中國水產頻道原創報道，重新認識EHP。 文/ 水產前沿 李釩
圖片來源網絡 “我們最怕的就是蝦長不大，一旦長不大養殖戶就說是苗不好，或者認為是蝦苗感染了EHP。” “現在客戶都帶著便攜檢測設備來苗場看苗，這是好事。但是有時候我們檢測EHP結果不是陽性，他們檢測出來是陽性，又沒有國家標準作為指導，這也讓我們很苦惱。” 近日，一些育苗從業人員告訴筆者。 然而，這并不是少數人的擔憂。近期，在“第二屆中國對蝦種苗產業年會”舉辦前夕，筆者走訪了部分苗企，得到的信息是現在大家都很重視檢測，尤其重視EHP的檢測，但檢測結果的不準確性也傷害了苗企和養殖戶的利益。 什么是EHP？ EHP全稱是Enterocytozoon hepatopenaei，是一種微孢子蟲寄生蟲，2009年，首次在來自泰國的斑節對蝦中發現并命名（Tourtip等人2009.J.Invertebr.Pathol.102：21-29）。 EHP局限于蝦的肝胰腺（HP），形態上類似于在2001年澳大利亞的日本對蝦肝胰腺中發現的一種未命名的微孢子蟲。 當時的EHP是在生長緩慢的斑節蝦中發現的，但在當時與生長緩慢無統計學相關性。 實際上自2003年起，泰國斑節對蝦的養殖一直受生長緩慢綜合征（MSGS）的影響，但一直沒有確定病因。 后來發現，EHP還可以感染在亞洲進口的外來南美白對蝦（Penaeus vannamei），并且可以通過口服途徑直接從蝦傳播到蝦（Tangprasittipap等，2013.BMCVetRes.9：139）。 有研究表明，這與先前從“棉花蝦”中報道的最常見的微孢子蟲不同，“棉花蝦”中的微孢子蟲傳播需要魚作為中間宿主，也就是說可以通過從養殖系統中排除魚來阻斷傳播。 到了2013年，EHP首次在中國被發現。這個時間點在EMS（早期死亡綜合征）暴發后不久，由于那時候大家都更關注EMS或急性肝胰臟壞死病（AHPND），因此并沒有注意到EHP的危害。 為什么重新認識EHP很重要？ 有些人認為EHP是一個偽命題。 “這是為了掩蓋蝦苗種質退化所捏造出來的東西。” “有時候檢測出來是陽性，蝦苗一樣可以養大。” “微孢子蟲一直都存在，為什么現在才發現？” 這是一部分人的聲音。實際上，科學家們已經有資料表明，EHP已成為中國、印度尼西亞、馬來西亞、越南和泰國南美白對蝦養殖的主要病害之一。雖然EHP似乎不會導致死亡，但蝦農的信息表明它可能與南美白對蝦的嚴重生長緩慢、規格大小不一有關。因此，在2009年以后，就有研究人員開始警告亞洲蝦農和育苗場經營者，要監測南美白對蝦和斑節對蝦的親蝦和蝦苗中是否感染了EHP。然而直到2014年前后，大家才真正開始重視EHP。 檢測方法很重要 嚴格且精準的檢測是確保種苗安全的手段，特別是對于EHP，只有精準的檢測，才能減少養殖戶以及苗場的損失。 據泰國國立瑪希隆大學Centex Shrimp（泰國國家認證第三方機構）信息稱，對EHP的認知有幾點是很重要的。 1、EHP早期難發現，只能依靠PCR分子生物學的方法去檢測對蝦的組織主要存在于肝胰腺組織中）、排泄物（糞便）和水體中是否存在EHP； 2、微孢子蟲有很多種，但Centex Shrimp的Timothy William Flegel教授判斷，只有一種微孢子蟲能導致對蝦出現HPM（肝胰腺微孢子蟲病）； 3、由于可能有其它微孢子蟲的存在，受此影響，可能會導致假陽性的檢測結果。也就是說，你檢測出來是陽性，但未必是感染了會致病的微孢子蟲。這個時候如果把這批苗排掉，可能會造成很大的損失。 4、實際上，泰國Centex Shrimp的研究人員可以應用巢式PCR避免假陽性EHP現象的出現，而且針對特定的孢壁蛋白SWP基因進行的新SWP-PCR（Spore wall protein primer，也稱SPW-PCR）方法靈敏度更高，最大程度減少假陽性現象的出現。這是目前最準確的檢測方法。 5、從泰方的研究人結果來看，有時候就算是檢測出EHP是陽性，也不一定要把蝦苗排掉，通過大量換水、降低密度，增強底排污、控制飼料投喂量等方式降低EHP的影響。據悉，目前泰國通過這些處理方式已經無懼EHP。 6、同時，Timothy William Flegel教授也透露，現在正與企業合作研究確定EHP在某個濃度時，是該選擇排塘還是能繼續養下去。 業界呼吁出臺關相標準 “保證檢測方法的正確是確保檢測結果真實的前提，但是現在大部分的便攜式檢測設備還是只能定性，不能定量，質量也是參差不齊，也沒有相關標準。”一位苗場的負責人說到。“遇到檢測結果不確定時，基于對養殖戶負責，我們寧錯殺一千，絕不放過一個，但是這種方法并不科學。“ 伴隨著生物安全檢測需求的迅猛增長，水產養殖行業也出現了良莠不齊的增長態勢。由于現在快檢產品的生產廠家很多，各家產品的快檢準確率有所不同。快檢產品在實際操作中，既會有假陽性的情況，也會有假陰性的情況，這就會造成造成誤判。 “我們建議國家有關部門制定檢測產品生產企業的準入和產品認證等機制，對準確度、精密度、重復性、再現性、抗干擾性等進行實測，以此來評價檢測設備的有效性，保證行業良性發展。” 比如在食品安全領域，快速檢測是具有法律地位的，但是相關人事也表示，還沒有哪個部門或者相關政策對快速檢測產品質量進行規范，也沒有出臺食品安全快速檢驗方法比對驗證規范，這與蝦苗檢測是一樣的。篩選國內外快速檢測方法，并將好的方法形成快速檢測標準就顯得至關重要。 |
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