| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 文 / 海鮮指南（seafood-guide）沈基文 盒成通過BAP第三方審核，成國內首個獲BAP認證的三文魚加工企業(yè) 近日，上海盒成食品有限公司（Hi-Chain，以下簡稱盒成）通過了BAP（Best Aquaculture Practices，最佳水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范，以下簡稱BAP）的第三方審核，獲得了BAP正式認證，成為了國內首個獲BAP認證的三文魚加工企業(yè)。
盒成總經(jīng)理李智鵬表示：“與BAP的合作促使盒成不斷升級工廠管理、管控，包括食品安全、內部管理等，在此之前，盒成的產(chǎn)品原料已經(jīng)通過相關的國際認證，盡管目前一些認證體系不一樣，但是對盒成來說，產(chǎn)品的可追溯和質量更為重要，我們也因此成為國內首家獲BAP認證的三文魚加工企業(yè)。”
盒成通過BAP第三方審核，成國內首個獲BAP認證的三文魚加工企業(yè)（資料圖） 拿到BAP認證的背后，是這個年輕的企業(yè)和團隊對公司體系建設的重視，通過國內外各種體系的認證，不斷地提高整個公司的運營管理能力：海鮮指南了解到，在BAP認證體系下，全球已超過180家連鎖餐飲品牌、終端零售商超承諾優(yōu)先采購獲得BAP認證產(chǎn)品，在中國就有29家，簡而言之，擁有BAP認證的產(chǎn)品在部分餐飲、商超渠道擁有一定的優(yōu)先條件。 2016年，上海盒成食品有限公司帶著光環(huán)成立：廠址位于上海市唯一的國家一級漁港——橫沙國際漁港，是上海長興島漁港有限公司的配套企業(yè)，并于2017年8月取得食品生產(chǎn)許可證并正式投入使用，以橫沙國際漁港50000噸冷庫、2000噸超低溫冷庫、500噸冷藏庫的龐大儲存設施為依托，以上海市輻射全國大中型城市，盒成籌建時便配置了國內首條三文魚自動化加工線，擁有的綜合條件和資源在業(yè)內是鮮有的，“目前我們與星級酒店、電商、新零售、商超、連鎖餐飲等渠道合作，我們的硬件條件在華東地區(qū)比較好，也因此可以匹配一些品牌。”李智鵬說。
盒成全自動三文魚加工線 除了自身的工廠通過BAP認證以外，盒成的產(chǎn)品系列均通過了相關或類似國際認證。據(jù)了解，目前盒成的產(chǎn)品系列包括冰鮮三文魚、冷凍三文魚、煙熏三文魚、海虹鱒、青花魚等。其中，海虹鱒是近來增加的新品系列。 “我們最近與挪威當?shù)仡I先的大西洋鮭魚和虹鱒加工企業(yè)HOFSETH簽署了合作協(xié)議，盒成將以HOFSETH的海虹鱒原料推出一款全新產(chǎn)品。”李智鵬介紹，盒成與HOFSETH的合作更多的是原料上的合作，由盒成來做終端產(chǎn)品。“HOFSETH是經(jīng)國際認證的供應商，我們不排斥任何一個認證體系，相反，除了我們自己的工廠需要認證以外，我們也需要與已獲得認證的供應商進行合作。”
上海盒成食品有限公司董事長高幸奇（右）與Hofseth CEO Roger Hofseth （左）簽約（資料圖）
盒成挪威海虹鱒系列產(chǎn)品 據(jù)了解，HOFSETH總部在挪威，是挪威當?shù)仡I先的大西洋鮭魚、海虹鱒產(chǎn)品加工企業(yè)之一，在產(chǎn)品可追溯上，HOFSETH也擁有了多項國際認證，“其實HOFSETH的產(chǎn)品在歐洲已經(jīng)非常受歡迎，但是SKU不多，雙方有了合作意向之后，我們迅速設計包裝直到產(chǎn)品出品，用時非常短，這是HOFSETH在歐洲市場看不見的‘中國速度’。挪威海水養(yǎng)殖的虹鱒品質有保證，這是我義無反顧做海虹鱒產(chǎn)品的重要原因。海虹鱒是好產(chǎn)品，我們也希望全產(chǎn)業(yè)的人一起提升消費者對這條魚的認知，而不是單打獨斗。” 定位高端，“海王”問世，盒成力推終端小包裝產(chǎn)品 與此同時，盒成在終端品牌策略上也有新的突破點。李智鵬說：“今年我們在營銷上有了形象的突破，通過這兩年的積累，除了以前盒成的logo之外，我們今年在針對超市、新零售、電商等C端包裝上，尤其是零售端小包裝產(chǎn)品的品牌形象有了升級，是一個‘海王’的形象。”
“‘海王’形象由我們自己原創(chuàng)，靈感來自電影《海王》，以‘取之有道，感恩自然’為品牌概念和宗旨，也可以表現(xiàn)出盒成在生產(chǎn)、加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)深入踐行可持續(xù)發(fā)展的理念，‘海王’波塞冬的品牌形象將應用在我們的產(chǎn)品包裝設計和品牌宣傳中，包括我們的展會、終端消費場景。”
“我們相信終端可以通過‘海王’形象記住盒成，也將C端的產(chǎn)品作為公司最好的高端產(chǎn)品來定位，甚至有一部分產(chǎn)品只選中段做，我們要做最好的標品。盒成是目前行業(yè)內最年輕的團隊和加工廠，我們在形象上的關注和在產(chǎn)品線上的延展，我們可以說是最有想法的人，而且可以很快的落地產(chǎn)品線。我們新出品的海虹鱒小包裝產(chǎn)品和‘海王’小包裝產(chǎn)品也彌補了我們在新零售小包裝的空白。” “我們的代理商可以用我們的‘海王’品牌，由代理商將產(chǎn)品推向商超，或者我們直接供應商超，由經(jīng)銷商做相應的服務工作。” |
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