中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， “中國-東盟現(xiàn)代海洋漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班”馬來西亞班活動順利召開 文/ 水產(chǎn)前沿 植銀素 李曉欣 圖/ 廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護中心 12月16-22日，“中國-東盟現(xiàn)代海洋漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班”——馬來西亞班項目活動在廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護中心（國家級廣東羅非魚良種場）正式開展。該項目由廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護中心牽頭，并聯(lián)合江門市振業(yè)水產(chǎn)有限公司、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所、廣東省海洋漁業(yè)試驗中心、中國科學(xué)院南海海洋研究所、廣東海洋大學(xué)等多家單位共同實施。 本次培訓(xùn)班活動的嘉賓有中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所所長江世貴，副所長李來好，廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護中心主任劉付永忠，廣東省水生動物疫病預(yù)防控制中心主任馬亞洲，廣東省海洋漁業(yè)實驗中心主任張海發(fā)，廣州市南沙區(qū)科技興海辦公室主任張斌，寶應(yīng)縣水產(chǎn)局、寶應(yīng)縣汜水水產(chǎn)站、揚州大學(xué)、部分中方企業(yè)代表（共28人）以及22名馬來西亞學(xué)員代表參會。
與會人員合影留念  領(lǐng)導(dǎo)致辭 2015年，由廣東省政府向外交部申報并獲批中國-東盟海上合作基金《中國－東盟現(xiàn)代海洋漁業(yè)技術(shù)合作及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)示范項目》，項目獲批和實施標(biāo)志著廣東省海洋漁業(yè)參與“一帶一路”建設(shè)揭開了新的篇章。“中國-東盟現(xiàn)代海洋漁業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班”的成功召開，將進一步促進我省與東盟國家在海洋與漁業(yè)方面的交流合作，將中國先進海洋漁業(yè)技術(shù)和管理經(jīng)驗輸出給東盟國家。 江世貴所長在致辭中表示希望在本次活動中，通過實地考察中國水產(chǎn)養(yǎng)殖、苗種繁育、批發(fā)市場、漁用飼料、水產(chǎn)品加工等培訓(xùn)活動，可以讓馬來西亞學(xué)員真正學(xué)習(xí)到中國先進技術(shù)，為馬國引進中國的水產(chǎn)良種，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，讓水產(chǎn)養(yǎng)殖更上一層樓！
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所所長江世貴致辭  廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護中心主任劉付永忠主持 嘉賓報告 廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖養(yǎng)殖現(xiàn)狀、中國水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展戰(zhàn)略與政策 廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護中心主任 劉付永忠
劉付永忠主任在報告開始向?qū)W員介紹了廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展情況：廣東是中國漁業(yè)大省，2016年，全省海水養(yǎng)殖314萬噸；淡水養(yǎng)殖395萬噸。養(yǎng)殖種類涵蓋魚（淡水魚類80多種，海水魚類100多種）、蝦、貝、藻、龜、蛙等。 同時，劉付永忠主任介紹了中國水產(chǎn)養(yǎng)殖史的發(fā)展，截至2017年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6900萬噸，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量5000萬噸，占全國水產(chǎn)品總量的73.7%；養(yǎng)殖面積846.5萬公頃。
目前中國水產(chǎn)養(yǎng)殖存在良種覆蓋率低、病害損失嚴重、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與資源、環(huán)境的矛盾加劇等問題。因此在“十三五”中，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖制定了新的發(fā)展目標(biāo)：到2020年，總產(chǎn)量達到6600萬噸，水產(chǎn)品質(zhì)量合格率穩(wěn)定在95%以上，建立現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖科技創(chuàng)新體系，將水產(chǎn)養(yǎng)殖科技發(fā)展戰(zhàn)略納入國家生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和海洋生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，實現(xiàn)同步均衡發(fā)展。在養(yǎng)殖模式上提倡生態(tài)型養(yǎng)殖——深水網(wǎng)箱、人工漁礁、稻漁綜合養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖等。 石斑魚人工繁育技術(shù)研究概況 廣東省海洋漁業(yè)試驗中心 張海發(fā) 教授
張海發(fā)教授在講課中提到，目前石斑魚人工育苗技術(shù)已經(jīng)基本成熟，但規(guī)模化育苗穩(wěn)定性還不高，成活率偏低。而石斑魚苗種培育技術(shù)的關(guān)鍵點在于水處理和餌料供應(yīng)環(huán)節(jié)，可從以下四點突破： 1、阻斷病毒傳播途徑：選擇不帶病毒的受精卵，育苗池和育苗用具用漂白粉浸泡消毒后洗凈待用、專池專用，生物餌料必須嚴格消毒。 2、水處理技術(shù)應(yīng)用：無論是工廠化育苗模式還是池塘生態(tài)系育苗模式，放卵前都必須對育苗用水進行徹底消毒，室內(nèi)水泥池3-5ppm強氯精消毒，室外土塘2-3ppm強氯精消毒，室內(nèi)使用水處理系統(tǒng)（蛋白分離、臭氧消毒、生化處理等）循環(huán)處理后的水用于育苗效果更佳。 3、保持育苗水體生態(tài)穩(wěn)定：前期培苗用水經(jīng)沉淀、沙濾、紫外線（臭氧、強氯精）消毒處理。室內(nèi)育苗通過添加新鮮藻液、濃縮藻液、螺旋藻粉等方式維持藻相；池塘育苗通過氨基酸肥水膏及肥水素等方法維持藻相。 4、營養(yǎng)強化、提高免疫力：石斑魚人工育苗過程中存在多個危險期，除了水環(huán)境、病害，魚苗營養(yǎng)缺乏也是原因之一。隨著魚苗的成長，應(yīng)及時投喂充足的開口餌料，配合餌料里可添加多維、益生菌等促使魚苗健康生長，投喂量應(yīng)靈活掌握，合理投喂。 中國水產(chǎn)品加工現(xiàn)狀/水產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制 中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所 李來好 研究員
2017年中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達6445.33萬噸，約占世界總產(chǎn)量的40%，水產(chǎn)品加工量為2196.25噸。 李來好研究員提到：加工時漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，也是原料與消費間的紐帶。水產(chǎn)加工副產(chǎn)物中除含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪外，還含有豐富的礦物質(zhì)和其他生物活性成分。充分利用水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物資源，將水產(chǎn)加工副產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為高附加值產(chǎn)品，實現(xiàn)“變廢為寶”、“零排放”，將成為本世紀科技興漁的重點和目前漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中急需解決的關(guān)鍵技術(shù)問題之一。水產(chǎn)加工副產(chǎn)物的高值化綜合利用的發(fā)展，不僅可提高資源利用的附加值，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，提升我國水產(chǎn)品加工業(yè)的國際競爭力，而且還能安置漁區(qū)大量的剩余勞動力，帶動相關(guān)行業(yè)的發(fā)展,具有明顯的經(jīng)濟和社會效益。 水產(chǎn)養(yǎng)殖常見細菌病和病毒病 廣東海洋大學(xué) 魯義善 教授
魯義善教授在課上對水產(chǎn)養(yǎng)殖中柱形病、赤皮病、豎鱗病等18種細菌病及草魚出血病、傳染性胰腺壞死病、病毒性出血敗血癥等16種病毒病的病原、流行情況和癥狀做了介紹。 其中提到，諾卡氏菌病是一種世界性疾病，在各種海水養(yǎng)殖魚類和淡水養(yǎng)殖魚類都有危害，當(dāng)年魚和2齡魚均可感染，流行季節(jié)是每年7月到來年2月，高峰期是9-10月。引起諾卡氏菌病的病原有星狀諾卡氏菌和鰤諾卡氏菌，目前國內(nèi)從患病魚分離到的多為鰤魚諾卡氏菌。魚患病后軀干部的皮下脂肪組織、肌肉會產(chǎn)生膿腫結(jié)節(jié)，稱軀干結(jié)節(jié)型；還有一種是在鰓上形成許多結(jié)節(jié)，稱鰓結(jié)節(jié)型。 中國南方養(yǎng)殖魚類寄生蟲與寄生蟲病 中國水科院南海水產(chǎn)研究所 徐力文 副研究員
徐力文副研究員在講課中介紹了水生經(jīng)濟動物養(yǎng)殖過程中常見的寄生蟲與寄生蟲病，對各類寄生蟲的形態(tài)、分類及寄生于養(yǎng)殖動物后的發(fā)病癥狀等做了講解。此外，其還對肝吸蟲病、肝蛭病、姜片蟲病、絳蟲病、異尖線蟲病、廣州管圓線蟲病等人魚共患病做了介紹。 魚類營養(yǎng)與飼料研究進展 中國水科院南海水產(chǎn)研究所 周傳朋 博士
當(dāng)前我國建立了比較完整的水產(chǎn)飼料工業(yè)體系，是世界上最大的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)國和新的水生動物營養(yǎng)國際研究中心，擁有世界上最大的水產(chǎn)飼料企業(yè)。第18屆魚類營養(yǎng)與飼養(yǎng)國際研討會上，我國魚類營養(yǎng)和飼料研究的熱點有以下七個方面：1、營養(yǎng)和產(chǎn)品質(zhì)量；2、營養(yǎng)要求；3、飼料原料和技術(shù)；4、早期營養(yǎng)干預(yù)；5、水產(chǎn)養(yǎng)殖中的綜合工具；6、營養(yǎng)與健康；7、水產(chǎn)養(yǎng)殖中的功能性食品。 課上，周傳朋博士對金鯧魚的營養(yǎng)需求研究進展進行了詳細介紹，并指出未來3個研究方向：1、精準、分子和器官營養(yǎng)將成為飼料營養(yǎng)的主要趨勢；2、從分子水平研究體內(nèi)營養(yǎng)素的代謝；3、營養(yǎng)需求和精確飼料配方技術(shù)研究。 對蝦養(yǎng)殖與繁育技術(shù) 國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家 何建國 教授  相關(guān)采訪 馬來西亞水產(chǎn)商公會財政辜國良：本次培訓(xùn)班給我的體驗是非常深刻的，我們可以感受到中國政府對水產(chǎn)行業(yè)的大力支持和幫助。現(xiàn)在馬來西亞的水產(chǎn)品大部分是內(nèi)銷，但是市場很小，價格波動很大，我們需要加工和出口，在這兩年，我們公會一直往這個方向努力。 中國有很大的市場，是我們的目標(biāo)市場之一，我們的優(yōu)勢在于馬來西亞得天獨厚的自然條件，水產(chǎn)品品質(zhì)可以獲得最嚴格的新加坡政府和市場的認可。所以這次過來中國，我們不僅是抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)過來的，我們也很期待和中方企業(yè)合作。 馬來西亞水產(chǎn)商公會理事林振泉：這次中國之行，我覺得中國政府在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的支持不僅是體現(xiàn)在財政上，還有技術(shù)上，很多專家老師都會親自到養(yǎng)殖場指導(dǎo)，這點是非常難得的。我在馬來西亞主要養(yǎng)殖南美白對蝦和斑節(jié)對蝦，還有石斑魚和金目鱸養(yǎng)殖與育苗。現(xiàn)在我們面對的市場是整個馬來西亞和出口新加坡，由于市場需求相對穩(wěn)定，一旦養(yǎng)殖過量，價格就會很低，養(yǎng)殖業(yè)者很容易面臨虧本的風(fēng)險。中國市場的水產(chǎn)品需求很龐大，我們希望探索加工出口到中國，只是現(xiàn)在我們還缺少一個大的推力，希望通過此次交流可以找到答案！ 廣東德寧水產(chǎn)科技有限公司企業(yè)代表：本次會議是由廣東省漁業(yè)種質(zhì)保護中心聯(lián)合南海所等機構(gòu)組織的，主要讓學(xué)員們了解中國現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，介紹苗種繁育、病害防控、飼料營養(yǎng)以及循環(huán)水養(yǎng)殖等先進技術(shù)，還有水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的一些痛點等。同時，也在尋找適合在東盟國家養(yǎng)殖的品種和模式。 我們參會的目的有兩個：一是認識和交流，經(jīng)過多年來的發(fā)展，我們積累了大量先進的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗，同時，德寧積極響應(yīng)國家“一帶一路”政策，在東盟國家的業(yè)務(wù)已經(jīng)形成優(yōu)良態(tài)勢。通過這次會議的交流，東盟國家代表將會對與中國企業(yè)的合作更有信心。二是，德寧希望把一些品種和先進技術(shù)帶到馬來西亞，可以幫助其發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。比如，馬來西亞的飼料廠待發(fā)展的空間很大，但是他們飼料企業(yè)經(jīng)營的經(jīng)驗不足，我們可以指導(dǎo)他們怎么去做好設(shè)備購買、飼料工藝、原料品控、配方優(yōu)化、養(yǎng)戶跟蹤調(diào)查等工作。
【關(guān)鍵字】： 現(xiàn)代海洋漁業(yè) 技術(shù)培訓(xùn)班 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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