10月11日，“匯聚全球方案·協力創新突破”鯤鵬論壇——2021第四屆中國水產高值飼料發展論壇于青島海天大酒店繼續進行。論壇由中國水產前沿展主辦，水產前沿雜志、農牧前沿、水產前沿網承辦，美國大豆出口協會（USSEC）聯合承辦，樂達（廣州）香味劑有限公司、豐尚農牧裝備有限公司、四川利達華銳機械有限公司、土耳其羅達明聯合公司、北京奧特奇生物制品有限公司、安琪酵母股份有限公司、常州谷德機械有限公司、北京現代洋工機械科技發展有限公司、成都通威動物營養科技有限公司、廣州飛禧特生物科技有限公司、江蘇富海生物科技有限公司、青島瑪斯特生物技術有限公司、北京新路聯合水產科技有限公司、上海源耀農業股份有限公司協辦。

　　還得到了廈門君和誠生物科技有限公司、徐州紐偉仕生物科技有限公司、大北農水產科技集團、廣州天科生物科技有限公司、廣東蔚萊生物科技有限公司、天津云力之星生物科技有限公司、廣東高美飼料有限公司（魚油）、廣東德寧水產科技有限公司、浙江東成生物科技股份有限公司、江蘇正昌糧機股份有限公司、思來生物、榮成市人和鎮永順魚粉廠、北京澳林森科技有限公司、滄州綠邦生物科技有限公司、湖南今漢藥業有限公司、焦作八方本草生物科技有限公司等企業的大力支持。

　　會上，上海海洋大學冷向軍教授做了《低魚粉水產飼料配方技術研究與應用進展》報告：

　　在替代魚粉的研究中，減少魚粉使用量，生產低魚粉水產飼料成為一個發展趨勢。但替代魚粉的過程中，會存在諸多問題需要解決方案，比如：針對氨基酸及其他營養成分不平衡問題，可補充不足的營養成分（如礦物元素、維生素、必須脂肪酸、緩釋型氨基酸）；針對消化率較低及抗營養因子問題，可通過發酵有效降解抗營養因子，產生活性物質；針對酶制劑的耐溫性問題，可以通過開發耐高溫酶、后噴加工、酶解預處理原料解決；針對微量活性成分與適口性問題，實驗室通過低魚粉飼料研究、分析了酶解蛋白酵母培養物，發現了發酵豆粕、乙醇梭菌蛋白等替代魚粉的可行性。比如，使用酶解蛋白酵母培養物（溢美味）替代4%、8%魚粉對凡納濱對蝦的存活率、增重率、飼料系數無顯著性影響。