表示今年問苗的人比往年少很多。一向行情走穩(wěn)的龍膽苗種，小苗也由2011年春季的5元/公分跌至今年的3元/公分。
　　
　　卵價(jià)則相對受影響較小。除青斑卵全年均有生產(chǎn)外，一般4-9月份是石斑魚卵銷售旺季，由于今年氣溫升高快，2-3月陵水三亞一帶已有部分珍珠龍膽卵出售。海南志力水產(chǎn)養(yǎng)殖場總經(jīng)理鄒桂平認(rèn)為，珍珠龍膽卵價(jià)銷售前期不會(huì)明顯掉價(jià)，4月份有卵的話估計(jì)跟去年差不多價(jià)錢，為3.5萬元/公斤。
　　
　　在品種方面，青斑雖不被看好，但大家一致認(rèn)為被取代是不可能的。“我認(rèn)為青斑應(yīng)該兩三年內(nèi)還會(huì)回轉(zhuǎn)，沒人養(yǎng)量少價(jià)格會(huì)提，青斑這條魚本身很好吃，但是太多太泛濫。”原海南鴻聯(lián)水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理洪宜展表示。珍珠龍膽因?yàn)殡s交優(yōu)勢生長快，且10公分以上病害少，持續(xù)被看好。
　　
　　陵水征地，新村石斑面臨搬遷
　　
　　政策影響產(chǎn)業(yè)，不僅表現(xiàn)在對銷售的沖擊上，也將影響產(chǎn)業(yè)布局。根據(jù)《海南國際旅游島建設(shè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020）》，未來將把陵水黎安港旅游區(qū)設(shè)為重點(diǎn)旅游景區(qū)和度假區(qū)，建設(shè)包括陵水新村鎮(zhèn)等一批特色旅游小鎮(zhèn)。這意味著陵水新村一片以往用于養(yǎng)殖的水域?qū)⒈徽饔谩６�陵水新村是海南石斑魚卵重要的生產(chǎn)地，聚集著大量魚排與養(yǎng)殖池塘。
　　
　　在發(fā)展旅游業(yè)征地的壓力下，目前鄒桂平已經(jīng)將在新村的190畝場地全部租出，并轉(zhuǎn)移至昌江找了一塊約120畝離海邊400米的場地，以高位池養(yǎng)殖。他坦言地不好找，很多港口都發(fā)展旅游，而未開發(fā)的地方未必適合養(yǎng)殖。海南晨海水產(chǎn)有限公司副總經(jīng)理蔡有森稱公司計(jì)劃在新村買100來畝地，也有往西線搬的意向，以防到時(shí)場地收回時(shí)措手不及。
　　
　　但陵水新村拆遷的養(yǎng)殖區(qū)目前還未出臺(tái)具體拆遷時(shí)間表，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖者稱補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)為低位塘一畝2.4萬，高位池4萬。據(jù)悉，臨近的黎安港以及西線的洋浦開發(fā)區(qū)已經(jīng)全部征收完，陳有銘估計(jì)新村港還要三五年。
　　
　　與此同時(shí)，石斑魚病害情況不容樂觀。尤其在小苗期，“病毒很嚴(yán)重，沒辦法救。0.2-3公分左右感染病毒的話，死亡率可能會(huì)達(dá)到100%。”蔡有森說。目前困擾石斑魚養(yǎng)殖業(yè)的病害主要有神經(jīng)性壞死病毒與虹彩病毒引起的黑身病，石斑魚腸胃炎引起的“拉白便”病，石斑魚出血病及石斑魚寄生性小瓜蟲病和隱鞭蟲病。
　　
　　隨著養(yǎng)殖密集增加水質(zhì)污染加劇，病害的防控也越來越難。在新村做水產(chǎn)十多年的鄒桂平表示新村水質(zhì)不理想。“水從山區(qū)沖下來，把種菜施肥污染的水種到港灣里面，入海口那么窄，污水留在港灣里得不到交換，經(jīng)過幾十年養(yǎng)殖，港灣也老化了，水質(zhì)好不到那里去。”楊德玲也表示海區(qū)交叉污染使得病害難以控制。
　　
　　市場低迷，病害威脅，用地回收……石斑魚產(chǎn)業(yè)困境重重。盡管各種不樂觀，大多業(yè)者仍在堅(jiān)持。正如陳有銘所言：“現(xiàn)在來講這個(gè)行業(yè)還是可以做的，我們在其中已經(jīng)摸爬滾打這么多年。一個(gè)行業(yè)不可能每一年都賺錢的，堅(jiān)持的下來就有機(jī)會(huì)。”

 

 

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