| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 在未來3-5年內(nèi)，預(yù)計(jì)中國所有零售形式的三文魚產(chǎn)品將高速增長。 文/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文 得益于自貿(mào)協(xié)定帶來的貿(mào)易便利，過去16年，智利對華出口三文魚數(shù)量增加了32倍。如今，已有十多個(gè)智利三文魚品牌在中國市場。三文魚產(chǎn)品從冷凍原條、冰鮮三文魚到原包裝進(jìn)口冷凍加工小包裝產(chǎn)品，智利三文魚的生產(chǎn)商和品牌對中國市場越來越關(guān)注。 今天海鮮指南給大家介紹的是來自智利的三文魚品牌：麥迪食品（Multiexport Foods S.A，以下簡稱麥迪）。
智利麥迪2015-2017年對華出口冰鮮三文魚增長60% 成立于1983年的麥迪1989年開始養(yǎng)殖三文魚，迄今已從事三文魚行業(yè)30年；其1991年在美國設(shè)立銷售公司，1995年于日本三井物產(chǎn)達(dá)成戰(zhàn)略合作，2007年在圣地亞哥證券交易所上市，如今市值達(dá)10億。 2013年，麥迪冰鮮三文魚首次到達(dá)中國餐桌，至此開始了在中國的市場開拓。2015年到2017年的3年時(shí)間，這家公司出口中國的冰鮮三文魚增長了約60%。
在智利三文魚十多個(gè)品牌里，麥迪是為數(shù)不多的在中國設(shè)立辦事處的品牌之一，談起對中國市場的重視，麥迪亞洲銷售經(jīng)理 José Miguel 表示：“在我們合作伙伴的建議下，2017年我們在中國市場專門啟用了喜慶的紅色箱子。我們給中國市場供應(yīng)的大西洋鮭，全部是無損精品三文魚，且都是經(jīng)過精篩的，此外出口到中國市場的三文魚全都是大個(gè)頭，因?yàn)橹袊M(fèi)者偏愛大規(guī)格的冰鮮三文魚，每一條的重量至少是6公斤以上。”
2018年12月，麥迪在香港設(shè)立了辦事處，“為了與中國的合作伙伴聯(lián)系更加緊密，也方便我們更好地制定營銷策略。” José Miguel 提到，“我們的產(chǎn)品出口到全球30多個(gè)國家，在智利、美國和中國香港設(shè)有銷售辦事處，同時(shí)，我們借助我們的戰(zhàn)略合作伙伴三井物產(chǎn)進(jìn)行銷售網(wǎng)絡(luò)的搭建、分銷以及市場營銷活動。針對不同的消費(fèi)城市，我們每周向中國境內(nèi)十多個(gè)城市穩(wěn)定發(fā)貨。”
智利冰鮮三文魚連續(xù)4年對華出口量最大，未來5-10年對華出口總量占比將增長到15-20% 2018年，麥迪營業(yè)額為5.37億美金，2018年年產(chǎn)量9萬噸（含Atlantic Salmon和Pacific Salmon），是智利排名第二的大西洋鮭出口商，是智利煙熏三文魚出口量排名第一的生產(chǎn)商。 “麥迪一共擁有106個(gè)海水養(yǎng)殖場，分布在智利X、XI和XII的3個(gè)地區(qū)【編者注：X地區(qū)是指Los Lagos (Puerto Montt)；XI 地區(qū)是指Aysén (Coyhaique)；XII地區(qū)是指 Magallanes (Punta Arenas)，這3個(gè)地區(qū)是智利三文魚的主產(chǎn)區(qū)】。”
“在當(dāng)?shù)兀覀兊娜聂~加工廠頗具規(guī)模，年產(chǎn)能超過8.5萬噸；同時(shí)，我們還擁有智利最大、最現(xiàn)代化的煙熏三文魚加工廠，年產(chǎn)能7500噸。”
負(fù)責(zé)亞洲市場業(yè)務(wù)的José Miguel 不定時(shí)來內(nèi)地市場了解信息 作為智利的三文魚生產(chǎn)商，尤其是單體企業(yè)來說，麥迪成績斐然。據(jù) José Miguel 介紹，麥迪連續(xù)十年是美國市場智利冰鮮三文魚的最大出口商，占比40%，在美國市場智利煙熏三文魚市場份額里，麥迪占比80%；連續(xù)十年是巴西美國市場智利冰鮮三文魚的最大出口商，占比15%；也是連續(xù)四年智利冰鮮三文魚對華出口量最大的單體企業(yè)，占比7%。“我們在中國的地位是毋庸置疑的，麥迪連續(xù)四年是智利冰鮮三文魚對華出口量最大的（單體）生產(chǎn)商。我們現(xiàn)在7%的產(chǎn)量銷到了中國市場，未來5-10年，我們出口到中國市場的總量占比將增長到15-20%。”
中國三文魚產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷重要階段，智利三文魚面臨巨大機(jī)會 José Miguel 說，麥迪在過去的4年里一直引領(lǐng)著市場的發(fā)展，“我們充分的意識到中國的三文魚產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷一個(gè)重要階段，即將從傳統(tǒng)的銷售渠道滲透到所有新興的零售業(yè)態(tài)里。” 智利三文魚還面臨著哪些機(jī)遇與挑戰(zhàn)？“據(jù)我們了解，中國市場有40%的冰鮮三文魚來自智利，市場也給了智利三文魚足夠的認(rèn)可。當(dāng)然，來自世界各地的更多生產(chǎn)商將在這個(gè)有吸引力的新興三文魚市場中得到更多的關(guān)注，我們主要的挑戰(zhàn)也與這些新的競爭對手有關(guān)，因此，智利三文魚需要運(yùn)輸時(shí)間更短、空運(yùn)成本更低來爭奪智利三文魚的市場地位。無論如何，智利三文魚在中國擁有巨大的機(jī)會。”José Miguel 提到。
“中國的消費(fèi)者對三文魚市場的持續(xù)增長抱有很高的期望，因此我們看到中國有一些進(jìn)口商和經(jīng)銷商在建立加工廠；基于電商和各式新零售業(yè)態(tài)的迅猛發(fā)展，直接引領(lǐng)了三文魚市場的擴(kuò)張（開拓）速度；此外，更多的城市正在消費(fèi)更多的三文魚。”
“如今，中國的主流三文魚市場70％主要是以餐廳為主，作為零售商品和VAP（深加工產(chǎn)品）（在中國加工）進(jìn)入零售渠道的占比還比較少，但是，在未來3-5年內(nèi)，我們預(yù)計(jì)所有零售形式的三文魚產(chǎn)品將高速增長。” |
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