中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 文/農(nóng)牧前沿劉程 圖/農(nóng)牧前沿羅丹 中美貿(mào)易戰(zhàn)、非洲豬瘟、南豬北養(yǎng)、東豬西進、智能養(yǎng)豬、無抗養(yǎng)殖……2018中國豬市變幻莫測！而2019即將到來，此種市場環(huán)境，規(guī)模豬場該如何應對？上下游企業(yè)如何規(guī)避風險？ 聚集豬業(yè)頂級智慧，整合行業(yè)有效資源，12月12日-14日，2018第四屆中國豬業(yè)高峰論壇暨首屆中國豬業(yè)博覽會在珠海國際會展中心盛大開幕。以期幫助養(yǎng)殖業(yè)者找到降本增效、轉型升級、創(chuàng)新發(fā)展、共享共贏的最佳實現(xiàn)路徑。
12月13日，第四屆中國豬業(yè)高峰論壇正式開幕，中國畜牧獸醫(yī)學會副理事長喬玉鋒、惠嘉大動保董事長劉金松、中國豬業(yè)高層交流論壇組委會會長李俊柱為本次論壇致歡迎辭。李俊柱指出2019年全國出欄生豬總量會大大減少，豬肉嚴重供不應求，豬價大幅度上漲已成定局。面對非瘟常態(tài)化下的2019，只有“剩者為王”！冬天來了，春天不會遙遠。
中國豬業(yè)高層交流論壇組委會會長李俊柱
謀易智造王中 在謀易智造王中老師的主持下，會議正式開始。正大集團顧問姚民仆分享了《改革創(chuàng)新-中國大型畜牧企業(yè)發(fā)展必由之路》的報告。關鍵詞：新趨勢；新挑戰(zhàn)；新思維。
正大集團顧問姚民仆 趨勢和挑戰(zhàn)一：經(jīng)濟的不確定性 中美貿(mào)易摩擦帶來的不確定性，中國過去以政府投資作為拉動經(jīng)濟增長引擎的傳統(tǒng)增長模式受到較大挑戰(zhàn)。 趨勢和挑戰(zhàn)二：產(chǎn)業(yè)化既是發(fā)展前景也是陷阱 產(chǎn)業(yè)化是個美麗陷阱，規(guī)模化不等同于現(xiàn)代化。規(guī)模化是手段，現(xiàn)代化才是目的。實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標志，就是用先進的生產(chǎn)手段和科學技術裝備農(nóng)業(yè)，大幅度地提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率。為此，必須用現(xiàn)代科學技術實現(xiàn)對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的根本變革。 趨勢和挑戰(zhàn)三：禽肉的低成本發(fā)展會不斷挑戰(zhàn)豬肉價格 在目前中國的各種動物蛋白生產(chǎn)行業(yè)中，禽肉生產(chǎn)的工業(yè)化水平最高。年輕一代的中國人越來越接受禽肉產(chǎn)品，這使得禽肉行業(yè)有可能取得更高的市場份額。而大部分的增長來自于新興的快餐服務和快速冷藏/加工食品等行業(yè)。2030年全球禽肉產(chǎn)量預計將會超過豬肉產(chǎn)量。預計十年后全球雞肉需求將會再增加30%。 趨勢和挑戰(zhàn)四：進口豬肉尤其是豬肉副產(chǎn)品價格會持續(xù)挑戰(zhàn)國產(chǎn)豬肉價格 2016年進口豬肉高達160萬噸，超過了2011年至2013年的總和。此外，大量國外豬雜進口均高于凍豬肉進口。豬肉及生豬產(chǎn)品進口對國內(nèi)市場的沖擊越來越大。 趨勢和挑戰(zhàn)五：綠色貿(mào)易壁壘是中國肉類制品出口的障礙 美國2000億美元的征稅清單中，包含了我國絕大多數(shù)出口美國的水產(chǎn)品和果蔬產(chǎn)品。中國公布的征稅清單顯示，大豆、谷物、畜產(chǎn)品等眾多農(nóng)產(chǎn)品是征稅重點。 趨勢和挑戰(zhàn)六：養(yǎng)殖的零排放，無害化，資源化 養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保越來越嚴格，山東、江蘇、河南、山西等地最為嚴重。經(jīng)調(diào)查，建設一個4000頭能繁母豬的規(guī)模養(yǎng)殖場，環(huán)保投入高達2000萬元。一般的小型養(yǎng)豬場是支付不起如此昂貴的成本的。 趨勢和挑戰(zhàn)七：2020年飼料端全面禁抗，養(yǎng)殖端減抗、限抗 飼料端“禁抗”，養(yǎng)殖端“減抗、限抗”大勢已定。養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平會下降，養(yǎng)殖成本會大幅度增加；養(yǎng)殖現(xiàn)場治療用抗生素會大量增加，畜牧業(yè)抗生素使用總量在“飼料禁抗”的初期可能不會減少。 趨勢和挑戰(zhàn)八：產(chǎn)能過剩 中國幾乎所有產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能都過剩，飼料產(chǎn)能已經(jīng)過剩，養(yǎng)殖規(guī)模也是過剩的，現(xiàn)在規(guī)模化的產(chǎn)能還有空間，那就要看與小規(guī)模的成本競爭如何？最后的競爭是產(chǎn)品成本的競爭。中國養(yǎng)豬產(chǎn)能不用三年就會過剩。感謝這一年低豬價，否則后果不堪設想。 趨勢和挑戰(zhàn)九：生物發(fā)酵飼料的興起 如今飼料養(yǎng)殖行業(yè)傳統(tǒng)的模式為：飼料加工企業(yè)采購飼料原料加工成飼料，飼料再賣給養(yǎng)殖場，由此而產(chǎn)生的二次運輸、加工、銷售、包裝、損耗、利潤等增加養(yǎng)殖成本500元/噸左右。而現(xiàn)代的模式為：飼料加工的場地由飼料廠轉移到養(yǎng)殖場，一次運輸、生物加工、減少銷售、包裝、損耗、能耗、添加劑等將使飼料成本下降300~500元/噸。 趨勢和挑戰(zhàn)十：國與民的十字路口 現(xiàn)在上市公司中民營企業(yè)跌破發(fā)行價的超過了80%。股票跌破了質押線的超過15%。從萬科開始開啟了大型民營企業(yè)回歸地方國企的先河。未來你的企業(yè)姓國還是姓民？每個人都可能有這樣的選擇。 新思維一：強化生態(tài)農(nóng)業(yè) 中國農(nóng)業(yè)只有一個使命，就是養(yǎng)活自己。如果中國30%～50%的農(nóng)業(yè)實現(xiàn)了有機種植，那么中國的生態(tài)環(huán)境改善將得到質的飛躍。 新思維二：在經(jīng)濟下行與危機時期，企業(yè)要熬過寒冬，爭取活下來。 1、現(xiàn)金為王。所謂現(xiàn)金是經(jīng)營性現(xiàn)金流為王，而不是現(xiàn)金本身。養(yǎng)殖企業(yè)一年的利潤，經(jīng)得起二至三年的虧損，這家企業(yè)是健康的。2、苦練內(nèi)功。做好自已，就是要比別人能夠耗得更久。3、留住人才。最后活下來的只有兩種企業(yè)——一種是龍頭企業(yè)，用別人的錢賺別人的錢；一種是長壽企業(yè)，用自己的錢賺別人的錢。 新思維三：智能化是中國農(nóng)牧業(yè)未來發(fā)展的必然方向 數(shù)據(jù)動態(tài)、數(shù)據(jù)即時、數(shù)據(jù)真實、數(shù)據(jù)共享、網(wǎng)絡安全、平臺開放、共享共生的智能產(chǎn)業(yè)是中國農(nóng)牧業(yè)未來發(fā)展的必然方向。
雄峰股份董事長許銳 雄峰股份董事長許銳分享了主題報告《中國豬業(yè)的陰陽裂變》。許銳提出目前養(yǎng)豬業(yè)正面臨著以下6大危機：豬營養(yǎng)與原料危機；種豬繁育危機；人畜混居的疫病控制危機；環(huán)保、土地、人才等的可持續(xù)發(fā)展要素危機；食品安全與消費者信心指數(shù)不高；金融泡沫、互聯(lián)網(wǎng)與AI陷阱。 2020年后是養(yǎng)豬業(yè)后競爭的時代，落后的生產(chǎn)力已出局，高度集約化的巨無霸與小規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖企業(yè)有序并存。網(wǎng)絡技術、高端設備與人工智能將完成行業(yè)低成本落地，模式、金融、資本成為核心競爭力。
揚翔股份副總裁高遠飛 揚翔股份副總裁高遠飛分享《養(yǎng)豬人如何面向新的時代》。如何實現(xiàn)高效養(yǎng)豬？高遠飛提出要用智能化設備創(chuàng)新，要用智能養(yǎng)殖平臺賦能。
安佑集團董事長洪平 安佑集團董事長洪平分享《非瘟之下快樂養(yǎng)豬養(yǎng)快樂豬》。安佑在面對非洲豬瘟時，重點在于：配方使用非豬同源性原料；建立健全飼料原料品控體系；生產(chǎn)管理上嚴格執(zhí)行生物安全；成立非洲豬瘟防控專題研討小組，開發(fā)免疫營養(yǎng)產(chǎn)品，研究非洲豬瘟傳染途徑及阻斷方案。
銀發(fā)牧業(yè)總裁王曉龍 銀發(fā)牧業(yè)總裁王曉龍分享報告《設想養(yǎng)豬行業(yè)的2020與2025》。王曉龍?zhí)貏e指出控制好非洲豬瘟，是一切想法的基礎和前提。2018年經(jīng)歷非洲豬瘟和禁運，是養(yǎng)豬行業(yè)巨變的一年。2019年的生物安全和市場行情是決定養(yǎng)豬企業(yè)去與留、生與死的一年。經(jīng)歷非瘟后，2020將是變革開始的一年。到2025年將逐漸形成新的行業(yè)格局。 未來養(yǎng)殖結構也將主要分為4大類：100頭以下的小規(guī)模養(yǎng)殖公司（專業(yè)戶），100-3000頭的家庭農(nóng)場及單體養(yǎng)殖公司，3000-30000頭的中型企業(yè)以及3萬頭以上的大型集團公司。 2020年：小規(guī)模廠主要以育肥為主；環(huán)保過關、有可持續(xù)經(jīng)營能力的家庭農(nóng)場及單體養(yǎng)殖公司關鍵技術得到改進；中型企業(yè)劫后余生，痛定思痛，重新定位，練好內(nèi)功；大型集團公司中的優(yōu)質企業(yè)開始發(fā)展布局，重整旗鼓，進行產(chǎn)業(yè)鏈布局。 2025年：小規(guī)模廠將成為一種副業(yè)，一種生活習慣；家庭農(nóng)場及單體養(yǎng)殖公司不再單打獨斗，會不同程度的加入相應的養(yǎng)殖體系或聯(lián)盟等；中型企業(yè)求穩(wěn)，發(fā)展機會會越來越少，需要不斷尋求產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作與結合；大型集團公司格局基本定型，進入完善發(fā)展階段。
農(nóng)信互聯(lián)總裁薛素文 農(nóng)信互聯(lián)總裁薛素文分享《智慧養(yǎng)豬-現(xiàn)代化養(yǎng)豬新認識》。薛素文提到傳統(tǒng)企業(yè)面對當前環(huán)境的方法：1、從經(jīng)營上下功夫，提升生產(chǎn)經(jīng)營管理效率，降低綜合成本，爭做農(nóng)牧行業(yè)的“富士康”。2、從產(chǎn)業(yè)鏈上延伸。3、從區(qū)塊鏈方面延伸。4、從供應鏈上著手。智慧養(yǎng)豬的核心在于：1、提升豬場的線上競爭力。2、提升豬場的數(shù)據(jù)競爭力。3、提升豬場的網(wǎng)絡競爭力。
華西希望特驅集團信息總監(jiān)張海峰帶來《AI智慧養(yǎng)殖新潮流》。
壹號土豬總裁黎小兵分享報告《品牌農(nóng)業(yè)-陷阱還是出路》。
巴山土豬董事長張育賢分享《國內(nèi)土豬肉品牌創(chuàng)建之路》。
武漢天種集團總經(jīng)理趙祖凱分享《飼料行業(yè)延伸養(yǎng)豬得失談》。
上海新農(nóng)集團技術總監(jiān)陳英杰分享《如何提升斷奶窩重降低斷奶仔豬成本》。
四川農(nóng)業(yè)大學陳代文教授分享《現(xiàn)代養(yǎng)豬營養(yǎng)理念和技術要點》。
八一農(nóng)墾大學動物科技學院魏國生教授分享《基于體況管理的母豬階段飼養(yǎng)策略》。
河北農(nóng)業(yè)大學中獸醫(yī)學院史萬玉教授分享《中獸藥得發(fā)展前景及其在養(yǎng)豬時間中的應用》。
惠嘉大動保董事長劉金松分享《動保行業(yè)的變化趨勢及應對策略》。
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