| 中國(guó)水產(chǎn)頻道綜合報(bào)道， 文 | 工業(yè)化水產(chǎn)圈 植銀素 來源：田間示范秀 傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖加州鱸成本約為10元/斤，利潤(rùn)5元/斤，但是菱湖鎮(zhèn)上養(yǎng)殖戶盛素紅卻說：“我養(yǎng)魚的成本只高出2元/斤，但利潤(rùn)是翻倍的，一斤魚能獲利10元，還不愁賣！”
盛素紅是菱湖鎮(zhèn)的跑道魚養(yǎng)殖大戶，擁有30條養(yǎng)殖跑道，年銷售額超過800萬(wàn)元！她口中不愁賣的加州鱸到底是怎么養(yǎng)出來的？筆者對(duì)于她的回答，做了以下整理。 敢于嘗試 盛素紅早在2016年就是“跑道魚養(yǎng)殖”新模式的“吃螃蟹第一人”，直到今天，她的養(yǎng)殖效果和收益已經(jīng)在周邊傳開，不少收購(gòu)商都搶著來收魚。
“跑道式養(yǎng)魚”相信大家已經(jīng)不陌生了，該概念經(jīng)美國(guó)大豆協(xié)會(huì)引進(jìn)，也曾風(fēng)靡一時(shí)，但是一直都沒有得到好的推廣和復(fù)制。浙江菱湖鎮(zhèn)目前池塘養(yǎng)殖面積有7.5萬(wàn)畝，一直都是魚類養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，在養(yǎng)殖模式升級(jí)創(chuàng)新上也不落后，跑道魚養(yǎng)殖就是這里養(yǎng)殖戶的新嘗試，尤其是盛素紅將這一模式實(shí)行出了一個(gè)示范效果。 盛素紅談到開始跑道養(yǎng)魚的原因：“我認(rèn)為魚跟人一樣，一直運(yùn)動(dòng)就會(huì)肉質(zhì)緊實(shí)，口感好，我的魚就能賣上好價(jià)格。” 她總結(jié)跑道魚養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)： 1、養(yǎng)出來的加州鱸體型修長(zhǎng)好看，肉質(zhì)緊實(shí)。 2、傳統(tǒng)的拉網(wǎng)捕魚必須一次清塘，否則留下的魚就會(huì)因?yàn)楸砥つp而發(fā)病，甚至致死損失，而跑道養(yǎng)魚可以要多少捕多少，減少應(yīng)激。 3、日常管理包括賣魚都只要兩人就可完成，節(jié)省人工。 4、因?yàn)樗恢碧幱诹鲃?dòng)的循環(huán)利用狀態(tài)，不用清淤、曬塘，只要養(yǎng)好魚就行。
5、大小規(guī)格分開養(yǎng)殖，投喂集中，管理集中，魚規(guī)格也相對(duì)統(tǒng)一，比統(tǒng)貨有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，越養(yǎng)越好 盛素紅表示剛開始建造跑道養(yǎng)魚的時(shí)候自己因?yàn)榱魉僬{(diào)的太快，魚苗運(yùn)動(dòng)量太大而活活“累死了”，但是解決了流速問題，她的魚再養(yǎng)起來就順利了。 盛素紅還總結(jié)了以下幾點(diǎn)養(yǎng)殖關(guān)鍵： 1、高溫時(shí)期注重使用微生物調(diào)節(jié)劑抑制藍(lán)藻生長(zhǎng)。 2、套養(yǎng)花白鰱。以養(yǎng)殖加州鱸為例，每畝魚塘應(yīng)套養(yǎng)花鰱25尾，白鰱100尾，就能有效抑制藻類生長(zhǎng)，起到凈化水質(zhì)的作用。（花鰱和白鰱比例為1：4）。
3、選用不銹鋼制造的優(yōu)質(zhì)“跑道”，光滑的不銹鋼可以避免魚在運(yùn)動(dòng)過程中摩擦導(dǎo)致鱗片損傷，而且不會(huì)黏附臟物易清洗。 4、魚苗最好是一斤20尾大小的規(guī)格，從這個(gè)規(guī)格開始養(yǎng)的魚能更好地適應(yīng)流水槽；密度約2萬(wàn)尾/流水槽。
5、魚苗期流速不宜過快，后期也要隨著魚生長(zhǎng)時(shí)期調(diào)整。具體流速標(biāo)準(zhǔn)是每秒流速是魚體長(zhǎng)的1.5倍。 跑道養(yǎng)魚注意事項(xiàng)： 1、多備發(fā)電機(jī)。跑道養(yǎng)魚必須24小時(shí)供電，當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間不開的發(fā)電機(jī)無(wú)法啟動(dòng)，就要多備幾臺(tái)，以防不時(shí)之需。 2、跑道后方少走動(dòng)。跑道后方流速相對(duì)較慢，聲音也較小，魚偶爾在此休息，人走動(dòng)的時(shí)候容易造成應(yīng)激。 3、外塘也要配增氧機(jī)。跑道的水都是從外塘進(jìn)來的，外塘的水質(zhì)一定要好，溶氧足夠才能讓魚更舒服。
更多問題 問：建造一條跑道的成本是多少？ 答：一條跑道的成本在12萬(wàn)-14萬(wàn)之間，但這是一次性的投資。后期很快收回，養(yǎng)殖加州鱸周期和傳統(tǒng)土塘的相同，但利潤(rùn)比后者高一倍。 問：長(zhǎng)時(shí)間雨天，再晴天喂料后出現(xiàn)死魚，怎么辦？該怎么喂料？ 答：雨天的時(shí)候可以少喂或者不喂，晴天的時(shí)候正常喂，但是不能多喂。因?yàn)轸~跟人一樣，突然多吃了料就會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，消化不好得腸炎。如果出現(xiàn)死魚，建議40斤飼料搭配20-30克維生素的比例拌料投喂，一天一次，連喂三天。 問：為什么晚上會(huì)有“跳魚”情況？ 答：有些養(yǎng)殖戶新加入跑道養(yǎng)魚，經(jīng)常不放心，還保留著晚上用手電筒照魚的巡塘習(xí)慣。手電筒的強(qiáng)光很容易讓魚受驚嚇。只要推水機(jī)一直開著，溶氧是均衡的，養(yǎng)殖戶并不用過分擔(dān)心溶氧不足引起的浮頭。 專家評(píng)論 湖州水產(chǎn)站 沈乃峰：池塘跑道養(yǎng)魚是一項(xiàng)集成的養(yǎng)殖技術(shù)，包括網(wǎng)箱、流水、高密度和微孔增氧技術(shù)。該技術(shù)可以保護(hù)養(yǎng)殖水環(huán)境免受過量污染，提高水產(chǎn)品質(zhì)量，更好地滿足消費(fèi)者的要求。 菱湖漁業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 沈?qū)W能：跑道養(yǎng)魚就是將所有的魚圈養(yǎng)在流水槽中，把魚限制在一個(gè)小范圍內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)殖，要想采用這種方式養(yǎng)魚，就必須對(duì)魚塘進(jìn)行整體規(guī)劃布局，其中包括占整個(gè)池塘面積2.3%的養(yǎng)殖區(qū)，0.3%的集污區(qū)和97.4%的凈化區(qū)。在凈化區(qū)建造著一條擋水墻體，四套推水裝置，在推水裝置的作用下，保證水體按照設(shè)計(jì)的路線循環(huán)流動(dòng)。一條跑道面積大約在110平方米，養(yǎng)殖品種有加州鱸、黃顙、草魚或鳊魚。
跑道魚激起大量水花
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