中國水產(chǎn)頻道獨家報道， 或許這將是一個千億產(chǎn)業(yè)的興起 文/水產(chǎn)前沿曾鈴程 近段時間，海馬行情一路走高，已經(jīng)一公斤突破了8000元，絕對堪稱魚中茅臺！即使與官方價1499元的飛天茅臺酒相比，1ml茅臺為3元左右，而1g海馬可以達到8元！
自古以來，海馬皆謂珍品！也有“北吃人參，南吃海馬”的說法，藥典記載有溫腎壯陽、散結(jié)消腫的功效。我們國家將海馬屬的所有種的野外種群都列入了國家二級保護動物，人工規(guī)模化養(yǎng)殖或許將是海馬產(chǎn)業(yè)的必然出路！然而在國內(nèi)來說，海馬養(yǎng)殖還頗為神秘，還不像其他水產(chǎn)養(yǎng)殖品類一樣，為產(chǎn)業(yè)所熟知。 因此筆者有幸聯(lián)系上了中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所張東研究員。張老師是業(yè)內(nèi)的知名專家，對整個海馬產(chǎn)業(yè)都頗為熟悉。同時，在與張老師的交流中，偶然得知一個振奮人心的消息，海馬室外養(yǎng)殖有了新突破，還可以與蝦混養(yǎng)！推動海馬的規(guī)模化養(yǎng)殖踏出了關(guān)鍵的一步！
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所張東研究員 嚴(yán)重供不應(yīng)求，國內(nèi)年養(yǎng)殖量僅十幾噸 水產(chǎn)前沿：養(yǎng)殖海馬價格居高不下，據(jù)說都漲過了8000元每公斤。請問是什么原因呢？能談?wù)剣鴥?nèi)海馬的養(yǎng)殖概況嗎？ 張東：目前的行情，1克規(guī)格的是5500-6000元/千克左右，2克的是7000元/千克左右，3克的已經(jīng)超過了8000元/千克，相對往年大概漲了10%。海馬本身是名貴的中藥材，有著比較穩(wěn)定的藥廠和中間藥商群體，市場需求很大，保守估計300-400噸之間。而國內(nèi)的養(yǎng)殖年產(chǎn)量僅有十幾噸，嚴(yán)重供應(yīng)不上市場需求，相應(yīng)的也就給了灰色產(chǎn)業(yè)很大的空間。事實上，太大的價格波動對海馬產(chǎn)業(yè)也是不利的，目前的行情對養(yǎng)殖端來講，還是非常可觀。 國內(nèi)海馬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是一個小而精的產(chǎn)業(yè)，北方以山東銀澤等幾家為主，我們團隊在山東與青島中科乾元合作研發(fā)；南方以福建東山島和海南文昌這兩處比較集中。從整體情況看，目前養(yǎng)殖規(guī)模偏小，可喜的是產(chǎn)業(yè)正在恢復(fù)，有些前幾年已經(jīng)不養(yǎng)了的場今年又開始養(yǎng)殖，并且有若干企業(yè)準(zhǔn)備入行。從養(yǎng)殖方式上，目前國內(nèi)主要是以室內(nèi)和室外水泥池養(yǎng)殖為主，對水資源和硬件設(shè)施的要求都比較高，養(yǎng)殖成本也高。我們團隊正在攻克室外精養(yǎng)池養(yǎng)殖海馬的模式，更有利于海馬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模化，對目前進展的效果還是比較滿意的。
正推動海馬規(guī)模化養(yǎng)殖的合法化 水產(chǎn)前沿：海馬是我國二級保護動物，它的養(yǎng)殖和銷售應(yīng)該需要滿足一定條件吧？ 張東：海馬產(chǎn)業(yè)的合法化確實是限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一道坎，因為它既是中國傳統(tǒng)名貴中藥材，又是保護動物，保護和利用需要平衡。目前國內(nèi)能夠堅定從事海馬養(yǎng)殖的只有那么固定的幾家，然而發(fā)展海馬的規(guī)模化養(yǎng)殖，長遠看有利于整個產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。我們團隊正在做的一個事就是推動海馬產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的合法化，首先要做的是將海馬列入保護動物馴養(yǎng)目錄，相關(guān)的申請材料已經(jīng)提交上去了。 另一方面就是推動海馬藥食同源。我國藥典僅收錄了線紋海馬Hippocampus kelloggi Jordan et Snyder、刺海馬Hippocampus histrix Kaup、大海馬Hippocampus kuda Bleeker、三斑海馬Hippocampus trimaculatus Leach或小海馬（海蛆）Hippocampus japonicus Kaup這5種海馬。然而，我國現(xiàn)在的主養(yǎng)品種都是非藥典種，這對民間的使用影響不大，但卻遏制藥廠和海馬深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。未來有兩條路可供選擇，第一是讓其他非藥典種也能夠進藥典；第二是將海馬列為藥食同源品種。那產(chǎn)業(yè)的空間將會更大。 新模式，海馬與蝦混養(yǎng) 水產(chǎn)前沿：剛您也提到了正在攻克海馬池塘養(yǎng)殖，能否分享這方面進展？ 張東：如果要推動海馬產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖，外塘模式相對室內(nèi)模式更有優(yōu)勢。我們今年在山東濱州試驗海馬和南美白對蝦進行混養(yǎng)，效果還是比較理想的。每畝投放海馬苗1萬尾，蝦苗1萬5千尾左右，養(yǎng)殖5個月，海馬可以長到12cm左右，大概是成品2g的規(guī)格，收獲海馬20多斤，成活率達到了60%以上，商品蝦150多斤。這樣的養(yǎng)殖模式非常適合黃河三角洲一帶，這個區(qū)域的餌料生物資源非常豐富，基本全程不用投餌，不用擔(dān)心餌料的問題。如果成活率很高，餌料不足時，后期可以投些大鹵蟲，就近可以購買，價格便宜。 當(dāng)然我們也碰到了很多問題。比如室內(nèi)有個好處就是非常直觀，可是外塘就很難，投了那么多苗下去，不知道狀態(tài)怎么樣，心里是非常著急的。同時養(yǎng)殖海馬對水質(zhì)的要求很高，需要有一定的技術(shù)沉淀，外塘一般水深建議不低于1.5米……不過，總的來看，進展比較順利，外塘養(yǎng)殖海馬是完全可行的！預(yù)計未來3年，將推動海馬池塘養(yǎng)殖規(guī)模達到1萬畝以上，力爭5年內(nèi)實現(xiàn)海馬年養(yǎng)殖產(chǎn)量超過500噸！
海馬產(chǎn)業(yè)潛力巨大 水產(chǎn)前沿：發(fā)展海馬養(yǎng)殖應(yīng)該是符合市場需求的，然而限制規(guī)模擴張的難點有那些呢？ 張東：從養(yǎng)殖技術(shù)上，首先還是水資源和餌料資源的匹配，這也是我們選擇山東的原因。然后是病害問題，外塘養(yǎng)殖相對于室內(nèi)養(yǎng)殖，病害問題沒有那么嚴(yán)重，但也不容忽視，特別是腸炎。當(dāng)然，針對腸炎，我們已建立了比較完整的防治方案。而且，還可以通過選育手段改善種質(zhì)，我們團隊曾少量選育，從應(yīng)用情況看，經(jīng)過選育后，在存活率、抗病力等方面確實要優(yōu)秀很多。 應(yīng)該注意的是，海馬是個特色小產(chǎn)業(yè)，系統(tǒng)性的研究遠遠不夠，產(chǎn)業(yè)鏈不夠豐富。產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的首要問題就是解決原材料供應(yīng)問題，目前產(chǎn)業(yè)規(guī)模也就幾十億元，如果能解決供應(yīng)問題，將第二、第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來，我認(rèn)為這肯定是個千億產(chǎn)業(yè)，原材料需求可能將超過2000噸。 |
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