| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養(yǎng)蝦動態(tài)（2020年第23期） 文/ 水產(chǎn)前沿 李釩
每周三期，精選近期全球蝦產(chǎn)業(yè)最新市場動態(tài)，最新技術(shù)以及多方點評，養(yǎng)蝦人都在關(guān)注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業(yè)最新動態(tài) 2020年蝦價走勢，漲還是跌？ 2020年，新冠疫情的全球擴(kuò)散，造成異常的波動并形成了新的市場價值，全球蝦價都受到這個因素的影響。 世界貨幣基金組織主任曾說過，新冠疫情的影響甚至比2008年世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)更具破環(huán)性。這樣的評論是否悲觀，我們沒有答案，但僅從新冠疫情這4個月的影響來看，世界的經(jīng)濟(jì)幾乎進(jìn)入了停滯狀態(tài)，世界有近一半的人口以多種形式被隔離，GDP增長速度將在全球范圍內(nèi)急劇下降。 回到一個更小的范圍——對蝦產(chǎn)業(yè)，未來的趨勢如何，需要從兩個基本的要素來展開討論，也就是從供應(yīng)和需求兩個基本的要素上尋找今年對蝦價格的趨勢。 供應(yīng)因素：重點放在全球?qū)ξr養(yǎng)殖量上 中國：很多業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心年初的病害高發(fā)會對中國蝦產(chǎn)量造成大幅減產(chǎn)。但從多數(shù)資深業(yè)者看來，今年初對蝦發(fā)病雖然有抬頭，但影響的也是極少的地區(qū)，階段性的病害高發(fā)每年都會發(fā)生，目前來說并不會導(dǎo)致大幅減產(chǎn)。在經(jīng)歷了白斑病和EMS后，中國蝦農(nóng)已經(jīng)學(xué)會如何與病害共存，特別是高抗苗的普及、蝦苗病害檢測的廣泛應(yīng)用以及生態(tài)養(yǎng)殖理念的推廣，使得中國的對蝦養(yǎng)殖業(yè)得以迅速恢復(fù)。 印度：業(yè)內(nèi)人士預(yù)測印度的養(yǎng)蝦規(guī)模會萎縮，主要原因是供應(yīng)鏈斷裂，最大的困難是缺乏勞動力，估計印度今年減產(chǎn)20%。如果新冠疫情持續(xù)到第二季度，則下降的幅度會更大。 越南：蝦農(nóng)仍然擔(dān)心行情不好而影響了收入，所以減緩了投苗。另一方面，越南目前天氣不穩(wěn)定，晝夜溫差10度，對蝦易發(fā)病。近期已呈現(xiàn)出病害高發(fā)的狀態(tài)，預(yù)計越南今年也會減產(chǎn)。 印尼、厄瓜多爾和泰國都受到新冠疫情的影響，但影響相對較小。在養(yǎng)殖和加工方面都出現(xiàn)一定的波動，預(yù)測蝦產(chǎn)量會或多或少地減少。 總體而言，2020年全球蝦產(chǎn)量會比去年略有降低，降幅多少還要看第二季度的疫情控制情況。
需求因素：取決于人們手里有多少錢 由于新冠疫情的影響，使發(fā)達(dá)國家數(shù)千萬甚至數(shù)億的工人失業(yè)，由于失業(yè)，收入大幅減少，手里用于消費的錢也少了。 如果新冠疫情持續(xù)到年底，不少人會延長居家隔離的時間，從而減少基本食品在內(nèi)的消費。由于收入減少，人們不得不節(jié)省所有的費用。 如果全球新冠疫情在第二季度末得以控制，那么世界經(jīng)濟(jì)將可能會迅速恢復(fù)，在某些行業(yè)中，這種刺激后的興奮可能會像春天一樣，即使收入沒有立即完全恢復(fù)，但由于長期消費受到抑制，可能會出現(xiàn)報復(fù)性的消費。 這只是一般性的預(yù)測，特別是對于即將到來的夏季行情，有幾點需要注意： 1、國內(nèi)活蝦價格有自己的供求關(guān)系，有時候與全球的供求沒有多大關(guān)系。而活蝦一直是中國人餐桌上的剛需； 2、由于各種因素的影響，今年的對蝦投苗不如以往集中，這或?qū)?dǎo)致國內(nèi)活蝦價格以正弦曲線形式波動，有升有降； 3、如果夏季來臨后，高溫緩解了疫情，生活工作完全恢復(fù)正常，那國內(nèi)活蝦價格比其他國家上漲更強(qiáng)勁。進(jìn)入四月以來，大家應(yīng)該感受到了國內(nèi)蝦價上漲的強(qiáng)勁勢頭了。（附最新報價：海南30頭30元/斤，廣東惠東30頭38元/斤，35頭36元/斤，廣東江門30頭37元/斤。其它蝦類如斑節(jié)對蝦、日本對蝦、羅氏沼蝦都齊齊上漲。）
2019年到2020年4月蝦價走勢圖 但是，無論疫情持續(xù)多長時間，一般的判斷都認(rèn)為活蝦價格會相當(dāng)不錯，如果價格下跌，跌幅也不會太大，但上升趨勢是更強(qiáng)的趨勢。 對于養(yǎng)殖戶而言，當(dāng)前更應(yīng)該關(guān)注進(jìn)入五月后的高溫天氣，這是每一年養(yǎng)殖最為困難的時期，需要加強(qiáng)養(yǎng)殖管理。特別是今年氣象中心預(yù)測臺風(fēng)天氣偏多偏強(qiáng)，全球氣侯變暖對養(yǎng)殖影響都十分值得業(yè)者高度關(guān)注。 我們來看看國內(nèi)外疫情下兩個完全不同的縮影： 北京快遞海鮮火了 北京最大海鮮市場，商戶發(fā)貨忙！送貨車排幾十米長龍！市場還為商戶開另類“綠燈”！疫情后該海鮮市場的銷量從線下轉(zhuǎn)到了線上，微信訂貨、轉(zhuǎn)帳、再由快遞送貨已成為趨勢，很多海鮮商家都開了網(wǎng)店，盡管銷量比不上同期，但銷路總算是拓展開了。而很多送餐員也開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)海鮮送貨，一天下來至少要接十幾單貨。
快遞小哥在排隊拿貨 越南海鮮暴跌了 中國海鮮市場漸入正軌，越南的海鮮價格卻暴跌了！由于新冠疫情的持續(xù)影響，出口受阻，旅游業(yè)停滯，消費下降，越南胡志明市的海鮮價格暴跌30%-70%。甚至有商家在門口打出“救援海鮮”的橫幅。這是越南5年以來的最低價。越南也在開拓網(wǎng)上海鮮消費市場，但由于空間成本的原因，海鮮價格仍然較低。
許多胡志明市民排隊購買打折海鮮 |
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