| 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，據(jù)四川新聞網(wǎng)成都1月25日訊，記者從成都市食藥監(jiān)局獲悉，位于成都市金牛區(qū)一品天下的成都“鐘鰱魚(yú)”餐飲公司因放縱含非食用物質(zhì)的食品流入餐桌，被沒(méi)收違法所得51元，并罰款5萬(wàn)元。孔雀石綠作為一種工業(yè)性染料，可使鱗受損的魚(yú)延長(zhǎng)生命。但該物質(zhì)具有致癌、致畸、致突變等毒性，食用后，對(duì)人體危害極大。 清波魚(yú)檢出孔雀石綠，餐飲公司被罰5萬(wàn) 去年7月，成都市食藥稽查總隊(duì)在對(duì)水產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)位于一品天下的成都鐘鰱魚(yú)餐飲管理有限公司的青波魚(yú)含有非法物質(zhì)。經(jīng)成都市食品藥品檢測(cè)中心檢驗(yàn)，該非法物質(zhì)為孔雀石綠。 經(jīng)立案調(diào)查，查明“鐘鰱魚(yú)”餐飲公司在采購(gòu)食品原材料時(shí)，未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，也未建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。成都市食藥監(jiān)局認(rèn)為，這在一定程度上使含非食用物質(zhì)的食品流到餐桌，違反了《食品安全法》規(guī)定。據(jù)此，成都市食藥監(jiān)局責(zé)令該公司整改，同時(shí)給予警告處分、沒(méi)收違法所得51元，并對(duì)該店處以5萬(wàn)元罰款。 食用后或可致癌致畸 據(jù)成都市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，孔雀石綠又名堿性綠、嚴(yán)基塊綠、孔雀綠，是一種工業(yè)性染料，易溶于水和乙醇，為深綠色結(jié)晶狀固體。孔雀石綠對(duì)魚(yú)類(lèi)水霉病、原蟲(chóng)病等的控制非常有效。正因?yàn)槿绱耍瑐�(gè)別不法商販在養(yǎng)殖、運(yùn)輸和存放過(guò)程中就使用孔雀石綠，使鱗片受損的魚(yú)可以延長(zhǎng)生命，“即便是死亡后，魚(yú)的色澤也會(huì)更為鮮亮。” 科學(xué)研究表明，孔雀石綠一旦進(jìn)入人體后，可還原代謝成脂溶性的無(wú)色孔雀石綠。而無(wú)色孔雀石綠具有高殘留和致癌、致畸、致突變等毒性，對(duì)人體危害極大。農(nóng)業(yè)部193號(hào)公告將孔雀石綠明確列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》，更在農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)中將其列為“禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出”。同時(shí)，全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組公布也將孔雀石綠列為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)。 3步識(shí)破孔雀石綠魚(yú) 如何識(shí)別魚(yú)中是否含有孔雀石綠？成都市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，在選購(gòu)水產(chǎn)品時(shí)，一是看魚(yú)掉鱗的部位是否著色，一般受傷的魚(yú)經(jīng)濃度大的孔雀石綠溶液浸泡后，表面發(fā)綠，嚴(yán)重的呈現(xiàn)青草綠色；二是看魚(yú)的鰭條，正常情況下魚(yú)的鰭條應(yīng)為灰白色，而孔雀石綠溶液浸泡后的魚(yú)，鰭條也易著色；三是含有孔雀石綠的魚(yú)即使死亡后顏色也較為鮮亮，因此對(duì)市場(chǎng)上特別發(fā)亮的魚(yú)應(yīng)有所警惕。 |
| 重點(diǎn)推薦 |
微博互動(dòng)免責(zé)聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載涉及版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)作者在15天內(nèi)來(lái)電或來(lái)函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
