| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 今年意外的好行情讓不少業(yè)者表示看不透。 文/圖 鱖鱸前沿 李曉欣
“8兩上17.5元/斤，1斤上18元/斤。”據(jù)佛山養(yǎng)殖戶和魚(yú)中介紹，這兩天當(dāng)?shù)丶又蓣|塘頭價(jià)再次上漲了0.5元/斤，迎來(lái)5月以來(lái)的第7次上漲。而去年同期佛山8兩上加州鱸塘頭價(jià)為15.5元/斤，目前價(jià)格同比去年高2元/斤。據(jù)當(dāng)?shù)佤~(yú)中介紹，目前的高魚(yú)價(jià)市場(chǎng)較難消化，不少流通商選擇到外省收魚(yú)。
據(jù)鱖鱸前沿平臺(tái)對(duì)加州鱸價(jià)格的監(jiān)測(cè)，2018年佛山8兩上加州鱸最高價(jià)格為17元/斤，并且到7月底才有這個(gè)高價(jià)，直至10月初受大量新魚(yú)上市沖擊下跌至16元/斤，當(dāng)?shù)嘏f魚(yú)于10月上旬清空。
此前，由于近兩年全國(guó)加州鱸養(yǎng)殖量增多，很多業(yè)者表示今年的魚(yú)價(jià)走勢(shì)并不樂(lè)觀。今年廣東魚(yú)價(jià)提前兩個(gè)月就趕超去年最高價(jià)，今年意外的好行情讓不少業(yè)者表示看不透。除了廣東，其他產(chǎn)區(qū)加州鱸塘頭價(jià)也高于去年同期，筆者咨詢了部分業(yè)內(nèi)人士對(duì)此的看法，將觀點(diǎn)整理如下： 1、隨著人們消費(fèi)水平的提高，加州鱸魚(yú)無(wú)肌間刺、價(jià)格適宜，是很理想的消費(fèi)升級(jí)品種，加上豬瘟后市場(chǎng)對(duì)水產(chǎn)品的需求量加大，今年鱸魚(yú)市場(chǎng)消費(fèi)量同比去年增加了2成左右。 2、目前多地存塘大規(guī)格魚(yú)緊缺，流通商為了滿足訂單需求而上調(diào)魚(yú)價(jià)來(lái)刺激養(yǎng)殖戶出魚(yú)，但魚(yú)價(jià)上漲后，養(yǎng)殖戶“賣(mài)跌不賣(mài)漲”心理增強(qiáng)，流通商只好再抬高價(jià)格開(kāi)魚(yú)應(yīng)急，這樣就形成了“漲價(jià)→養(yǎng)殖戶惜售→流通商收不夠魚(yú)而再次漲價(jià)”的循環(huán)。 3、現(xiàn)在浙江湖州地區(qū)的加州鱸出魚(yú)已經(jīng)基本結(jié)束了，而往年一般在6月出頭，有時(shí)6月底才結(jié)束。江蘇吳江區(qū)域大規(guī)格魚(yú)緊缺，且鱸魚(yú)產(chǎn)卵后減重，養(yǎng)戶出魚(yú)積極性不高，江浙兩地鱸魚(yú)銜接不上，市場(chǎng)供不應(yīng)求，魚(yú)價(jià)上漲。 4、今年廣東、浙江等加州鱸主產(chǎn)區(qū)魚(yú)苗損耗較大，養(yǎng)殖戶看好后市魚(yú)價(jià)，惜售心理增強(qiáng)。 業(yè)內(nèi)人士表示，目前各地加州鱸存養(yǎng)量仍大于近兩年同期，大多數(shù)養(yǎng)殖戶在惜售待價(jià)，如果后期舊魚(yú)、新魚(yú)集中上市，魚(yú)價(jià)或會(huì)比往年提前出現(xiàn)下坡，可喜的是北方鱸魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)不斷壯大，加上今年投苗失敗率高，對(duì)養(yǎng)殖量有所調(diào)控，后市行情還是比較樂(lè)觀的。 總之，魚(yú)價(jià)始終以市場(chǎng)供求為調(diào)節(jié)杠桿，建議養(yǎng)殖戶理性看待魚(yú)價(jià)走勢(shì)，根據(jù)自身情況合理選擇出魚(yú)時(shí)機(jī)，確保養(yǎng)殖收益。
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