目前海南石斑魚的養(yǎng)殖對飼料的依賴性并不高，以雜魚投喂的養(yǎng)殖居多

　　二、海南石斑魚飼料主流產(chǎn)品的來源與銷量
　　
　　目前海南石斑魚飼料主流產(chǎn)品主要分三個系列，日系包括日清，魚寶，海瑞，日系石斑魚飼料主要走高檔路線，以品質(zhì)打市場，其產(chǎn)品基本都是國外生產(chǎn)，經(jīng)過物流進(jìn)入國內(nèi)，受關(guān)稅與生產(chǎn)工藝影響，日系石斑魚飼料價格較高，但由于其產(chǎn)品品質(zhì)卓越，特別是其小號料，約占一半以上市場份額。
　　
　　臺系包括統(tǒng)一，東丸，紅寶石，全興等，由于臺灣的石斑魚產(chǎn)業(yè)起步較早，目前發(fā)展相對成熟，且臺系石斑魚生產(chǎn)企業(yè)與日系企業(yè)關(guān)系良好，臺系的產(chǎn)品品質(zhì)也相對較好，目前其產(chǎn)品基本都是國內(nèi)生產(chǎn)加工，分銷到海南，統(tǒng)一近三年停止生產(chǎn)小號料，以大號料打市場；東丸和紅寶石屬于臺灣的一家企業(yè)生產(chǎn)，東丸走高端路線，其兩個品牌在海南市場占有率較高。
　　
　　國產(chǎn)系包括福星，健馬，天馬，海林等，基本都是福建企業(yè)，福建是國內(nèi)最早興起養(yǎng)殖石斑魚的地方，目前海南涉足石斑魚的大養(yǎng)殖戶一半以上來自福建，福建企業(yè)相對而言涉足石斑魚飼料時間較長，但其市場認(rèn)可度與產(chǎn)品質(zhì)量與日系，臺系有一定差距，國內(nèi)還有一些做高檔海水魚飼料的企業(yè)也開始涉足石斑魚飼料，如青島七好等， 大的飼料集團(tuán)如海大， 恒興，通威尚未開始做石斑魚飼料，目前已經(jīng)有部分企業(yè)做石斑魚粉料給經(jīng)銷商或養(yǎng)殖戶加工成石斑魚飼料并取得了不錯的效果。
　　

從市場的反應(yīng)來看，優(yōu)質(zhì)飼料還是具備相當(dāng)大優(yōu)勢，目前已有部分觀念較新的養(yǎng)殖戶全過程使用飼料

　　三、海南石斑魚飼料市場發(fā)展?jié)摿εc狀況
　　
　　石斑魚目前已經(jīng)成為海南的主要養(yǎng)殖品種，相對于其他成熟養(yǎng)殖品種而言，尚處于起步階段，從種苗-養(yǎng)殖-飼料-銷售各環(huán)節(jié)都有值得完善的地方，從目前石斑魚的養(yǎng)殖量來分析，冰鮮雜魚的使用占據(jù)石斑魚養(yǎng)殖的絕大部分，飼料的使用量處于極低的水平，飼料使用不到1/20。
　　
　　假設(shè)石斑魚養(yǎng)殖今后能發(fā)展到類似于金鯧魚養(yǎng)殖全過程使用飼料，石斑魚飼料市場會取得爆炸性的突破，隨著飼料生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展以及養(yǎng)殖戶觀念的變革，石斑魚飼料市場會進(jìn)一步擴(kuò)大，有業(yè)內(nèi)人士估測飼料徹底代替冰鮮雜魚需要7-10年，我個人認(rèn)為在海南飼料替代冰鮮雜魚時間可能會更短。
　　
　　從走市場的反應(yīng)來看，優(yōu)質(zhì)的飼料還是具備相當(dāng)大的優(yōu)勢的，目前已有部分觀念較新的養(yǎng)殖戶全過程養(yǎng)殖石斑魚使用飼料，某養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖龍膽石斑魚，采用高位蝦塘養(yǎng)殖模式，2011年9月23號投龍膽石斑魚苗每畝300尾，截至2012年12月20號石斑魚規(guī)格已達(dá)7-8斤/尾，其全過程投喂石斑魚飼料，小號料使用東丸，大號料使用統(tǒng)一，經(jīng)過他的分析，采用優(yōu)質(zhì)石斑魚飼料養(yǎng)殖石斑魚還是具備相當(dāng)大的優(yōu)勢，在海南目前已經(jīng)有部分養(yǎng)殖戶意識到飼料使用的優(yōu)越性，海南石斑魚飼料市場還是具備相當(dāng)大的潛力。
　　

　　四、海南石斑魚終端市場與價格
　　
　　石斑魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為我國四大名魚之一，是高檔筵席必備之佳肴。目前受限于石斑魚的養(yǎng)殖量，其終端市場基本上處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，市場價格相對較高。
　　
　　今年遭遇了海水魚養(yǎng)殖的寒冬，大部分海水魚終端市場價格較為低迷，養(yǎng)殖戶難以盈利，目前魚價整體低迷的行情對石斑魚也有所影響，各主流品種石斑魚的終端市場價格如下表：
　　

　　五、海南石斑魚養(yǎng)殖戶盈利狀況
　　
　　目前石斑魚養(yǎng)殖尚處于高投入，高回報，高風(fēng)險狀態(tài)，風(fēng)險因素主要為病害和臺風(fēng)，為分擔(dān)風(fēng)險，部分養(yǎng)殖模式采取不同養(yǎng)殖階段由不同養(yǎng)殖戶來完成，比如有養(yǎng)殖戶專門做石斑魚標(biāo)粗，而部分養(yǎng)殖戶專做成魚養(yǎng)殖，以下以龍膽石斑魚的養(yǎng)殖大體估測其養(yǎng)殖盈利狀況，各品種石斑魚各有特色，龍膽石斑魚有較快的生長速率，1年約可以增重5斤，但其抗病力差于老虎斑和青斑，并且其種苗價格較高，目前其苗種市場價為10-12元/尾。
　　
　　以水泥池流水標(biāo)粗和池塘養(yǎng)殖模式推算，全過程使用飼料，統(tǒng)一飼料大號料約為250/包，合約6.25元/斤，小號料采用紅寶石，其價格分為幾個梯度，平均約35元/斤，以1.5的餌料系數(shù)來計算，一斤魚的飼料成本在12-15元水平，加上種苗及設(shè)施人工等費用，養(yǎng)殖一斤龍膽石斑魚利潤在20元/斤以上，當(dāng)然養(yǎng)殖龍膽石斑魚對養(yǎng)殖技術(shù)要求較高，同時也應(yīng)考慮病害，臺風(fēng)等養(yǎng)殖風(fēng)險，總體而言，目前養(yǎng)殖龍膽石斑魚的盈利狀況還是相當(dāng)可觀的，其他品種盈利水平也相對較高，后市有待進(jìn)一步觀察。